Végül! Egy év várakozás után az "első" uborkaszezonra megvolt. A kert fokozatosan kezdett nagy mennyiségben gyümölcsöt hozni, és nemcsak az üvegházban, a növények meghajlanak a zöld uborka gyümölcsök súlya alatt. Mindig várom ezt az időszakot. Kezdődnek az ünnepek, ami számomra egy gyönyörű időt tölt a tanyán és az asztalokat hajlítják a gyűjtött természetajándékok súlya alatt.
Oszd meg a Tchibo Blogot
Kateřina Winterová
Ha tetszik a cikk, értékelje
Tetszik! Már nem szeretem!
Uborka, paradicsom, hagyma, újburgonya, bab, gyógynövények. De addig ömlesztve esznek uborka-kígyó uborkát. Klasszikus uborkasaláta minden nap, tzatziki nap és Tarator a hét többi részében.
Nagymama minden nyáron elkészítette nekünk a házban. Gyerekként nem nagyon értettem ehhez a bolgár ételhez, de ma teljesen zseniálisnak tűnik számomra. Ez a folyékony saláta vagy hideg leves (ahogy tetszik) elképesztően frissítő. Nagymama is gazdagította számunkra Vincentkával inni. Valószínűleg innen származnak az igazán egészséges táplálkozáshoz való viszonyom alapjai:).
Próbáld meggyőzni a családodat, és hűtsd le magad a nyári melegben házi hideg uborkaleves dióval és kaporral. Leginkább a diófélék tetszenek rajta, amelyek egy idő után szépen felszívódnak és szépen ropognak a számban. Hiányozhat Vincentka, de soha nem lehet uborka!
Nyersanyagok
saláta uborka - minél több, annál jobb (2db)
3 gerezd fokhagyma
só
egy marék apróra vágott dió
50 ml olívaolaj
friss kapor
0,5 liter joghurt
0,5 liter acidofil tejet vagy vizet
Megközelítés
A saláta uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát, olajat, apróra vágott kaprot, joghurtot, tejet vagy vizet, végül dióval díszítsük, és ne mentsük meg a kaprot. Hagyjuk kihűlni és tálaljuk.