A tejsavófehérjéket tartalmazó gazdag reggeli segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, új kutatásokról számol be Izraelből. A tanulmány eredményeit április 1-jén nyújtották be az ENDO 2016-hoz, amely az Endokrin Társaság éves gyűlése Bostonban.

reggeli

"Kalóriatartalmú, magas kalóriatartalmú reggeli, közepes ebéd és kis vacsora egy bevált stratégia a fogyáshoz, a jóllakottság fenntartása és a nappali glükózpumpa csökkentése érdekében az elhízásban és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél "- mondta Daniela Jakubowicz, a tanulmány vezetője, a Tel Avivi Egyetem orvosprofesszora.

"A reggeli magas fehérjetartalmának előnyei azonban a fehérje forrásától és annak minőségétől is függenek" - mondta prof. Jakubowicz. "A fehérje tejsavópor, amely a tej mellékterméke a sajtgyártás során, nagyobb jóllakottság érzetét keltette és csökkentette az étkezés utáni hirtelen glükózemelkedést más fehérjeforrásokhoz, például tojáshoz, szójahoz vagy tonhalhoz képest."

prof. Jakubowicz és munkatársai megvizsgálták, hogy a reggeli tejsavófehérje a súlycsökkenés, a jóllakottság és a csökkent glükózingadozások, valamint a glikált hemoglobin (HbA1c) szintje szempontjából hatékonyabb-e, mint a többi fehérje a túlsúlyos embereknél és az elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. A kutatók véletlenszerűen 48 túlsúlyos és elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő, átlagosan 59 éves embert osztottak három csoportba, három különböző étrenddel, azonos kalóriatartalommal.

Huszonhárom hónap alatt minden résztvevő nagy reggelit, közepes méretű ebédet és kis vacsorát evett, de a reggeli összetétele és a bennük lévő fehérje mennyiség csoportonként változott. Az egyik csoport reggeli tejsavófehérjét evett tejsavófehérje italok formájában, egy másik csoport szója-, tonhal- vagy tojásfehérjét, egy harmadik pedig magas szénhidráttartalmú és keményítõs reggelit.

12 hét elteltével a tejsavófehérje csoport fogyott: 7,6 kg (16,7 lbs), 6,1 kg-hoz (13,4 font) képest abban a csoportban, amely más típusú fehérjét és 3,1 kg-ot (6,8 font) egy olyan csoporttal, amely reggelire szénhidrátot fogyasztott. A tejsavó-diéta résztvevői egész nap gazdagabbak és kevésbé éhesek voltak, étkezés utáni alacsonyabb glükózingadozások voltak a másik két csoporthoz képest, és a HbA1c-értékük is jobban csökkent, mint a másik két nem tejsavó-csoportban.

"A tejsavófehérje-diéta jelentősen elnyomja a Ghrelin nevű éhséghormont." A tejsavófehérje-ital könnyen elkészíthető, és olyan fehérjetartalmú reggeli előnyeit nyújtja, amely pozitív hatással van a fogyásra, az éhség csökkenésére, a glükózingadozásokra és a HbA1c-re "- összegezte Prof. Jakubowicz.