Békalábú káposzta vagy csigakaviár. A húsvét Szlovákiában változatos lehet

Az ehhez a háromnapos időszakhoz kapcsolódó húsvéti szokások különböznek a városokban és a falvakban. A zöld csütörtökhöz egy régi hagyomány fűződik, amelyet magában a név is kódol, nevezetesen, hogy valami zöldet kell fogyasztani. Sok vendéglátóhely még alkalmazkodik ehhez az ünnephez. "Őseink kúszó leveseket vagy különféle sóska mártásokat vagy medvehagymát is fogyasztottak." állította Katarína Nádaská történész és etnológus. A nagycsütörtök másik hagyománya az volt, hogy este megszólaltak a harangok, és a fiúk a harangok elhallgattatásának jeleként, rapkákkal a kezükben, bejelentették a szent csend kezdetét. A harangokat ezután ünnepélyesen kioldották a fehér szombat estéig.

vagy

Nagypénteket Szlovákiában a zsidók kivételével minden egyház elismeri a legnagyobb ünnepnek. És most is ez a béke és a munka napja. "A nagycsütörtöktől eltérően, amikor még dolgozni lehetett, a nagypéntek a szemlélődés napja volt." - tette hozzá történész és etnológus.

A húsvéti szezon előtti szerdát csúnya szerdának nevezik, mert korábban az emberek kéményt és kemencét söpörtek. Minden arra készült, hogy egy fehér tűz szombaton valamikor reggel új tűz keletkezett.

Az ünnepek alatt különféle ételeket főztek Szlovákia egyes területein. A nagycsütörtök egy böjti nap, amikor a lisztételek, a különféle kolbászok és repedések nagyon népszerűek voltak. Mákot vagy diót adtak a gyermekek számára. "A felnőttek csak olyan gyorsan, csupaszon ettek, semmi nélkül. Kicsit csepegtettek növényi olajjal" - mondta Katarína Nádaská. Péntek a Vatikáni II. Zsinat után két szigorú böjti nap - hamvazószerda és nagypéntek - egyikeként jön létre. Ezekben a napokban az emberek tartózkodnak a hústól, de ehetnek halat. "Korábban például békalábú káposztát vagy csigakaviárt fogyasztottak. " - tette hozzá az etnológus.

Korábban úgynevezett "vak csirkét" is fogyasztottak fehér lisztből vagy zsemléből, amelyeket korábban nem szoktak vásárolni. És összekeverték valami zölddel, és megsütötték, és hozzáadtak egy tojást. Ugyanilyen szokatlan a "faleves", amely különösen Felső-Nyitrán ismert. - Szárított körteleves volt és sima, szóval egy fa szán volt utána. állította Katarína Nádaská. Ezt a levest nagypénteken ették az áldozat jeleként. Az öregek elégedtek egy darab kenyérrel és sóval, valamint egy csésze tejjel nagypénteken is. A "Záhorské jidášky" étel volt a szlovák-morva határon. Arra emlékeztetett, hogy Júdás csókkal árulta el Krisztust, így minden olyan péksüteményt, amely figura vagy geometriai alak lehetett, megsütötték és mézzel csepegtették.

A feltámadás utáni szombaton a szertartások csak napnyugta után kezdődtek, és sokáig tartottak. Néha az emberek csak 22: 00-ig jöttek haza. És mivel nem volt több gyors, az emberek ehettek. Bár a legtöbben a vasárnapi reggelig tartották. "Vasárnap még elterjedt hagyomány, hogy a háziasszonyok különféle finomságokat, füstölt sonkát, kolbászt, egy üveg pálinkát vagy bort készítettek a kosárba, és az első reggeli szentmisére mentek felszentelni". - mondta a történész és az etnológus. A házvezetőnők ezután elkészítették a reggelit az asztalokon, és szokás volt, hogy mindenki mindent élvez, ami az asztalon van.

A húsvét hétfő szokásait pozitív, varázslatos érintésként magyarázzák egy olyan férfi kezéből, aki pálcát vett, és megérintette a nő borját, csípőjét és kezét, és ez annak szimbolikája volt, hogy a nő gyümölcsöző és szorgalmas volt. az öntözés egykor csak agglegények kérdése volt, a víz új életet és mozgékonyságot szimbolizált.