30.9. 2010 A lisztérzékenységben szenvedő személyeknek csak olyan ételeket kell fogyasztaniuk, ahol nincs glutén. A megoldás gluténmentes étrend.
Shutterstock
Népszerű az internetről
Készítsen felejthetetlen romantikus Valentin-napot: EZEK a szerelmi filmek a srácodat is érdekelni fogják!
Melyik szlovák híresség viseli a legfényűzőbb drapériát, és kitalálhatja, ki tehet egy sállal?
40 napot töltöttem hús és édesség nélkül: A test másképp kezdett viselkedni, itt van 4 TOP következmény!
A nők egyszerű diétára esküsznek, hogy CSAK az 1. napot tartsák: A font mérges és elmúlik!
Agáta Hanychová belekezdett az EX-be: SZÍNEZŐK ezeket a szavakat Prachař számára nem lesz könnyű elolvasni!
kapcsolódó cikkek
Celiac Madárijesztő: Te tényleg mindent tudsz róla?
A témához kapcsolódik
Élet a lisztérzékenységgel
Nők egészsége
Allergiák
MUDr. Danka Nováková, gyermekorvos, gyermek immunallergológus, Medifera - orvosi központ
1. A lisztérzékenység allergiás betegség?
Nem ez nem. A lisztérzékenység az emésztőrendszer veleszületett, egész életen át tartó autoimmun betegsége.
2. A lisztérzékenység örökletes?
Igen, ez az. Ennek egyik oka a genetikai hajlam, a családi előfordulást 10-15% -ra becsülik. A beteg a betegséggel született, de a betegség az élet során bármikor megnyilvánulhat.
3. Hogyan alakul ki a lisztérzékenység?
A lisztérzékenység kialakulásában számos tényező vesz részt. Genetikai hajlam (öröklődés), a szöveti transzglutamináz (glutént lebontó enzim) elleni specifikus autoantitestek előállítása és a vékonybél nyálkahártyájának krónikus gyulladásának kialakulása az emésztés és a tápanyagok felszívódásának későbbi károsodásával.
4. Mely tünetek jellemzőek a lisztérzékenységre?
Felismerjük az általános és lokális tüneteket. Általános tünetek: fáradtság, stagnálás vagy fogyás, étvágytalanság, bosszúság, ingerlékenység, szorongás, félénkség, nyugtalanság. A helyi tünetek közé tartozik a terjedelmes, pépes széklet emésztetlen zsírral, hányinger, hányás, fokozott gázszivárgás, duzzadt, fájdalmas has.
5. Hogyan diagnosztizálják a lisztérzékenységet?
A diagnózis a beteg részletes kórtörténetén és klinikai állapotán alapul. A laboratóriumban a vérből vizsgálják a gliadin, a szöveti transzglutamináz elleni autoantitesteket, a bél endomysium elleni specifikus autoantitesteket. Ha pozitívak, a bélnyálkahártya mintavételéhez és a diagnózis szövettani megerősítéséhez bélbiopszia szükséges.
6. Mely betegségek hasonlíthatnak a lisztérzékenységre?
A lisztérzékenység diagnosztizálásakor mindig ki kell zárnunk az ételallergiákat, beleértve a tehéntejfehérje-allergiát, a laktóz-intoleranciát, a krónikus gyulladásos bélbetegségeket, például a Crohn-kór és a fekélyes vastagbélgyulladást, a gyomorfekélyt, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és a bélrákot.
7. A lisztérzékenység gyógyítható?
Nem, ez nem lehetséges. A lisztérzékenységhez egész életen át tartó gluténmentes étrendre van szükség, amely az egyetlen hatékony kezelés a lisztérzékenység ellen. Korai leállítása után előbb-utóbb minden klinikai nehézség újra folytatódik.
8. Hol lehet gluténmentes ételeket vásárolni és hogyan kell címkézni?
Manapság a gluténmentes ételek széles körben elérhetőek az összes nagyobb élelmiszerláncban és az egészséges élelmiszerboltokban. Valamennyi gluténmentes ételt keresztbe vetett füllel "gluténmentes" címkével kell ellátni.
9. Mely ételeket fogyaszthatják a celiakok és melyeket nem?
Minden olyan étel megengedett, amely nem tartalmaz glutént - burgonya, rizs, kukorica, szójabab, köles, hüvelyesek, tojás, hús, hal, tej, gyümölcs, zöldség, ásványvíz, tea. Éppen ellenkezőleg, tilos minden olyan élelmiszer, amely a legkevesebb glutént tartalmazza - sütemények, kenyér, búzadara, tészta, kolbász, zsemlemorzsa, galuska, cukorka, instant kávé, kolbász, kolbász, piskóta, fagylalt, palacsinta, ketchup, konzerv étel, desszertek, liszttel sűrített szószok.
10. Kit fenyeget a lisztérzékenység?
Rokonok (beteg emberek gyermekei és unokái), cukorbetegek, pajzsmirigy rendellenességek, mellékvese rendellenességek, vérszegénységben szenvedők, IgA antitesthiány. A nőket kétszer olyan gyakran érintik, mint a férfiakat.
Figyelem!
Vegye figyelembe a speciális diétás termékeket olyan lisztérzékenységben szenvedő betegek számára, amelyekből glutént eltávolítottak. A gluténmentes ételek ma már széles körben elérhetőek egy széles kereskedelmi hálózatban, ezeket a képen áthúzott füllel "gluténmentes" jelöléssel kell ellátni.
A jövő reménye: oltás?
Ausztrál kutatók valószínűleg hatékony kezelést fedeztek fel a lisztérzékenységben szenvedő betegeknél. Elkezdték tesztelni az oltást, és céljuk a test fokozatos megterhelése gluténnel, és ezáltal az allergén iránti érzékenység fokozatos csökkentése vagy megszüntetése. Ha az oltóanyag kifejlesztése sikeres, a celiakok szigorú gluténmentes étrendje a múlté lesz. A kezelést eddig egereken tesztelték, de hamarosan elkezdődnek az embereken végzett vizsgálatok. A vakcina fő elve a glutén ismételt adagolása növekvő koncentrációban, és ezáltal a lisztérzékenységben szenvedő betegek érzékenységének fokozatos csökkenése. Ideális esetben ez az oltás a gluténmentes étrend végét jelenti minden celjac számára.
További érdekes cikkeket talál a New Time Health mellékletben, minden pénteken a New Time újságban!