vegetáriánus

2020.08.07, a szerző: Ing. Katarína Chomová, fénykép: istockphoto.com

A vegetarianizmus az étrend egyre népszerűbb és megfizethetőbb formája. Mi történik azonban, ha egy vegetáriánus nő úgy dönt, hogy teherbe esik, miért kell vigyázni és hogyan kell felkészülni a különféle buktatókra, Ing. Katarína Chomová táplálkozási tanácsadó NUTRIADAPT - Súlykezelő Klinika.

Egy nő táplálékigénye a terhesség alatt kétszer-háromszor növekszik, különösen a terhesség negyedik hónapjától számított időszakban.

A vegetáriánus anyáknál ez egy kicsit bonyolultabb, és általában konzultálniuk kell táplálkozási szakemberükkel az étrendjükkel kapcsolatban, mivel az anya bármilyen alultápláltsága végzetes következményekkel járhat a magzat számára.

Vegetáriánus terhesség

Étkezési terv a jövő anyáinak - vegánoknak

Sok táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy terhességi vitaminokat kell bevenni. Az elegendő és kiegyensúlyozott tápanyag-bevitel fenntartása érdekében kétségtelenül megfelelően meghatározott étrend-terv betartása szükséges, amely azonban eltér a várandós, nem vegetáriánus nőkétől. Biztosítja, hogy a csecsemő semmit se hagyjon ki az egész 9 hónap alatt, majd ezt követően a szoptatási időszak alatt, amikor teljes mértékben függ az anyától kapott tápláléktól.

  • A terhesség alatt az alapja a kellő mennyiségű folsav

Megelőzi a magzat néhány veleszületett rendellenességét. Elsődleges forrása a leveles zöldségek, különösen a spenót, de a brokkoli és a bab is meglehetősen hasznos forrás.

  • A B12-vitamin szintje fontos a terhesség alatt.

Bár elsődleges forrása a hús, a jövő vegetáriánus anyáknak nem okoz gondot elegendő kobalamin beszerzése más állati forrásokból - halakból, tojásokból és tejtermékekből. A vegán étkezést végző anyák számára nehezebb, mert a finom élesztő vagy a moszat elhanyagolható mértékben befolyásolja a B12-vitamin szintjét.

  • Az esszenciális zsírsavak, különösen az omega 3 elegendő bevitele szintén nagy jelentőséggel bír a magzat fejlődésében.

Ha az anyák nem fogyasztanak halat, figyelniük kell az esszenciális zsírsavakat tartalmazó olajok megnövekedett mennyiségére, vagy kompenzálniuk kell a rendszeres táplálkozás hiányát.

  • A terhes nők étrendjében biztosan nem hiányzik a kellő mennyiségű vas.

Hosszú távú hiányával fennáll a korai születés vagy a csecsemő alacsony születési súlyának kockázata. A vas felszívódását a jelenlegi C-vitamin bevitele növeli. Ezért célszerű például az elfogyasztott hüvelyeseket később gyümölcsdarab formájában desszertdel kiegészíteni.

  • Végül, vegetáriánus anyák, figyeljen a megfelelő fehérjebevitelre.

Ebből a makrotápanyagból is elegendő mennyiséget tudunk fogadni a növényvilágból. Biztosítani kell azonban a hüvelyesek, algák, diófélék, magvak elegendő bevitelét. Ezenkívül leveles zöldségek és minőségi gabonafélék, például hajdina, búza és rizs.

Diéta terhesség alatt: VIGYÁZZ ezekre az ételekre!

A táplálkozás modern megközelítésében ajánlott az ál-gabona quinoa rendszeres fogyasztása, amely nemcsak fehérjék, hanem számos mikroelem, köztük a vas gazdag forrása. Ha nem biztos abban, hogy étlapja tartalmaz-e mindent, amire szüksége van, használja a konzultáció lehetőségét Szlovákia egyik 20. klinikájának egyikében.