BRATISLAVA - A szlovák gyerekek étrendjében sok só van. Ez a felmérésből következik, amely a szlovák lakosság táplálék-helyreállítási programjának frissítésével kapcsolatos feladatok értékeléséről szóló jelentéstervezet része.

gyerekek

Az anyag a szerdai kormányülésen szerepel. A 4–6 éves gyermekek esetében a Szlovák Köztársaságban az ajánlott táplálkozási dózist ebben a korcsoportban magasan, több mint 200 százalékkal túllépték. A fiatalabb iskolás korú (7-10 éves) gyermekek ebédmintájában szereplő asztali só tartalmának és a meglévő ajánlások összehasonlításával magas, átlagosan több mint 3,5-szeres túllépést találtak. Az étrendben a sómennyiség 24 óra alatt meghaladta az ajánlott napi mennyiséget még az iskoláskorú gyermekeknél is (11-14 éves gyermekek) - áll az anyagban.

Az óvodai intézményekben a felmérés kimutatta, hogy nőtt a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása. A gyermekek több gabonát fogyasztanak, azt is megállapították, hogy a teljes kiőrlésű fehér kenyér fogyasztása váltakozott (a gyermekek körülbelül 50% -ánál). A gyümölcs- és zöldségfogyasztás esetében a felmérés eredményei növekedést mutattak - a 4-6 éves gyermekek körülbelül 50 százaléka főleg szezonális gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt friss állapotban naponta többször.

A sertéshús fogyasztásának rovására növekvő baromfihús (kb. 70%), marhahús (kb. 18%) és hal (kb. 26%) fogyasztása pozitívnak értékelhető - áll az anyagban. Az óvodáskorú gyermekek megfigyelt csoportjában a gyermekek több mint 55% -a számolt be napi tejfogyasztásról, míg az óvodások 95 százaléka különböző gyakorisággal fogyaszt tejet. A szénhidrátok fogyasztásával kapcsolatban a gyermekek körülbelül egyharmada fogyaszt édességet (cukorka, csokoládé, keksz) minden nap. A gyermekek átlagos napi szénhidrátfogyasztását minden csoportban az anyag optimálisnak értékeli.

A fiatalabb tanulók körében nőtt a napi reggelire fogyasztott gyermekek aránya, és ebben a csoportban a gyerekek felváltva fogyasztanak fehér- és gabonakenyeret, valamint süteményeket is. 7-10 éves korban a gyermekek 55 százaléka fogyaszt naponta gyümölcsöt, az anyag szerint több lány (57,1%), mint fiú (52,9%). A megfigyelt csoport gyermekeinek csaknem 31 százaléka fogyaszt naponta zöldséget. A húsfogyasztást tekintve, hasonlóan az óvodásokhoz, a baromfihús és a hal fogyasztása a sertéshúshoz képest növekszik. A fiatalabb iskoláskorú gyermekek csaknem 50 százaléka fogyaszt naponta tejet. Az egyéb tejtermékek napi fogyasztásának aránya a joghurtok 22,49% -ától a sajtok 11,41% -áig terjed.

Az idősebb iskolás gyermekeknél nőtt a reggeliző gabona napi fogyasztása (a gyermekek legfeljebb 65% -a). Gyakrabban fogyasztanak teljes kiőrlésű kenyeret és péksüteményeket is. Ezeknek a gyermekeknek az 56,4 százaléka fogyaszt naponta gyümölcsöt. A csoport gyermekeinek 41,2% -a naponta fogyaszt zöldséget. A húsfogyasztás esetében, hasonlóan a korábbi válaszadók csoportjaihoz, a baromfihús és a hal fogyasztása is nőtt a sertéshúshoz képest. A tej és tejtermékek fogyasztását tekintve a 11–14 éves gyermekek 31,7% -a számolt be napi tejfogyasztásról. Az egyéb tejtermékek napi fogyasztásának aránya a vaj, a kenhető kenetekkel együtt 26,18% -tól a sajtoknál 12,38% -ig, a bryndza esetében 0,34% -ig terjedt - írja az anyag.