mindig

Vodka csak úgy, kenyérrel (pixabay.com)

#Vodka. Egy szó, amelyet a kelet-európai gyerekek többet tudnak, mint sokan mások. Eredete a szláv víz szóból származik. Ha meg akarjuk tudni a keletkezés ideje ennek a finom italnak kb. vissza kell térnünk 15. század. Ez egy olyan bonyolult desztillációs folyamat eredményeként merül fel, amelyet korábban nem ismertek. Manapság elsősorban folyamatos desztillációról van szó, amely a kívánt íz és aroma eléréséig zajlik.

Földrajzi szempontból a vodka eredetét Kelet-Európának tekinthetjük, ahol nem született elég szőlő, ezért a helyiek újabb segítőt kerestek hosszú téli esték eltöltésére. Lengyelország és Oroszország közötti viták után William Pokhlyobkin történeti kutatása végül ezt megmutatta a vodka Oroszországból származik. Talán ezért van ott a nemzeti alkohol. És egyedül Az oroszok azt állítják, hogy nem isszák, hanem megeszik.

Míg a vodka napjainkra ismert ital lett, számos kísérletet tettek a legjobb arány elérésére a termelés három alapkomponense: nyersanyag, tiszta víz és megfelelő desztillációs készülék. Rus Mendelejev, akinek disszertációja címet kapott, szintén hozzájárult ehhez a kutatáshoz: "Víz és alkohol kombinációi". A megállapítások alapján a vodkában lévő alkohol legmegfelelőbb értékeként meghatározva 38%. 40% -át azonban a címkézés és az adózás javítására is felhasználják. A vodkát erjesztéssel állítják elő. Ezt követően szemek vagy növényi anyagok keverékéből desztillálnak egyszerű cukrokat (rozs, burgonya Lengyelországban, búza Oroszországban, árpa és búza Skandináviában). Desztillálás után a vodkát szűrni kell.

Különböző összetevők befolyásolják a végső ízt is:

  • Orosz vodka ("olaj", ánizsnyomokkal)
  • Lengyel stílusú vodkák (dió, illatos)
  • Skandináv stílus (semleges íz és illat)

Érdekes módon az kezdetben a vodkát gyógyszerként használták. A tinktúrák nagyon kevés alkoholt tartalmaztak, és csak cseppenként adták őket, vagy helyileg alkalmazzák őket a fájdalom területein. Ez azonban nem tartott sokáig, és ünnepi alkalmak keretében szórakoztatásra kezdték használni. És pontosan tudja, hogy mindig van lehetőség. És minél keletebbre kerül, e "különleges" események száma ugrásszerűen növekszik.

Ügyeljen az alapanyagokra, amelyekből készül. A rozs, a búza és a burgonya megfelelő ízt ad a vodkának. Sok olcsó vodkát kukoricából vagy melaszból desztillálnak (a többi cukortermelés). Íze természetellenesen édes és kellemetlen. A drágábbak különféle egyéb összetevőkből készülnek, és adalékokat és ízeket is tartalmaznak, hogy javítsák az ízüket és megkülönböztessék magukat a versenytől.

Meg kell kóstolni ezeket a vodkákat:

  • Szürke liba (Franciaország)
  • Tanú (Svédország)
  • Belvedere (Lengyelország)
  • Orosz szabvány (Oroszország)
  • Tisztaság (Svédország)
  • Wyborowa (Lengyelország),
  • Żubrówka wódka (Lengyelország)
  • Stolichnaya Elit (RUS)
  • Nemiroff (Ukrajna)
  • Danzka vodka (Dánia)
  • Level vodka (Svédország)
  • Koskenkorva Vodka (finn)
  • Skyy vodka (USA)
  • Gorbatschow (Németország)
  • Sztálin könnyei (Cseh Köztársaság)
  • Ketel One (Hollandia)
  • Puschkin (Németország)
  • Absolut Elyx (Svédország)
  • Beluga (Oroszország)
  • Double Cross (Szlovákia)