Maciej Banach professzor, a Łódži Egyetem kutatása szerint a szegény szénhidráttartalmú étrend hosszú távon veszélyezteti az egészséget. A tudósok csoportja 11 éven keresztül több mint 24 000 önkéntest figyelt meg, férfiakat és nőket egyaránt. Mindannyian diétát követtek, de nem ugyanaz. Amikor a kutatók megtalálták egészségüket, életmódjukat és táplálkozásukat, összehasonlították az idő előtti halálozás kockázatát.

megállapításai

A tanulmány résztvevői, akik nem fogyasztottak szénhidrátot, 32% -kal nagyobb eséllyel haltak meg hat évvel korábban, mint a magas szénhidráttartalmú diétát fogyasztók. A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők kockázata 50 százalékkal nőtt, ha az illető kevés szénhidrátot fogyasztott, vagy egyáltalán nem fogyasztott. A rák esetében a kockázat 30 százalékkal magasabb volt.

A tanulmány azt is kimutatta, hogy az ilyen étrendet választó normál testsúlyú embereknek nagyobb a korai halálozás veszélye, mint az elhízottaknak. Az eredményeket az alkoholfogyasztás, a dohányzás, a fizikai aktivitás vagy az olyan betegségek, mint a magas vérnyomás figyelembe vétele után is megerősítették.

A tanulmány szerzői szerint ezek az eredmények nemcsak az alacsony szénhidrátbevitelhez kapcsolódnak. Valószínűleg a megnövekedett fehérje- és zsírfogyasztással is összefüggenek. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a koleszterinben és telített zsírokban gazdag vörös hús és kolbász túlzott fogyasztása hozzájárul a rák bizonyos típusaihoz, különösen a belekhez és a végbélhez. Ezek az anyagok felelősek a szív- és érrendszeri betegségekért is. Ezenkívül szerepet játszhat az ásványi anyagok és vitaminok csökkent fogyasztása.

A Francia Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség figyelmeztet a fogyókúrás diétákkal járó "klinikai, biológiai és pszichológiai hatásokra". Egyes tápanyagok hiánya miatt problémák léphetnek fel a csontokkal vagy az anyagcserével. Hosszú távon ezek a diéták ördögi körhöz vezetnek, ahol az ember ismét hízik.

Ha a szénhidrátban szegény étrend rövid távon hatékony, hosszú távon kockázatos, és nem ajánlható - figyelmeztet Banach professzor. Fontos, hogy ne hagyjon ki egyfajta ételt. A szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok elengedhetetlenek az étrendhez. Táplálkozási tanácsadók szerint az ember táplálkozási szükségletei akkor teljesülnek, ha az étrend körülbelül 50 százalék szénhidrátot, 20 százalék fehérjét és 30 százalék zsírt tartalmaz.

Fogyasszon mediterrán étrendet: tovább fog élni

Olasz tudósok szerint a mediterrán étrenden 65 évesnél idősebb emberek korai halálozásának kockázata akár 25 százalékkal alacsonyabb, ha gyümölcsöt, zöldséget, olívaolajat, halat és kevesebb húst, tejet és alkoholt tartalmaz.