A veganizmus hosszú távon nem biztos, hogy működik. Jobb tudni, mint későn.
írta Martina Strihová
A növényi eredetű ételek és a nyers növényi étrend csodálatos tiszta étkezési mód. Ez egy olyan életmód, amely nem árt senkinek, az állatoknak nem kell szenvedniük, és az ember nagyszerűen érzi magát a növényi étrenden. Nagyon sok energiája van, remekül mutat. De mi van, ha ez csak így működik az első években?
Hosszan tartó vegánok sikertelen tanúvallomása
Mahatma Gandhi és 22 társa vegánként bukott meg
- Gandhi képtelen volt vegán étrenden élni
- végül kijelentette, hogy a vegán állítások csalások
- akik azt állították, hogy a veganizmus lehetséges, ő "India ellenségeinek" nevezte
Mahatma Gandhi élete nagy részét a szigorú vegetáriánus étrend népszerűsítésével töltötte, és évek óta saját testén kísérletezett, hogy megfelelő növényi ételeket találjon, amelyeken megőrizhetjük egészségünket.
De minden próbálkozása kudarcot vallott. 1929-ben Gandhi és 22 társa olyan étrendre váltott, amely csak korlátozott választékban tartalmaz főzetlen növényi ételeket. Bár az étrend egy ideig jól működött és jelentős javuláshoz vezetett, hosszú távon nem biztosított megfelelő táplálékot. Gandhi társai egymás után kénytelenek voltak eltérni ettől a diétától, és Gandhinak magának is kecsketejet kellett hozzáadnia étrendjéhez, hogy visszanyerje egészségét.
"Társaim számára a vakok vak vezetője voltam" - mondta Gandhi a kísérlet befejezése után. Gandhi azonban továbbra is úgy érezte, hogy fel lehet tárni a Földön található számtalan mag, levél és gyümölcs rejtett lehetőségeit, amelyek megfelelő táplálékot nyújthatnak az emberiség számára. Soha nem hagyta abba az ilyen irányú kísérleteket, de mindig vissza kellett térnie a kecsketej fogyasztásához.
Végül fel kellett ismernie az állati táplálék szükségességét. 1946-ban kijelentette: "Indiában ma 10 000 000 ember nem kap sem tejet, ghí-t, sem vajat, még írót sem. Nem csoda, hogy a halálozási arány növekszik, és az embereknek nincs energia. Úgy tűnhet, hogy az ember valóban képtelen fenntartani az életét hús, tej és tejtermékek nélkül. Aki ezzel kapcsolatban megtéveszti az embereket vagy tolerálja a csalást, India ellensége. "
Ezek egy olyan férfi erős szavai, aki élete nagy részét a kielégítő vegetáriánus étrend keresésének szentelte. De Gandhi táplálkozási tapasztalata nem egyedülálló. Sokan mások is átélték azt a tapasztalatot, hogy azt hiszik, hogy az embernek csak a nyers növényi élelmiszerek korlátozott választéka lehet sikeres, csak hogy végül felfedezze, hogy az állati táplálékra szükség lehet a táplálkozáshoz.
Hogyan került a többi vegán
A "természetes higiénia" kifejezést ebben a cikkben is használják. Ez egy olyan mozgalom és filozófia, amely a természet alapelveit alkalmazza az egészség megőrzésére és helyreállítására. A gyakorlatban ez a természet törvényeinek betartását jelenti. A következő szakemberek a természetes higiénia szószólói.
Herbert M. Shelton század legbefolyásosabb természeti higiénikusa volt. Hat évtizede hirdeti a nyers vegán étrend fölényét. De nem élvezte a hosszú és életfontosságú életet sem. Hatvanéves korában egészségi állapota romlott, és 77 éves korában a degeneratív neuromuszkuláris betegség miatt teljesen ágyhoz kötött, feltételezhetően a Parkinson-kórnak köszönhető. Életének utolsó 13 évét tizenhárom évvel később töltötte ágyban, sok próbálkozás ellenére sem tudta javítani saját egészségét. 89 éves korában hunyt el.
T.C. Süt 26 évig tanított a nyers vegán étrend tévedhetetlenségéről, mégis 70 éves korában elhunyt. Jóval halála előtt különféle egészségügyi problémáktól szenvedett. Szerint Dr. Zovlucka, aki 30 éve közeli barátja volt, Fry koszorúérembóliában halt meg. Számos ateroszklerotikus trombusa, duzzanata, fizikai rendellenességei, tüdőelváltozásai, vérszegénysége, székrekedése, csontritkulása, fogászati és ínyproblémái voltak stb.
George R. Clements (Hilton Hotema) azt állította, hogy 9 éves korában lett vegán, és több mint 80 évig élt egy lélegzetelállító-gyümölcsös. 92 éves koráig élt.
Ide Carrington, Az ember természetes tápláléka című könyv szerzője úgy vélte, hogy a nyers gyümölcsök és diófélék szigorú étrendje "megőrizheti az ember tökéletes egészségét". 78 éves korában hunyt el.
Dr. Abramowski Németországban született orvos és 1884-ben Ausztráliába költözött. A kórházban sikeresen kezelte az embereket friss gyümölcsökkel és gyümölcslevekkel. Számos könyvet írt, és úgy gondolta, hogy a gyümölcs-, dió- és gabonafélék étrendje lehetővé teszi 100–120 éves életét. 58 éves korában hunyt el.
Ross Horne, Ausztrália legismertebb szerzője a nyers étrendről meg volt győződve arról, hogy a frutárius étrend a legjobb. Annak ellenére, hogy 22 évig ragaszkodott a trópusi gyümölcs diétához, tavaly 79 éves korában prosztatarákban halt meg.
Természetes higiénia: Dr. Gian-Cursio figyelmeztet a vegán étrend által okozott betegségekre
A veganizmus betegségeket okozott dr. Cursia például az 1950-es években:
- a gyermekeknél csontrendszeri és fogászati problémák, repedés, rövidlátás, izomproblémák, deformált fejek alakultak ki,
- fiatal felnőtteknél fogszuvasodás, az íny határának visszahúzódása, sclerosis multiplex, a vér kémiai összetételével kapcsolatos problémák, több haláleset,
- több újszülött halála,
- Dr. Cursio megszakította a vegán étrendet tojás és tejtermékek hozzáadásával, ami megoldotta a problémákat,
- emellett sokkal nagyobb mennyiségű vegyes zöld leveles zöldséget adott az étrendhez, és csökkentette a savanyú (citrus) gyümölcs arányát.
Dr. Christophero Gian-Cursio sikeres orvos és a Természetes Higiénia képviselője volt, a természetes étrend híve, hosszú távú eredményekkel és megfigyelésekkel. Később azonban a gyümölcs nagy részét kivonta a frutarianizmusból, sokkal nagyobb arányban adott hozzá zöld leveles zöldségeket, és vagy tojássárgáját, vagy nyers, pasztörizálatlan tejterméket adott az étrendhez. Ezeknek az ételeknek a felvétele után kezdte észrevenni a különbségeket - myopia, sérv, hydroceles, gyenge izom - mind eltűnt. Az anyáknál és a felnőtteknél javult a vér kémiai összetétele. Úgy vélte, hogy az egészségügyi problémákat a túl sok savanyú gyümölcs, elsősorban a B12-vitamin hiánya okozta.
Dr. John Fielder: nem vegán, de nyers étel
A veganizmus, a frutarianizmus, az alkoholizmus és hasonlók mind látványos kísérletek, mivel nincsenek történelmi feljegyzéseink arról, hogy évtizedekig és sok generáció óta élnének ilyen életmódot folytató emberek.
Dr. John Fielder egyike azoknak, akik a leghosszabb ideig a 100% -ban nyers étrendet tartják. Ausztráliában él, klinikai gyakorlatot folytatott, és már 300 hektáros biofarmjában él. Természetes higiéniát tanít.
Fiatal korában egészségi állapota nagyon gyenge volt, súlyos betegségekben, hörghurutban, migrénben, ízületi gyulladásban és asztmában szenvedett. Nagyon egyetértek Dr. állításával. Shelton, hogy minden, amit a test csinál, helyes - még akkor is, ha időnként nem így látjuk.
- Mi volt a tapasztalata a gyümölcsökkel kapcsolatban - ami arra engedett következtetni, hogy ez nem a legjobb táplálék? A te vagy mások tapasztalata volt?
Az én tapasztalatom a frutarianizmusról volt, csakúgy, mint sok másról. Az éghajlat itt, a trópusokon nagyon kedvező az élethez, csak gyümölcsök, diófélék, magvak stb. Az első három év nagyon jónak tűnik, a másik kettő stabil, majd vízzel lemegy. Sok emberrel vagyok kapcsolatban, akiknek hasonló vagy hasonló tapasztalataik vannak. Ez természetesen igaz, ha szigorú étrendben vannak, és nem csalnak. Néhányan, akik ilyenek voltak, nem értek el, meghaltak.
Láttam párokat, akik csak nem tudtak teherbe esni, amíg valamilyen állati terméket nem adtak az étrendjükbe. És ha így folytatták, gyermekeik normálisak voltak. De ha nem folytatták az állati termék fogyasztását, ahogy a gyermek hirtelen fogant, gyermekük agykárosodással született.
Úgy gondolom, hogy a vegán étrend miatt agykárosodott gyermekek száma körülbelül 3%, tehát minden 100 született csecsemőre 3. És nem szabad, hogy legyen. Ezeket az embereket nem tették ki semmilyen vegyi anyagnak vagy más tényezőnek, amelyet észlelni tudtam. És biztosan nem vettek részt a szociális kábítószer-fogyasztásban.
Az állati termékek hozzáadása a vegán étrendre utal, amely zöldségeket is tartalmaz, nemcsak gyümölcsöket. Az állati termék lehet nyers vagy főtt. Személy szerint úgy gondolom, hogy ha képesek lennénk végigkövetni ezt az egész ciklust és annak minden következményét, mint Pottenger macskáival, akkor azt tapasztalhatnánk, hogy az állati termékek sokkal jobb eredményeket hozhatnak, ha nyersek.
Olyan gyerekeket figyeltem meg, akik a következő 2 évben nem nőttek fel 9 hónapos kortól, mert szüleik frutár életmódot folytattak, és így etették a gyereket is. Az a tény, hogy a gyermekek nem nőnek, az volt és általános, amikor a gyermekeket kizárólag gyümölcsökkel táplálják. Nem vagyok a frutarianizmus híve.
Dr. John Fielder petesejt-vegetáriánus. "Ez azt jelenti, hogy ehettem tojást, ha úgy éreztem, hogy szükségem van rá (nyersen), és hetente kétszer ettem nyers kecske joghurtot. Nem támogatom a húsfogyasztást, de ha valaki úgy dönt, hogy megeszi, csak nyersen kell ennie, a maximális egészség és a lehető legkisebb károk érdekében. Nem támogatom a tejtermékek (tej) édes formában történő fogyasztását, csak savanyú, túrós vagy tenyésztett formában.
A világ népességének nagy százaléka laktóz-intoleráns. Az édes tejtermékeket általában csak fiatalkorúaknak szánják. A savasodás, amely a tej előemésztése, segít ennek a problémának a leküzdésében, ha természetesen a tej nyers. Ha melegítik (főzik), akkor más problémákat okoz, így kevésbé hozzáférhetők a fehérjék, a vitaminok elpusztulnak stb. Meggyőződésem, hogy mindannyiunknak meg kell találnunk a számunkra megfelelőt ezekből a szabályokból. A testem nem tolerálja a nyers tojássárgáját, de a természetes joghurtot. A nyers hús gondolata nem vonzó. "Fielder naponta csak kétszer, délben gyümölcsöt, vacsoránál gyakran magot, zöldséget eszik.
Brian White
Az elmúlt három évtizedben több száz könyvet és tudományos kutatást olvastam az étrenddel és a táplálék-kiegészítőkkel kapcsolatban. Amellett, hogy saját magamon kísérleteztem, megfigyeltem a különféle étrendek emberre gyakorolt hosszú távú hatásait is.
30 év kutatás után nem kételkedem abban, hogy az egészséges táplálkozás alapja a friss, nyers, organikusan termesztett zöldség, gyümölcs, hajtás, dió és mag legyen. Rövid távon a vegán étrend hatalmas előnyökkel jár a súlyos egészségügyi problémák leküzdésében. Ha azonban nem fogyasztanak állati termékeket, hosszú távú testi és szellemi romlás következhet be. Brian kutatásaiból:
Hol vannak a száz évnél idősebb vegánok?
Az Egyesült Államokban a 100 év feletti 60 000 ember közül nincs vegán. Sok ismert vegán meghalt, miután több éven át súlyos betegséggel küzdött.
- Rövid távú nyers vegán A diéta hatalmas előnyökkel jár az egészségügyi problémák leküzdésében.
- Hosszútávon fizikai és szellemi romlás azonban szinte biztosan bekövetkezik.
A veganizmus és a frutarianizmus szépsége csábítóan hangzik, de csak egy kis fogás van. az ilyen étrendet követõ emberek többsége kudarcot vall.
Végül a táplálkozási hiányosságok okozta krónikus egészségügyi problémáik arra kényszerítik őket, hogy állati ételeket adnak étrendjükhöz. A világ leghíresebb vegánjainak történetei újra és újra szemléltetik ezt a modellt.
Az USA-ban 60 000 100 évnél idősebb, Nagy-Britanniában 9000 és Ausztráliában 3000 ember él. Legtöbben húst esznek, vannak vegetáriánusok, de senki sem vegán vagy frutár.
A világ leghosszabb, 100 év feletti emberekkel végzett vizsgálata azt mutatta, hogy egyetlen résztvevő sem volt vegán, frutár vagy éppen vegetáriánus!
Az Okinawa Centenarian Study 1976 óta működik, és több mint 600, 100 évnél idősebb ember életét vizsgálta. Étrendjükben hal, sertés, baromfi, tejtermékek és tojás szerepelt.
Az Arnold Ehret Egészségklub az 1920-as évek óta működik az Egyesült Államokban, ezért máris több százéves frutárnak kellene lennie. A klub azonban elismerte, hogy nem ismernek egyet sem.
H. Jay Dinshah, az American Vegan Society alapítója és elnöke születésétől fogva vegetáriánus, majd 43 évig vegán volt, és 66 éves korában szívinfarktusban halt meg.
B12-vitamin?
A B12-vitamin a legproblémásabb tápanyag a vegánok és vegetáriánusok számára.
Az 1979-ben megfigyelt átlagos szérum B12 szint (pg/ml)