Ezek az igénytelen fák egykor az utakat szegélyezték, és a szőlőkben háziasodtak.

elfelejtett

2016. április 15 .; Szerző: Laco Bakay, Címkép: Vladimer Shioshvili

Kevés ilyen gyümölcsfa frissül, valamint a kagylók gyümölcse egy forró nyári napon. Quintus Horatius Flaccus római költő ezt már az első század első 1-én tudta. l. tudta: "Egészséges nyara lesz, aki reggeli után a fától elszakadt fekete eperfogyasztást eszik, amíg a nap meg nem ég."

Ez a cikk másodpercek alatt megjelenik Önnek a szlovák vidék legtávolabbi falvaiban is. Az O2 új hálózata jelenleg gyors 4G internetet juttat Szlovákia lakosságának majdnem 94% -ához. További információ: www.o2.sk/internet/4g.

Mária Terézia is tudott róla. Uralkodása alatt fehér eperfát ültettek az utak mentén, hogy az utazóknak rendkívül friss gyümölcsük legyen a kezükben, amelyet a bokros fák árnyékában élvezhetnek. A fekete eperfa váltásképpen a szőlőültetvényekben honosodott meg, ahol édes és savanyú gyümölcsöket biztosítottak a borászok számára snackként.

Mit kell tudnunk az eperfáról?

Nagyszüleink két morusfajt ültettek. Fehér eperfa és fekete eperfa. Mindkét eperfa keletről származik. A fekete eper Szíriától Iránig és Afganisztánig, míg a fehér eper olyan messziről származik, mint Kína. Mindkét fát a selyemfonalhoz hozták össze a selyem előállításához.

Először fekete eperfát importáltak, és csak később eperfát. A selyemhernyó természetesen a fehér eper puhább leveleit részesítette előnyben, amelyek jobban ízlettek benne, ami befolyásolta az eper termesztésének arányát a fehér eper mellett. Az emberek fokozatosan rájöttek, hogy ez a fa nem csak táplálékot kínál a selyemhernyó hernyóinak. Kiváló gyümölcseik és selymes fájuk győzte meg őket, amelyet magas fűtőérték jellemez. A gyümölcsökből kiváló lekvárok, lekvárok, borok és szeszes italok készíthetők.

A lepke gyümölcseinek feldolgozásának nagyon érdekes módjával találkozhatunk a Kaukázus régiójában. A kiöntött gyümölcslevet ott öntik a vászonra. Ezt a vásznat egy második vászon borítja, és szárazra akasztják, éppúgy, ahogy az ágyneműt is megszárítjuk.

A szárított "lekvár" palacsintát palackozzák, és a kész "selyemkekszeket" belevágják belőle minden hozzávaló nélkül. Érdemes megemlíteni az eperfa kérdését, érdekes terjesztési módja. A vetőmag szaporítása mellett az üregekkel rendelkező öreg fák a fűzfákhoz hasonlóan nem hagyományos módon terjednek el, egyszerűen a talajjal való érintkezés helyén történő fésüléssel és elágazással, hogy gyökeret eresszenek és "új fákat" hozzanak létre.

Vegyük azonban a fekete-fehér eperfát nagyító alá, mivel ezek meglehetősen különböznek egymástól.

Fekete eperfa

A fekete eperfához kapcsolódik, egy érdekes történet, amely arról mesél, hogyan született a nagyszombati eperfa. A nagyszombati eperfa botanikai parcellája 1947. június közepén kezdődött, amikor František Strelka, a sala gyümölcstermesztõ iskola igazgatója ennek a fának az egyik ágát Častá falu kataszterébõl küldte el Karl Domin cseh botanikusnak.

Domin professzor arra a következtetésre jutott, hogy Častá ágai egy új, még leíratlan eperfaj, amelyet Nagyszombatnak eperfának nevezett. A jelek szerint úgy ítélte meg, hogy az Észak-Amerikából származó fekete eperfa és vörös eperfa keresztezése volt. Állítását a modern tudományos módszerek cáfolták, így a nagyszombati eperfa csak egyfajta fekete eperfa, amelynek nagyobb a gyümölcse. A fekete eperfa kemény, bőrszerű, egyenetlen levelekkel rendelkezik, amelyek alul szőrösek.

A fa nem nő olyan méretűre, mint a fehér eperfa, és sokkal lassabban növekszik. A gyümölcsök júliustól szeptemberig érnek, hosszuk 1-3 cm. Az egyes gyümölcsök súlya legfeljebb 16 gramm.

A fekete eperfa esetében egyetlen ágon csak egy nemű virágok vannak. Gyakori jelenség a selyemhernyó családban, amelyben "ideiglenes" kétlaki egyedek is előfordulhatnak. Önmegporzó. Gyakran oltják fehér eperfa palántákra, bár ez a két faj nem működik együtt nagyon jól, és az oltáskor daganatos formák alakulnak ki, amelyek később a fa halálához vezetnek.

Sokkal jobb eredményeket érünk el, ha a saját palántánkra oltunk. Figyelembe kell azonban venni az ilyen fák lassabb növekedését és későbbi termékenységének kialakulását. A fekete eperfa fővárosa Pukanec, Pukanská eperfekete természetes alkotása mindenképpen megér egy látogatást.

Fehér eperfa

A fehér eperfa kevésbé igényes faj, amely Szlovákia melegebb régióiban fordul elő. Gyakran fasorként ültették az utak mentén. Ezek a sikátorok azonban lassan életre kelnek, és nem pótolják őket. A déli gazdaságok hagyományos udvaraiban fehér eperfát ültettek megélhetési forrásként a baromfinak, amely élvezettel fogyasztotta az elesett gyümölcsöket. A fehér eperfa levele fényes és gyakran masszív, különösen a fiatalabb fákon.

A gyümölcs színe más. Találhatunk fehér, szürke, rózsaszín, vörös és fekete színt. Ugyanez mondható el a gyümölcs méretéről is. Például a "pakisztáni" fajtának legfeljebb 8 centiméter hosszú gyümölcse van. A fák nagyobb dimenziókra nőnek, és erős növekedési energia jellemzi őket. Ennek a tulajdonságnak és a fa említett magas fűtőértékének köszönhetően energetikai célokra mint fát kísérleteznek vele.

Jó eredménnyel oltják be saját palántanövényébe, és ezáltal felgyorsulhat a fa termékenysége. A palánták általában körülbelül 15 évesek, bár a fát 5–6 éves hímvirágok borítják.

Az eperfa szépségük és igénytelenségük miatt megérdemli a figyelmünket. Ez egy fa, amely különösebb gondozás nélkül kiváló gyümölcsökkel fog fizetni. A kérdés az, hogy a feketét vagy a fehéret akarja-e.

Ladislav Bakay a nyitrai Kertészeti és Tájmérnöki Kar egyetemi tanára és az OZ Jašterica környezetvédelmi aktivistája. Társszerzője az Oskeruše - egy új Európa fája című könyvnek. A Facebookon is követheted.