eszik

Részvény

Tudta, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrend számos egészségügyi előnnyel járhat? Az ilyen típusú étrendek súlycsökkenéssel, kiegyensúlyozott vércukorszinttel és a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával járnak. Az azonban igaz, hogy a vegetarianizmust és a veganizmust nem szabad félvállról venni, és bizonyos elveket be kell tartani. Melyek a vegetáriánusok és a vegánok legnagyobb kincsei, és hogyan lehet ezeket elkerülni?

Vegán matrica

A vegetáriánusok és a vegánok gyakran támaszkodnak arra, hogy mit mondanak az általuk vásárolt és fogyasztott speciális termékek csomagolása. Tehát, ha a csomagoláson szerepel egy "vegetáriánus" vagy "vegán" címke, akkor azonnal felteszik a bevásárlókosárba, anélkül, hogy elolvassák, egészséges termék-e. Azonban mind a vegánoknak, mind a vegetáriánusoknak ugyanúgy kell eljárniuk, mint a hétköznapi embereknek, amikor élelmiszert vásárolnak, és a termékek összetételét is ellenőrizniük kell.

Érdekelni fogja

Tudod, mi a legjobb téli zöldség? Azonnal készítsen kellékeket!

    85 7
  • 2019.03.12

A szegfűszeg gyógyító hatása: Ezentúl már nem fogja lebecsülni ezt a fűszert!

    132 7
  • 2019.03.12

A hús nem egyenlő a sajttal

A vegetáriánusok által elkövetett legnagyobb hiba talán az, hogy a húst sajttal helyettesítik. Gazdag és nagyon jó ízű a legtöbb ételben, de nem biztosítja a szervezet számára azokat a tápanyagokat, amelyeket a hús biztosít. Így a húst nem lehet helyettesíteni sajttal 1: 1 arányban. Bár a sajt a legtöbb esetben nagyon tápláló, sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de nem tartalmaz annyi fehérjét, mint a hús (kb. 80%), sőt sokkal kevesebbet tartalmaz. Problémát jelent a sajt kalóriatartalma is, amely körülbelül 2,5-szer magasabb, mint a húsban. Ezért a sajtos étkezésnek mindig tartalmaznia kell olyan növényi termékeket, amelyek közelebb hozzák a hús tápértékét. Remek tippek a tempeh, a hüvelyesek vagy a diófélék.

A tápanyagok feledése

A vegánok és a vegetáriánusok egyaránt alábecsülik a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagok bevitelét. Gyakran hiányzik a vas, sok közülük hús, de a növényevők például hüvelyesekből, diófélékből vagy zabpehelyből nyerhetik. A vegetáriánusoknak és a vegánoknak hiányzik az állati eredetű B12-vitamin is. Mivel más forrásokból nehéz hozzájutni, táplálék-kiegészítőket kell szedniük.

A vegánoktól és a vegetáriánusoktól általában hiányzik a tejtermékekben leggyakrabban előforduló kalcium, valamint az omega-3 zsírsavak is, amelyeket a hétköznapi emberek a halakból kapnak leggyakrabban. Éppen ellenkezőleg, túl gyakran esznek tésztát, fehér kenyeret és süteményeket, de a szénhidrátbevitel szempontjából inkább a teljes kiőrlésű gabonákra kell koncentrálniuk étrendjükben. Az utolsó dologra, amire figyelniük kell, az a napi kalóriabevitelük, amely vegetáriánusok vagy vegánok számára gyakran nem elegendő. Nincs energia kalória nélkül, és nem lehet energia nélkül élni energia nélkül!

A cikk szerzője

Michaela Bašnáková

- a cikk további cikkei
6 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Ľubica Šťastná 10.12.19 05:45

Olyan lábnyomok, amelyeket nem kell félvállról venni.

Horváth Adrián 19.12.12. 11:31

A vegetarianizmus és a veganizmus nem diéta. Csak akkor működik, ha világnézet lesz.

Soňa Krátka 19.12.12. 19:56

Klasszikus vagyok, kicsit minden évből.

Elena Švachová 19.12.12. 23:46

Tájékoztató cikk: Van egy vegetáriánus fiam, azonnal továbbítom neki a cikket.

Helena Kravcová 19.12.19 23:11

Nem ismerem el a vegetarianizmust, mindent kis mennyiségben kell enni, hogy hasznos legyen