Egészségügyi és orvosi videó: Hogyan ne haljunk meg: Az étrend szerepe a 15 gyilkos megelőzésében, letartóztatásában és visszafordításában (2021 február)

Egy nagy brit tanulmány megállapította, hogy a vegetáriánus étrend 32 százalékkal csökkentheti a kórházi kezelés vagy a szívbetegség okozta halál kockázatát.

csökkentheti

ÁPOLÁS 2013. január 30 - Itt van még egy kényszerítő ok: Azok, akik elkerülik a húst, 32% -kal alacsonyabbak a kórházi kezelés vagy a szívbetegség okozta halál kockázatában - derül ki az Egyesült Királyság Oxfordi Egyetem új tanulmányából.

Az Egyesült Királyságban valaha végzett legnagyobb tanulmányban, amely a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok szívbetegségének arányát hasonlította össze, a kutatók 45 000 angliai és skóciai önkéntes adatait vizsgálták, akik beiratkoztak egy rákos és táplálkozási kutatási tájékoztatót tartalmazó tanulmányba Oxfordban. .

A résztvevőket az 1990-es évektől 2009-ig követték nyomon. Olyan tényezőkről számoltak be, mint életkoruk, dohányzásuk, alkoholfogyasztásuk, fizikai aktivitásuk, iskolai végzettségük és társadalmi-gazdasági hátterük.

Az önkéntesek 34 százaléka vegetáriánus volt - ennek jelentős része lehetővé tette a kutatók számára, hogy pontosabb becslést készítsenek a vegetáriánusok és a nem azok közötti relatív kockázatokról - áll a tanulmány sajtóközleményében.

A résztvevők majdnem fele vérnyomást regisztrált és vérmintákat vett a koleszterinszint vizsgálatához. A kutatók azt is megállapították, hogy a vegetáriánusoknak alacsonyabb volt a vérnyomása és a koleszterinszintje, mint a nem vegetáriánusoknak, ami a tanulmány szerint a szívkockázat csökkenésének fő oka.

A vizsgálatban szereplő vegetáriánusoknak alacsonyabb volt a testtömeg-indexük és kevesebb volt a cukorbetegségük.

"A kockázati különbségek nagy része valószínűleg a koleszterinre és a vérnyomásra gyakorolt ​​hatásoknak köszönhető, és megmutatja az étrendnek a szívbetegségek megelőzésében betöltött fontos szerepét" - mondta Francesca Crowe, PhD, a Cancer Epidermology Tanszék tanulmányának vezető szerzője., Oxford Egyetem.

A tanulmány az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelent meg.

Hogyan lehet a vegetáriánus étrend felé haladni

Még akkor is, ha hisz a hús és növények nélküli vegetáriánus étrend egészségügyi előnyeiben, nehéz lehet váltani, ha házi steak vagy halrajongó. De Julieanna Hever, MS, RD, CPT, a Növényi alapú táplálkozás teljes idióta útmutatójának szerzője, ezt a három egyszerű tippet kínálja a vegetáriánus étrendre való áttéréshez.

1. Végezze el a kutatását: Kezdje lassan úgy, hogy kísérletezzen étkezés nélküli étkezéssel heti egy-két éjszaka. Senki nem mondja, hogy azonnal menni kell egy hideg pulykaért. "Ügyeljen arra, hogy étele zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, hüvelyesekből (bab, lencse vagy borsó) és gyümölcsökből álljon" - mondja Hever. "Keresse meg az internetes lehetőségeket és a szakácskönyveket, amelyek már bőségesen rendelkezésre állnak az egész étkezésekhez, a növényi recepteket, amelyek finomnak tűnnek, és kezdje el összegyűjteni kedvencei repertoárját.".

2. Keverje össze: Próbálja meg a vegetáriánus étrendet új kihívásnak tekinteni, és érezd jól magad, mondja Hever: "Ahelyett, hogy azokra az ételekre összpontosítana, amelyeket elkerülni próbál, nézzen meg minden felfedezett új lehetőséget", amelyet még nem tapasztalt, mert ugyanabban az időben ragadhat el, amikor minden héten ugyanazt az ételt fogyasztotta. "Ajánlatos olyan gyümölcsöket és zöldségeket kipróbálni, amelyeket még nem kóstolt, például leveles zöld leveleket vagy tojásokat, vagy olyan szemeket, mint a himalája vörös rizs, vagy egyet egy tucat különféle fajtából.lencsék a piacon.

3. Egyél szivárványt: Annak érdekében, hogy egy új vegetáriánus étrenddel biztosítson rengeteg megfelelő tápanyagot, győződjön meg arról, hogy minden nap ösztönzi a szivárvány fogyasztását - és ne feledkezzen meg a zöld levelekről, a teljes kiőrlésű gabonákról, mint az avokádó és a dió, a hüvelyesekről, mint a bab és a lencse, a friss gyümölcsről, és. "A sokszínűség a legfontosabb annak biztosításában, hogy minden étrendhez megfelelő táplálékot fogyasztasz" - mondja Hever.