Idén, a Táplálkozás Világnapjának részeként, az egészséges táplálkozásról készítettünk előadást a Bonduelle-vel együttműködve, és elkészítettünk egy egészséges és ízletes alapanyagokat tartalmazó gyermekebédet: hokkaido tökleves napraforgómaggal, finom tekercs borsópürével, sült burgonya párolt zöldség.

táplálkozás

A bemutatón részt vettek az általános iskola 1. és 2. évfolyamának gyermekei.

Receptek

Hokkaido tökleves:

Tisztítjuk és levágjuk a tököt. A megtisztított, felszeletelt hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt tököt, sót, pörköltet, felöntjük vízzel és hozzáadjuk a felkockázott burgonyát. Forraljuk és főzzük 25 percig. Keverjük össze, adjunk hozzá tejet, ízesítsük zúzott fokhagymával, borssal és tejszínnel. Vajral megpuhítjuk és további 20 percig főzzük. Adjunk hozzá megtisztított, apróra vágott, mosott bazsalikomot. Tálaljuk sült magokkal vagy krutonnal.

Finom csirke tekercs:

A baromfihúst megmossuk, megszárítjuk, szeletekre csapoljuk, amelyeket meghintünk ajvarral, préselt fokhagymával megtisztítjuk, sózzuk, megszórjuk fehér borssal és megmosott, apróra vágott petrezselyemmel. A zellert megtisztítjuk, megmossuk, durván lereszeljük, meghámozzuk az almát és apróra vágjuk, valamint aszalt szilvát. Töltse meg a szeleteket ezzel a keverékkel, és tekerje be cérnával, sütje meg a nyársakat olajban, fedje le kevés vízzel, és 20-25 percig süsse 200 ° C hőmérsékleten. Sütés közben megfordulunk. Kiválasztjuk a megsült tekercseket, levesszük a fonalat és felvágjuk. A sütést kukoricakeményítővel és tejszínnel koncentráljuk. Főzzük 20 percig.

Borsó püré:

Forraljuk fel a borsót forrásban lévő sós vízben, és főzzük 3 percig. A borsó felét keverje össze vajjal és tejjel. A keverékhez adjuk a borsó másik felét, és keverjük össze. Zöldséges köretként szolgálják fel különféle húsokhoz és halakhoz, különböző módon elkészített burgonya felével.

Sült burgonya:

A megtisztított, megmosott burgonyát levágjuk és sós vízben félpuhára forraljuk, a vizet leöntjük, és egy kivajazott tepsibe tesszük, megszórjuk rascával, felöntjük az olajat és rózsaszínűre sütjük.

Párolt zöldségek:

A zöldségeket megtisztítjuk és félpuha helyen megfőzzük/ízlésük szerint választhatjuk a zöldségfajtát/és hasábburgonyára vagy vékony metéltre vágjuk. A szeletelt zöldségeket olajban pároljuk, hozzáadjuk a megtisztított préselt fokhagymát, sóval ízesítjük.