miért

Részvény

Első pillantásra szinte mindenki felismeri a szezámmagot. Kicsiek és bézs, arany vagy barna színűek, de van fekete szezám is. De tudod, hogy a szezám valójában hogyan nő? Ezeket az ehető magokat nagy mennyiségben rejtik el az indiai szezámon (Latin Sesamum indicum) érlelő kapszulák, amelyek a szezám család növényei. A szezám eredete Afrikába vezethető vissza, de manapság a magokat számos trópusi és szubtrópusi régióban termesztik, főleg Indiában, Kínában és Mexikóban. Ennél is fontosabb, hogy bár a szezámmag megjelenése nem feltűnő, táplálóak és támogathatják az emberi egészséget is. Miért érdemes egy vagy két evőkanál ilyen magot rendszeresen adni az étkezéshez?

1. Tele vannak ásványi anyagokkal

A szezámmag számos fontos ásványi anyaggal és nyomelemkel van ellátva. Különösen nagy mennyiségben tartalmaznak vasat, magnéziumot, kalciumot és foszfort. Ezen anyagok hiánya a szervezetben jelentős egészségügyi problémákhoz vezethet. A szezám pótolja a testet pótolhatatlan cinkkel, káliummal, szelénnel és mangánnal is. Vitaminokban is gazdag, főleg C- és E-vitaminban, de több B-vitaminban is. Találunk erős antioxidáns hatású lecitint, fitoszterint vagy lignánt is.

2. Fehérjében és egészséges zsírokban gazdagok

A szezámmag szintén nélkülözhetetlen tápanyagok forrása, ezért fehérje, szénhidrát és zsír. Nagyrészt zsírokból állnak. Fontos egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, például olajsavat. A szezámban szénhidrátokat is találunk, amelyek a test alapvető energiaforrása. Ezeknek a magoknak körülbelül egyötöde fontos fehérjékből áll, amelyek részt vesznek a sejtek és szövetek képződésében, hormonok vagy enzimek részét képezik, védekező funkcióval rendelkeznek és sok más feladatot is ellátnak.

3. Segítik a szívet és az ereket

Ízletes szezámmag fogyasztásával támogatható az erek jó állapota és a szív egészsége. Összetételükből adódóan a magas koleszterinszintkel kapcsolatos problémák étrendjének örvendetes részét képezik. Az említett egészséges zsírok vagy lignánok tartalmának köszönhetően ebben az irányban is segítenek. A szezámmag azonban segít fenntartani a megfelelő vérnyomást. A koleszterin és a vérnyomás normalizálásának támogatásával segítenek megelőzni és csökkenteni a súlyos szív- és érrendszeri betegségek, köztük az érelmeszesedés vagy a szívroham kockázatát.

Érdekelni fogja

Az antioxidánsok legfontosabb forrásai: Mely ételek gazdagok ezekben az értékes anyagokban?

    73 0
  • 2020.02.12

Ismeri a mandarin hatásait? Így segíthetik egészségünket

    93 0
  • 2020.11.24

4. Támogatják a jó haj- és bőrminőséget

Az indiai szezámmag valóban értékes anyagokban gazdag, amelyet a hajunk, a bőrünk vagy a körmünk is értékelni fog. A karotinok, magnézium, kalcium, cink, antioxidánsok, fehérjék és egészséges zsírok tartalmának köszönhetően megfelelő táplálékot biztosítanak számukra. A hagyományos orvoslásban megfelelő segítői a bőr- és hajproblémáknak. Például a cink fenntartja az egészséges bőrt, és a hajhullás minimalizálásában is segít. Az antioxidánsok védik a bőrt a szabad gyökök károsodásától és az idő előtti öregedéstől. A haj, a körmök és a bőr jó minősége érdekében elegendő mennyiségű egészséges zsírt kell fogyasztani, amelyek szintén el vannak rejtve a szezámban.

5. Javítják az emésztést

Ha reggel szezámmagot ad a joghurthoz vagy a reggeli zabkásához, akkor hatékonyan támogatja az emésztést. A szezám nagy mennyiségű rostot tartalmaz, körülbelül 12 g/100 gramm adag. Bár ezeket a magokat nem fogyasztjuk ilyen nagy mennyiségben, még két evőkanál szezámmag is jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami elengedhetetlen az emésztési folyamathoz és különösen a bélműködéshez. Támogatja a rendszeres ürítést és kellően megvédi a székrekedés problémáitól. Ennek eredményeként hozzájárul a bél egészségéhez és a vastagbélrák megelőzéséhez.