allergiája

A kisgyermekeknél a leggyakoribb étkezési rendellenességek közé tartozik a tejfehérje allergia és a laktóz (tejcukor) lebontásának zavarai, a laktóz intolerancia.

A kisgyermekek ételallergiája általában tehéntejfehérje-allergia. Ha a csecsemőket kizárólag szoptatják, akkor a tehéntejallergia nagyon ritkán fordul elő, általában ezeknek a gyermekeknek nincsenek problémáik.

A tehéntej allergia oka

A tejallergia oka az a tény, hogy az immunrendszer reagál minden idegen fehérjére, míg egy egészséges egyén tolerálja az ételből származó fehérjéket. Ez a tolerancia hiányzik, sőt a túlérzékeny egyének, például atópiás gyermekek esetében a tehéntej fehérjére adott válasz is eltúlzott. Amint a nem kívánt anyagok (fehérjék) bejutnak az érintett szervezetbe, immunrendszere megvédi magát ellenük, erősen reagálva megszünteti őket, és így védi a szervezetet.

A tej intolerancia tünetei az élet első hónapjaiban jelentkeznek (nem szoptatott csecsemőknél legfeljebb 6 hónapig, emésztett csecsemőknél pedig az anyatej-helyettesítő tápszerre való áttérés után, néha a szoptatás mellett az anya által elfogyasztott tehéntej is elegendő a csecsemők túlérzékenységének és a mell emésztéséhez tejfehérjék antitestekkel). A tehéntej magas allergén képességű fehérjéket tartalmaz. Nagyon ellenállnak a hőnek, ezért a tej forrázása után is szinte ugyanolyan aktívak maradnak. Az a gyermek, akinek ebben a korai életkorban allergiája van a tehéntejre, általában nem rendelkezik egész életen át tartó problémákkal. Általában két-négy éven belül kezdi el tolerálni a tejet.

Bármilyen allergia oka az immunrendszer nem megfelelő és eltúlzott reakciója különböző anyagokra. Az immunrendszer feladata az idegen fehérjék (antigének) felismerése a mikroorganizmusok felszínén és antitestek (más néven immunglobulinok) előállítása. Amikor az immunrendszer még mindig ugyanazokkal az antigénekkel találkozik, az antitestek azonnal reagálni kezdenek, ami a mikroorganizmusok pusztulásához vezet. Az allergiák ugyanolyan hatással vannak az immunrendszerre, de azzal a különbséggel, hogy az immunrendszer teljesen ártalmatlan anyagok ellen termeli az antitesteket - mert ezeket az úgynevezett allergéneket tévesen azonosítják veszélyes fehérjékként a szervezet ezen fehérjékkel szembeni toleranciájának zavara miatt.

Az allergiára adott nem megfelelő és eltúlzott reakciók a test magas érzékenységét okozzák. A leggyakoribb allergiás reakciókat okozó termékek: tej, tojás, dió, dió, hal, szója, glutén és tengeri állatok. Az élelmiszeriparban a termékek és színezékek eltarthatóságának védelme érdekében használt összetevők (E-pont, sárga festék tatrazin: E 102, tartósítószer-benzoesav és származékai E 210 - 219) fontos tényezők lehetnek más típusú allergiák kiváltásában.

Feltételezett allergia

A tehéntejallergiát figyelembe kell venni, amikor a gyermeknél atópiás ekcéma tünetei vagy más allergiás tünetek jelentkeznek, például megfázás, köhögés, különféle kiütések vagy az emésztőrendszer tünetei az elválasztás után. Nem mindig lehet allergia közvetlenül a tehéntejfehérjékre, de a tej tartalmazhat más kémiai szennyeződéseket is, amelyek a tehén táplálékával kerültek bele (például szilázskeverékek stb.). Ha tehéntejjel szemben allergiára gyanakszik, akkor először megpróbáljuk megváltoztatni a tej típusát. Ezután egy másik típusú tejterméket választunk, például joghurtot vagy savanyú tejet. Adjon hozzá Lactobacillus acidophilus tablettákat. Ha az allergiás megnyilvánulások továbbra is fennállnak, a tehéntej-allergia alapvetően megerősítettnek tekinthető. A diétából kihagyjuk a tehéntejet és a tejtermékeket, és alternatívákkal helyettesítjük őket.

Melyek a tejallergia tünetei?

A tejallergia tünetei háromféle reakcióba sorolhatók:

Bőrreakciók:

  • Viszkető kiütés
  • Kiütés
  • Ekcéma
  • A száj körüli ekcéma
  • Duzzadt ajkak, száj, nyelv, arc és torok
  • Allergiás megjelenés (fekete karikák a szem körül)

Hasi és bélreakciók:

  • Kisebb sebek - aphthae a szájban
  • Hasi fájdalom és puffadás
  • Hasmenés (általában nagyon vékony, vizes, véres)
  • Hányás
  • Gáz, szelek
  • Görcsök

Orr-, torok- és tüdőreakciók:

  • Orrfolyás
  • Tüsszentés
  • Vizes és viszkető szemek
  • Köhögés
  • Légszomj
  • Légzési elégtelenség
  • A tehéntejre adott legsúlyosabb reakció anafilaxiás sokk lehet

A tejallergiás tünetek ezen tünetei más allergiákra is jellemzőek lehetnek, hasonló tüneteket okoznak allergiás személyek, pl. rovarcsípés vagy egy gyógyszerre, például penicillinre adott reakció. A használat után hasonló tünetekkel rendelkező egyéb allergén élelmiszerek a zeller, az alma, a paradicsom, a tengeri rákok, a diófélék, a banán és a tojás.

Az anyák tejet

Néhány tejfehérje-allergiás szoptatott csecsemő azonban az első etetés után reagálhat az anyatejre. Az anyatej kis mennyiségben tartalmaz ezeket a tehéntejfehérjéket, amelyek allergiás reakciót váltanak ki. Ezért a szoptató nő táplálékát is módosítják. Ezek azonban ritkán fordulnak elő, és általában az anyatej hajlamos az allergiára, különösen a csecsemők számára, a legjobb táplálkozás és az esetleges jövőbeni allergiák megelőzése révén. Tehéntejallergiás gyermek szoptató anyja ne igyon tehéntejet és ne fogyasszon más tejterméket. A tejet és az összes tejterméket ki kell zárni a baba étrendjéből.

A terhesség alatt minden bizonnyal tanácsos a nőknek kerülni minden olyan ételt, amely "nem tesz jót neki", allergiás tüneteket okoz (főleg a tej és a tojás), és változatosan és kiegyensúlyozottan étkezik. Ha a gyermek először eszik ételt, várjon három-öt napot bármilyen allergiás reakcióra. Ha a gyermek már különféle ételeket evett, akkor jó, ha a lehető legnagyobb mértékben váltják egymást az étrendjében. A változatos étrend a legjobb védelem az allergiák ellen, amely könnyebben alakul ki, ha minden nap egy bizonyos ételt fogyasztanak.

A tejallergia kezelhető?

Allergia bármely életkorban előfordulhat. Tejallergiával már megszülethet a baba, és egészséges felnőtt is megkapja. Bár mindkét típusú allergiát nehéz kezelni, sok esetben a szenvedők legyőzik az allergiát, és ez fokozatosan eltűnhet. Ebben az esetben kezdi tolerálni a kérdéses allergént. Néha az immunológusok azt javasolják, hogy az érintett személy úgy kezdje meg a kezelést, hogy minimális mennyiségű allergént (például tejet) vesz be fokozatosan, lassan növekvő adagokban, hogy a test megtanulja felismerni és elfogadni. Ez a kezelés azonban nagyon nehéz, kockázatos, veszélyes, kizárólag a szakértők kezébe tartozik, és szintén nem szabványos.

Allergia teszt

Az ételallergiák kimutatására használt bőrvizsgálatok gyakran pontatlanok. Vérmintákból származó tesztek már rendelkezésre állnak az egyes élelmiszerek és így a tehéntej egyes összetevői elleni specifikus antitestek meghatározására. Ha a szülő arra gyanakszik, hogy egy bizonyos étel gyermekének allergiás reakciót okoz, célszerű három hétre kizárni az étrendből. Ha ebben az időszakban az allergiás tünetek eltűnnek, akkor feltételezhető, hogy kimutatták az allergén ételeket. Ennek a diagnózisnak a megerősítéséhez az inkriminált ételt adhatjuk a gyermeknek ezen időszak után (provokációs teszt elvégzésére) és annak figyelemmel kísérésére, hogy az allergia tünetei újból jelentkeznek-e.

Ha a szülő nem teljesen biztos abban, hogy melyik étel okozza az allergiát, teljes eliminációs étrend alkalmazható. Ez azon a tényen alapul, hogy a gyermek nem fogyaszthatja a tejet és a tejtermékeket, a tojást, a halat, a szóját, a diót, a zellert és más gyanús ételeket, valamint az összes iparilag feldolgozott élelmiszert, amelyet hosszú ideig tartósítanak, színeznek és ízesítenek. Egy bizonyos idő elteltével a gyermek néhány nappal később ismét kapja a kizárt ételek egyikét, hogy lássa, mire reagál. Ezt a diétát azonban a megfelelő táplálék-kiegészítőkkel rendelkező orvos szigorú felügyelete mellett kell végrehajtani.

Antihisztaminok

Az antihisztaminok - a hisztamin hatását gátló gyógyszerek - alkalmasak az ételallergia enyhébb formáinak kezelésére, amelyek kiütésekkel, viszketéssel és az ajkak, az arc és a csalánkiütés esetleges enyhe duzzadásával jelentkeznek. Ezek a gyógyszerek azonban nem segítenek olyan súlyos, életveszélyes reakciókban, mint a nyelv duzzanata, zihálás és vérnyomásesés.

Tejmentes étrend

Nagyon fontos azonban, hogy az étrend táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott maradjon, és elegendő fehérjét, vitamint és ásványi anyagot, különösen kalciumot biztosítson. Ez különösen fontos azoknál a gyermekeknél, akiknél az alacsony energiatartalmú eliminációs étrend növekedéskárosodást okozhat. Hasonló étrendek esetén mindig szükséges egy profi gyermekallergológushoz fordulni.

Ha kihagyja az allergiás csecsemő étrendjéből származó tejet, kerülje a következő ételeket:

  • Minden típusú tej (szárított, félzsíros, sűrített, kecske, író, fölözött tej, tejszín, tejszínhab, joghurt, turmixok és italok), és figyeljen más ételekre, amelyekhez adják, még kis mennyiségben is (levesek), szószok, gyümölcslevek és pudingok), amíg orvosa kis mennyiségű tejet engedélyez
  • Minden sajt, mindenféle vaj és margarin, amely tejet tartalmaz
  • Fagylalt, palacsinta, csokoládé, gofri, tejből készült keksz
  • Mindenféle vásárolt kenyér, sütemény, sütemény, pite
  • Félkész termék tej hozzáadásával (spenót tejszínnel)

Néhány további tipp:

  • Mindig gondosan olvassa el az élelmiszer összetételét a csomagoláson.
  • Ha a csomagoláson az alábbiak valamelyike ​​jelenik meg, az azt jelenti, hogy a tehéntej egyik összetevőjét felhasználták az élelmiszer gyártásában: tejpor, tejkomponens, laktóz, szárított laktóz, kalcium-kazeinát, kazein, kazeinát, tejfehérje, tejfehérje-hidrolizátum, tejzsírok, laktoglobulin, laktóz.
  • A laktát vagy a laktát és a tejsav azonban egyáltalán nem áll kapcsolatban a tejjel. Az ezeket az összetevőket tartalmazó ételek könnyen fogyaszthatók.
  • Nagyon fontos figyelmet fordítani a vitaminkészítmények, a gyógyszerek és a fogkrémek összetételére is.
  • Ha nem biztos benne, mindig beszéljen orvosával vagy gyógyszerészével a gyógyszertárban.

Mi a különbség az allergia és a laktóz-intolerancia között?

Míg a laktóz-intolerancia az, hogy az ember képtelen elegendő mennyiségű laktázt termelni, egy enzimet a tejcukor lebontására és emésztésére - a laktóz, a tejallergiát az immunrendszer képtelen elviselni a tejfehérjék és a szervezet számára ártalmatlannak tartani. A laktóz intolerancia sok emberben nagyon gyakori rendellenesség, és néha figyelmen kívül hagyják az egész életen át. Szeretné megtudni, hogy Ön vagy gyermeke is szenved-e laktóz-intoleranciában? Az első dolog, amit ellenőriznie kell, hogy a tejtermékek elfogyasztása után azonnal szenved-e a széltől. Ez általában néhány percen belül elkezdődik, és jelezheti, hogy laktózzavarod van.

A gyakori tünetek a következők:

  • hányinger
  • görcsök
  • infláció
  • szelek, amelyek fél-két órával kezdődhetnek laktózt tartalmazó étel vagy ital elfogyasztása után

A laktóz-intoleranciában szenvedők fogyás és alultápláltság miatt is szenvedhetnek. A tünetek súlyossága a laktóz mennyiségétől függ, amelyet az egyén tolerál. Egyes tünetek hasonlóak lehetnek a tejallergiához, de tejallergia esetén a szervezet reakciója gyorsabb, néha néhány percen belül.

Milyen intézkedéseket kell tenni laktóz intolerancia esetén?

A megelőzés jobb, mint a gyógyítás, és ebben az esetben is igaz, tekintve, hogy a laktóz-intoleranciára nincs gyógymód. Szerencsére a laktóz intoleranciának viszonylag egyszerű megoldása van - de csak étrend, mert egyelőre nincs olyan terápiás tevékenység, amely javítaná a laktáz termelésének képességét. Laktázhiányos gyermeke nem fogyaszthat laktózt tartalmazó ételeket. Általában az idősebb gyermekek és felnőttek nem kerülhetik el teljesen a laktózt, mert mindenki tolerál egy bizonyos mennyiségű laktózt. Például az egyik gyermek kis mennyiségű tej elfogyasztása után szenved ebben a tünetben, míg egy másik két poharat iszik, de hármat nem. Egyesek tolerálhatnak bizonyos mennyiségű laktóztartalmú terméket, mások azonban nem. Ez minden ember számára tapasztalat kérdése, és csak tesztelés kérdése, hogy kiderítse, melyik
laktózt tartalmazó termékeket, az érintett személy és milyen mennyiségben képes bevenni.

Szerencsére manapság már lehet olyan termékeket vásárolni, amelyek nem tartalmaznak laktózt. A szupermarketek olyan termékeket árulnak, amelyek javíthatják a fogyatékkal élők életét a laktóz fogyasztásának veszélye nélkül. Nem tejtermékek találhatók a pultokon, köztük vaj, joghurt, krémek és természetesen szójatej. Ez a tej tartalmazza a tejben található összes tápanyagot, beleértve a kalciumot is. Vásárolhat cukrozatlan szójatejet vagy édesített, leggyakrabban fruktózt. Laktózmentes ételek vásárlásakor ellenőrizze azokat az egyéb összetevőket is, amelyek rejtett laktózt tartalmazhatnak és tüneteket okozhatnak.

Ötletek és tippek a szülők számára

  • A tejet, mint egyes ételek főzésének összetevőjét, jól helyettesítheti a szójatej. (Figyelem - néhány gyermek allergiás a szójára!)
  • Készítsen listát azokról az ételekről a konyhában, amelyeket a gyermeknek el kell kerülnie, és azokat, amelyeket a gyermeknek el kell fogyasztania.
  • Magyarázza el egy idősebb testvérnek, hogy az öccse (húga) miért nem ehet bizonyos ételeket. Mondja meg világosan, hogy a "rossz" étel komoly problémákat okozhat neki.
  • Tanítsd meg idősebb testvéredet, hogy készítsen csészéket, bögréket, evőeszközöket és egyebeket. mindig elég magasan, fiatalabb, allergiás gyermekektől elzárva, soha nem kínálták italukat, édességeiket stb.

Óvodában és iskolában

  • Beszéljen gyermeke osztályfőnökével a tehéntej fehérjeallergiájáról. Magyarázza el neki, milyen következményei lehetnek a tiltott étel fogyasztásának, és kérje meg, hogy vigyázzon gyermekére. Kérd meg, hogy beszéljen gyermekeivel az allergiáról, hogy megértsék, miért nem tudják felajánlani a gyermekednek a tizediket.
  • Ha a gyermekek szokásai édességet viselni a születésnapok alkalmával, adjon az osztályfőnöknek egy doboz tartós cukorkát vagy süteményt, amely megfelel a gyermekének. Magyarázza el a gyermeknek, hogy ha édességet osztanak szét, választhat valami jót a tanár által hozott dobozból.
  • Egy másik lehetőség az, hogy megkérjük a gyereket, hogy mindig vigye haza a kapott édességeket. Miután ellenőrizte, hogy alkalmasak-e rá, el tudja fogyasztani őket. Ellenkező esetben kicseréli őket megengedett édességekre.

A bulin

Kapcsolatba léphet gyermeke barátjának szüleivel. Magyarázd el nekik, hogy a gyermeked mit ehet és mit nem ehet vagy ihat. Ha szükséges, saját maga gondoskodjon megfelelő édességekről és italokról.