A cikkben megtalálhatja:
Leírás
A saláta (Lactuca sativa) egynyári növény. Leggyakrabban leveles zöldségként termesztik, de néha szárát és leveleit is fogyasztják. A salátát először az ókori egyiptomiak művelték, akik abbahagyták csak gyomként való kezelést, de új lehetőségeket fedeztek fel a használatára. A magokat olaj készítéséhez használták, és zamatos levelek számára is termesztették őket. A saláta később eljutott a görögökhöz és a rómaiakhoz. Gyakran megjelent a középkori írásokban, köztük számos növényi készítményben. Számos fajta fejlődött ki Európában a 16. és 18. században, a 18. század közepére pedig a mai kertekben fellelhető fajtákat írták le. Eredetileg Európa és Észak-Amerika uralta a salátapiacot, de a 20. század végére a salátafogyasztás világszerte elterjedt.
Eredet
A salátát először az ókori Egyiptomban termesztették, és magjait olaj előállításához használták fel. Ezt a fajt valószínűleg az egyiptomiak szelektíven tenyésztették ehető levelekért termesztett növénybe. Termesztésének bizonyítékai már Kr.e. 2680-ban megjelentek. A salátát Min isten szent növényének tekintették. Fesztiválja alatt salátát tettek festményei mellé. A növény azt az ötletet képviselte, hogy segítsen Istennek "fáradhatatlan nemi aktusban". Vallási szertartásokon való felhasználása számos festményt eredményez a sírokban és falfestményeken. A termesztett fajta körülbelül 76 cm magas, és egy modern római saláta nagy változatára hasonlít. Ezeket a salátákat az egyiptomiak fejlesztették ki, és átadták a görögöknek, végül a rómaiaknak.
Tudtad, hogy?….
A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?
A betakarítás utáni rövid eltarthatósága miatt a salátát eredetileg csak olyan helyekre értékesítették, amelyek a termesztési hely közelében voltak. A 20. században új csomagolási, tárolási és szállítási technológiák fejlődése következett be, amelyek javították a saláta eltarthatóságát és hordozhatóságát, és ez jelentősen növelte elérhetőségét. 1950-ben forradalom zajlott a vákuumhűtés kifejlesztésével.
Jelentőség az egészség szempontjából
A salátát "a fogyás tökéletes táplálékaként" és "a nyulak táplálékaként" írták le. Számos gyógyító előnye van, és alacsony a kalóriatartalma. 20 százalék fehérjéből áll.
A salátalevelek nagyon táplálóak. Az egészségünkre gyakorolt előnyök valóban hatalmasak lehetnek. Magas ásványi anyagokban, vitaminokban és más nélkülözhetetlen tápanyagokban vannak. Nemcsak egészségünknek, hanem szépségünknek is kedveznek. Bőr-, pattanás- és hajproblémákat tudok kezelni. A saláta számos egészségügyi problémát gyógyíthat és fenntarthatja testünk általános jólétét.
Segít a fogyásban: A saláta csészében csak 12 kalóriát tartalmaz. Ezért annyira alkalmas fogyásra. A saláta rostot és cellulózt is tartalmaz. A hosszú ideig tartó táplálás mellett a rostok javítják az emésztést. A jó emésztés elengedhetetlen a hosszú távú súlykontrollhoz. A rost segít az epesók eltávolításában is a testből.
Egészséges szív: A saláta C-vitamint és béta-karotint tartalmaz, amelyek együttesen megakadályozzák a koleszterin oxidációját. Védi a szívünket.
Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.
Fogalmazás:
- Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
- B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
- Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),
Omega-3 zsírsavak:A római saláta aránya két-egy omega-3 és omega-6 zsírsav. Ez az arány előnyös a testünk számára.
Segít az álmatlanságban: A fehér folyadékot, amelyet a saláta leveleinek törésekor vagy vágásakor lát, laktukáriumnak hívják. Ennek az anyagnak pihentető és alvást kiváltó tulajdonságai hasonlóak az ópiumhoz, de erős mellékhatások nélkül.
Energiát biztosít: Ezek a salátában található ásványi anyagok segítenek eltávolítani a méreganyagokat és fenntartani a sav/lúg egyensúlyt a szervezetben. Ez számos előnnyel jár, például több energiád lesz, és frissnek érzed magad.
Alacsony glikémiás index: A saláta átlagos glikémiás indexe 15, de mivel olyan kevés kalóriát tartalmaz, glikémiás terhelését nullának tekintik. Az alacsony glikémiás indexű ételek nagyszerűek azok számára, akiknek egészségügyi okokból vagy a testsúly szabályozásához monitorozniuk kell a vércukorszintet. Természetesen a saláta nem tartalmaz finomított vagy fehér cukrot.
A nyers saláta sok nyomelemet biztosít számunkra, amelyek nem tartalmaznak főtt vagy feldolgozott ételeket. A nyers ételek fogyasztása létfontosságú energiát is ad nekünk.
Táplálkozási értékek
Értékek 100 g-onként
Kalória (kcal) 14
Telített zsírok 0 g
Többszörösen telítetlen zsírok 0,1 g
Egyszeresen telítetlen zsírok 0 g
- Koleszterin 0 mg
- 28 mg nátrium
- 194 mg kálium
- Szénhidrátok 2,9 g
- Rost 1,3 g
- Cukor 0,8 g
- Fehérje 1,4 g
- A-vitamin 7 405 NE
- L-aszkorbinsav 9,2 mg
- 36 mg kalcium
- Vas 0,9 mg
- D-vitamin 0 NE
- B6-vitamin 0,1 mg
- Kobalamin 0 µg
- 13 mg magnézium
* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:
- A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
- C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
- D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
- E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.
Hogyan lehet salátát termeszteni?
A salátához termékeny, jól megtermékenyített talajra van szükség. Nedvességigényes, magas vízalvadási képességű talajra van szüksége.
A többi káposztanövényhez hasonlóan a salátát is kártevők okozhatják.
A növényt a vegetáció alatt rendszeresen öntözni kell, lehetőleg reggel és este csapadékvízzel. A káposzta igényes az öntözés során - nem tolerálja a hiányt és a felesleges vizet. Vízhiány esetén a növények elkábulnak, vízfelesleg esetén a gyökérzet károsodik.
A vegetáció során legalább két adagban megtermékenyítjük a növényeket a mélységnek megfelelő folyékony műtrágyával. A műtrágya nem tartalmazhat sok nitrogént - nitrogénnel trágyázva a színtelítettség elvész. A kártevők fertőzésének kockázata is nagyobb. A vegetáció során rendszeresen ásunk és gyomláljuk a növényeket.
A saláta telte napsütésben a nitrogénben gazdag, nyitott talajon nő. A talaj pH-jának 6,0 és 6,8 között kell lennie. A legtöbb fajta rosszabbul növekszik 24 ° C feletti hőmérsékleten. 27 ° C feletti hőmérsékleten a saláta leállhat, vagy nem csírázhat a magoktól. Betakarítás után a saláta 0 ° C-on tárolva tart a leghosszabb ideig. A saláta eltarthatósága csökken, ha olyan gyümölcsöket tárolnak, mint az alma, a körte és a banán, amelyek gyorsítják az érést. A saláta magas víztartalma (94,9 százalék) problémákhoz vezet, amikor a zöldségeket a lehető leghosszabb ideig akarják frissen tartani - nem fagyaszthatók, tartósíthatók vagy száríthatók.