Több mint 20 éves kutatás
Eredmény az almafajták keresztezésének kutatása a Washingtoni Állami Egyetem tudósai egy újfajta alma, az úgynevezett Kozmikus Crunch.
Ugyanakkor a tudósok elkezdtek dolgozni ezen a hibrid gyümölcsön már 1997-ben! Az így kapott szabadalmaztatott Cosmic Crunch alma nagy, lédús és ropogós.
A természetesen megnövekedett savtartalom és cukor miatt sokkal édesebbnek is kell lennie. A tudósok csapata azt állítja, hogy az otthoni pékeknek nem kell annyi cukrot adniuk receptjeikhez.
Az új hibrid alma kivételes tulajdonsága az övék hosszú eltarthatósági idő. A zúzódásokkal szembeni ellenálló képesség mellett az alma ellenőrzött légkörben tárolható legfeljebb 12 hónapig, hűtőszekrényben ez hat hónap vagy annál hosszabb.
Az almát a bőrét kiteljesítő fehér foltokról nevezték el. Több mint 20 éves kutatás után egy új alma készen áll a világra egyesült államokbeli üzletekbe kezdett szállítani.