NEW YORK - Sok szülő a cukrot említi gyermekeik hiperaktív viselkedésének bűnöseként. De a mítosz régóta eloszlott - írta a The New York Times. Először 1922-ben jelent meg az orvosi szakirodalomban. Az ötlet azonban csak 1975-ben vonzotta a közönséget, amikor megjelent Dr. Ben Feingod "Miért hiperaktív a gyermeke" című bestseller.

Feingold könyvében leírja egy fiú esetét, aki nulla beteg lehet a cukorfogyasztás és a hiperaktivitás közötti állítólagos összefüggés miatt. Az 1970-es évek közepén olyan stimulánsok, mint a Ritalin és az amfetamin, népszerűvé váltak a hiperaktív rendellenességek és a figyelmetlenség kezelésében. Azoknál a szülőknél, akik féltek a lehetséges mellékhatásuktól, csábítónak tűnt az a lehetőség, hogy a hiperaktivitást csak a cukor csökkentésével vagy az étrendből való kizárásával tudják szabályozni. Az elméletet később több tanulmány is alátámasztotta. Szerintük a cukrokban gazdag étrend fokozza az inzulin szekrécióját, ami adrenalin termelést és hiperaktivitást okoz. De az adatok gyengék voltak, és más tudósok hamar megkérdőjelezték őket.

mindenkorra

1994-ben a New England Journal of Medicine-ben megjelent nagyon részletes kutatás megoldotta a kérdést. Tudósok egy csoportja tesztelte azokat az óvodásokat és gyermekeket, akiknek szülei szerint érzékenyek a cukorra. A szülők, a gyerekek és a kutatók nem tudták, melyik gyermek kapott cukorral ételt, és melyik étrendet aszpartámmal és más mesterséges édesítőszerekkel édesítették. Rendszeres vizeletvizsgálattal ellenőrizték, hogy a gyerekek fogyasztanak-e mást. Öt másodperces időközönként a szakértők ezt követően kilenc különböző tesztet hajtottak végre a kognitív és viselkedési teljesítményen. Arra a következtetésre jutottak, hogy a cukor nem befolyásolja a gyermekek viselkedését vagy kognitív funkcióit. A tanulmányhoz közölt kommentár egyértelműen kimondta: "Nincs bizonyíték arra, hogy önmagában a cukor hiperaktív gyermekgé változtathatja a normális figyelemmel járó gyereket." Egy évvel később az elemzés ugyanarra a következtetésre jutott, és minden publikált tanulmányból adatokat gyűjtött.

Bár a cukor elméletét, mint a gyermekkori hiperaktivitás okát, egyértelműen cáfolták, újra és újra a tudományos kutatás tárgyaként jelenik meg. Ennek a kutatásnak az eredményei azonban változatlanok maradnak - a cukor nem befolyásolja a gyermekek viselkedését. A gyermekek fogyasztásának korlátozása azonban nem rossz ötlet. Ez megvédheti őket az elhízástól, a 2-es típusú cukorbetegségtől vagy a szívbetegségektől.