sóra

Első pillantásra túl hétköznapi ételnek tűnhetnek, de a teljes kiőrlésű zabkását mindenképpen érdemes kipróbálni. Szlovákia egyes részein gyakrabban ettek, mint gombócot, és népszerűségük ismét növekszik. Jól töltődnek, nem terhelik túlságosan a gyomrot és könnyen elkészíthetők. Tudja meg, melyik a legjobb az Ön számára, és inspirálódjon az ízletes receptekből.

Melyik gabonafélét válasszuk?

Bármilyen gabonából készíthetünk zabkását. Mindegyiknek más előnye van az egészségünkre, és úgy tűnik, akkor járunk a legjobban, ha felváltva cseréljük őket főzés közben.

Zab a hangolt emésztéshez - az egyik leggyakoribb. Gazdag B-vitaminokban, rostokban, fehérjékben és hasznos zsírsavakban. Összetételének köszönhetően pozitív hatással van az emésztőrendszerre.

Hajdina visszér ellen - tartalmaz fehérjéket, de tartalmaz cinket, rézet, szelént és mangánt, B-vitaminokat, valamint C- és E-vitaminokat is. A hajdina nagy előnye a rutintartalom, más néven P-vitamin. A rutin pozitív hatással van az erekre, visszér és aranyér ellen alkalmas.

Helyesírás, mint a nap alapja - reggelire készül, mert összetett szénhidrátforrás. Hosszú ideig kielégíti, energiát szolgáltat, ugyanakkor nem terheli az emésztőrendszert. Fehérjéket, egészséges zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, így alkalmas az immunitás támogatására.

A búza kellemes lesz a hajadnak és a körmödnek - A búza valójában héj nélküli köles, amely természetesen gluténmentes, emellett fehérjében, rostban, B-vitaminokban, vasban és szilíciumban gazdag. Összetétele segít a legyengült körmökben és hajokban is.

Rostban gazdag árpa - a belőle készített kása nagy hagyományokkal rendelkezik. Könnyen emészthető, rostokat és fehérjéket tartalmaz. Az árpa szintén gazdag B-vitaminokban, de mangánban és foszforban is.

Ha szereted az édesebb ízeket, adj hozzá egy kis mézet a zabkásához. (Fotó: Unsplash.com)

A kása édes íze van…

A zabkása elkészítése egyszerű - általában elegendő a gabonaféléket vízben felforralni és esetleg tejet adni hozzá. Ha reggelre kevés ideje van, akkor este készítse elő és tegye a hűtőbe. Reggelire csak melegítse víz vagy tej hozzáadásával, és kóstolja meg. A kakaó, a minőségi csokoládé, a fahéj, a vanília, a mák és a kókusz tökéletesen fog szolgálni. Chia maghoz és különféle dióhoz is nyúlhat.

Ideális gyümölcsökkel kiegészíteni, különösen szezonális gyümölcsökkel. Télen használjon almát, körtét vagy banánt, nyáron bogyókat, például epret, málnát, szedret vagy áfonyát. Az új ízek kedvelői számára az egzotikusabb mangót, papayát vagy gránátalmát is érdemes kipróbálni. Ha kicsit édesebb vagy, adj hozzá mézet, juhar- vagy agave-szirupot vagy stevia-t.

… Sóra is

Az alapot ugyanúgy elkészítheti, mint az édes változatban - gabonafélékből, vízből, állati vagy növényi tejből. Főzéskor próbáljon meg algákat használni, amelyek értékes ásványi anyagok forrásai. Ha nincsenek otthon, vagy nem szeretne kísérletezni, adjon hozzá egy kevés zúzott gyógynövényt. Lágyabb íz és krémes állag elérése érdekében dobjon egy kocka vajat a kész kásába.

Megszórhatjuk a főtt ételt friss petrezselyemmel vagy hagymával, metélőhagymával, tökmaggal. Adjon hozzá nyugodtan párolt vagy sült zöldséget. Használjon kiváló minőségű hidegen sajtolt olajokat a végső túlfolyáshoz.

A zabkása sós változata az ízlelőbimbókat is kedveli. (Fotó: Unsplash)

5 remek recept minden napra

Édes búzakása

A búzát háromszor pároljuk szitán forró vízzel, öblítse le hideggel. Forraljuk fel vízben, amelyet kb. 1 cm-rel tegyünk a búza fölé, vagy 1: 1,8 arányban (búza: víz). Főzzük 15-20 percig. Főzés közben adjunk hozzá ízlés szerint diót vagy szeletelt szárított gyümölcsöt - szilva, mazsola, sárgabarack ... Fahéjat vagy vaníliát is megkóstolhatunk. A kész zabkását vajjal lágyíthatjuk, és egy tányéron gyümölcsökkel díszíthetjük.

Chia árpa zabkása banánnal

Öntsön 30 g árpapelyhet egy edénybe, adjon hozzá 1 teáskanál lenmagot, adjon hozzá körülbelül 150 ml vizet és forralja fel. Adjunk hozzá 100 ml teljes tejet, és addig főzzük, amíg vékonyabb iszapot nem kapunk. Ha a zabkása túlságosan besűrűsödött, adjon hozzá még egy kis tejet. Végül keverjünk hozzá 100 g tört banánt, és keverjük hozzá a chia magokat, amelyek egy idő után besűrítik a zabkását.

Rizsdara

Egyszerű és nagyon gyors zabkása - csak melegítsd fel a tejet, majd öntsd bele a rizskorpát - 1 dl tejhez mindig kb. 10 g búzadarát teszünk. Ízlés szerint édesítsük, és keverjük sűrűvé. Vegyünk és hagyjuk, hogy egy kis vaj megolvadjon a tetején, megkóstoljuk például kakaóval, szeletelt banánnal vagy más gyümölcsökkel.

Árpa zabkása

Forraljuk fel a darákat sós vízben. 1 nagy hagymát apróra vágunk, olajon megpirítjuk és hozzáadjuk a főtt dara. Adjon hozzá vizet a kívánt állagúra, és hagyja forrni. Megszórjuk a zabkását tökkel vagy ízlés szerint más magvakkal, és meglocsolhatjuk tökolajjal.

Gyógynövény-zöldség zabpehely

Négy marék zabpelyhet öntsünk vízbe, és hagyjuk egy órán át "kihajtani". Aranyolajban meleg olajban kis apróra vágott hagymát sütünk. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és zellert, és folytassuk a sütést. Amikor a zöldségek elpuhulnak, sózzuk meg, adjunk hozzá zabpelyhet és 1 csésze zöldséglevet vagy vizet. Hozzáadhatunk apróra vágott oregánót, satureját vagy ligúriát. Keverés nélkül puha lángon főzzük körülbelül 20 percig. A kész kását megszórjuk tökmaggal.