045/55 11 397 vagy 045/55 19 373
Hozzáadva: 2017.02.08. 08:17:51
2017. február 08
Márkák
Az utóbbi években egyre nagyobb az érdeklődés a vegetarianizmus iránt. Ez nem csak globális jelenség, de Szlovákiában is egyre több ember van, aki nem eszik húst. De mi történik, ha kizárjuk a húst vagy más állati összetevőket az étrendből? Étrendünk egyértelműen kimeríti a tápláló és értékes ételeket, ha a hiányzó húst nem pótoljuk más tápláló növényi táplálékkal. Sokan elkövetik azonban azt a hibát, hogy egyszerűen abbahagyják a húsevést és befejezik törekvésüket. Nem pótolják mással, egyszerűen kihagyják a diéta ezen összetevőjét. A legrosszabb, ha így tápláljuk gyermekeinket, mert a gyermekkori táplálkozási hiányok súlyos egészségügyi következményekkel járhatnak. Ha azonban felelősségteljesen állunk hozzá a vegetarianizmushoz, akkor igyekszünk változatosat fogyasztani, és hús helyett több hüvelyeset, gabonafélét vagy tejterméket fogyasztani, és a vegetáriánus étrend is pozitívan hat ránk. Szóval hogy van? A vegetarianizmus egészséges életmód vagy sem? Vizsgáljuk meg az ilyen életmód összes előnyét és hátrányát.
A vegetáriánus gyermekeknek általában nagyobb a kockázata, hogy hiányoznak bizonyos tápanyagok, mint azok a gyermekek, akik húst is fogyasztanak. Másrészt a húst fogyasztó gyerekek gyakran nem esznek egy darab zöldséget. Akkor nincs bennük tápanyaghiány? Végül is a zöldségek elutasítása a gyermekeink étrendjének talán legnagyobb problémája.
Tegyük fel, hogy a menü igazán vakmerő összetétele tápanyaghiányhoz vezet. Gyakori következményei a vashiányos vérszegénység. További következmények a sikertelenség, a lassú növekedés, a csont szilárdságának és sűrűségének csökkenése, valamint a neurológiai rendellenességek. Minél szigorúbb a vegetarianizmus és minél fiatalabb a gyermek, annál nagyobb az elégtelen tápanyagbevitel és az esetleges egészségügyi rendellenességek kockázata.
Különös figyelmet kell fordítani azokra a serdülőkre, akik a vegetáriánus étrend mellett döntöttek. A környezet és az állatok védelme érdekében kizárják a húst az étrendből. Azonban nem mindig rendelkeznek elegendő ismerettel a táplálkozásról.
Ha azonban a vegetáriánus étrend jól bevált és kiegyensúlyozott, akkor ez bevált alternatív étrend. Ha változatos és racionálisan megtervezett, megfelelő mennyiségű tápanyagot fog biztosítani a gyermek számára, még a növekedés és a fejlődés időszakában is. Előnyben kell részesíteni a lakto-ovo-vegetáriánus étrendet, vagyis olyan étrendet, ahol a tojást és a tejtermékeket is szabad fogyasztani.
Azoknál a szülőknél, akik nem ilyen gyakorlottak ebben az életmódban, nagyon nehéz lehet táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendet összeállítani. Különösen egy gyermek esetében azonban a menüket gondosan meg kell tervezni és meg kell tervezni. Az étrendnek változatosnak és fehérjében gazdag növényi tápláléknak kell lennie.
Ha bizonytalanok vagyunk, nem szabad elzárkóznunk a szakértőktől, és inkább konzultálnunk kell szakértőnkkel egy kis vegetáriánus nevelésére vonatkozó döntésükről.