Ami a főzéshez szükséges alapanyagokat illeti, inkább azokat vásárolom, amelyek univerzálisak a konyhában, és számtalan receptnél felhasználhatók. Az egyik zabpehely. Sokáig nem csak otthon készítettünk nekik kását. Gondolom minden étkezésbe "becsempészhető".
Oszd meg a Tchibo Blogot
Martina Chomátová
Ha tetszik a cikk, értékelje
Tetszik! Már nem szeretem!
Valószínűleg mindannyiunknak van otthon zabpehely a kamrában. De amikor megkérdezem ismerőseimet, mit szeretnek elkészíteni, azt tapasztalom, hogy az emberek többsége csak zabpelyhet készít nekik. És ez igazi kár! Mivel használatuk lehetőségei sokkal változatosabbak.
Egy éjszaka alatt elkészített zabpehely
Nagyon szeretem a zabpelyhet reggelire, és néha nagyon nyerek az elkészítésével. Kedvenc lehetőségem, hogy egy éjszakán át hagyom pihenni.
Tálak, 2 db
Kávéskanalak, 6 db
Shaker habarcs
Mindenki tudja, hogy elég a tejben pelyhet főzni, majd a saját fantáziája szerint megkóstolni. Ennél is egyszerűbb lehetőség, amelyet jobban szeretek, ha esténként langyos vízbe áztatom a pelyheket. Ennek köszönhetően a zabpehely elkezdi lebontani a szénhidrátokat, édesebb ízt kap, és akkor valaki nem is kóstolja meg őket.
Szeretek hozzáadni egy csipet fahéjat, diót, mazsolát vagy áfonyát és végül friss gyümölcsöt, ami éppen van otthon. Néha hozzáadok reszelt kókuszt, vaníliát, banánt és egy kis joghurtot.
Lehet, hogy nem gondolt erre, de a zabpehely kiválóan alkalmas sóra is. Csak adjunk hozzá például kakukkfüvet, sült gombát vagy cukkínit és végül az elveszett tojásokat. Vagy sonka, avokádó és egy kis bazsalikom. Szinte végtelen lehetőségek vannak.
Amikor nem zabpelyhet készítek zabpehelyből
Ha egy klasszikus receptet egészségesebbé szeretnék készíteni, vagy csak különlegessé szeretnék tenni, néha a klasszikus lisztet őrölt pehelyre cserélem. Hogyan kell csinálni? Csak keverje össze őket egy erős keverőben.
Tányérok, 2 db
Mosogatórongyok, 3 db
1. Sűrítés
Különféle leveseket és mártásokat sűríthetünk őrölt zabpehellyel. Használhatja őket húsgombócok sűrítésére és a zsemlemorzsa mellőzésére is.
2. Mrvenička
Amikor egy süteményt szeretnék szakosodni szórással vagy morzsával, akkor egy marék (vagy még több) finom zabpelyhet adok a keverékhez. Egy ilyen morzsa még ropogósabb, és sütés után gyönyörű arany színű.
Kráter hatféleképpen
Ha élvezi a zabmorzsa ötletét, inspiráljon öt másik lehetőséget.
3. Palacsinta és palacsinta
Használhat például őrölt pelyheket is kötőanyagként a különféle zöldséges pogácsákban. És főleg palacsintában, gofriban vagy palacsintában a klasszikus liszt helyett. Kedvenc tippem a zabpehely az egész serpenyőbe - összekeverem a tésztát a palacsintához (liszt helyett őrölt pelyhet használok, és néha nem is édesítem a tésztát, csak összetört banánt adok hozzá), egy serpenyőbe öntem. hőálló fogantyút, és tegye az egészet egy fűtött sütőbe. Amikor elkészült a "maxi palacsinta", a kertünkből származó friss gyümölcsökkel (vagy ha nincs szezon a szupermarketből), diós vajjal és joghurttal díszítem, és az asztal közepén tálalom, ahol mindenki annyit tud vágni ahogy akarják.
Palacsinta nemcsak zabpehely
Három recept szokatlan palacsintákra, amelyekbe beleszeret.
4. Zabpogácsa
A zabpelyhet is jól meg lehet sütni. Vagy édes mézzel, dióval és gyümölccsel, vagy sós. Bármit felhasználhat otthon, sós zabpogácsahoz, és kísérletezhet különféle zöldségfélékkel, hússal, vagy javíthat például mindent sajttal. Kedvenc kombinációm sült zöldségekből és szárított paradicsomból származik, amelyek nagyon jól ismerik a zabpelyhet.
További receptek pehelyből
Vetőmag keksz és torta francia quiche módjára.
5. Házi granola
Ha már a sütésről beszélünk, akkor nem engedhetem el a házi granolát. Közvetlenül a zabpehely után ez a kedvenc zabpelyhes reggelim. És mi az, az a granola? Egyszerűen egy aranysült ropogós keverék, amelyet reggel például joghurtba önthet. Zabpelyhet általában dióval, különféle magokkal, szárított gyümölcsökkel, csokoládéval, kókuszdióval és különféle fűszerekkel (lehetőleg fahéjjal) sütünk. Adunk hozzá egy kis mézet és vajat is.
Granola recept
Készítse el saját granoláját percek alatt
A házi granolát visszazárható csészékben tárolom, és ennek köszönhetően elég sokáig tart - vagyis amikor nem eszünk meg gyorsan.:-) Ezért szeretem az ehető ajándékként ismert barátoknak adni. Csak annyit kell tennie, hogy van néhány doboz, és egy kézzel készített ajándék pillanatok alatt kijön.
6. Muffin, sajttorta és keksz
A sütés részeként, zabpehellyel, mint a klasszikus liszt esetében, talán végtelen lehetőség kínálkozik a receptek elkészítésére. Ha édes desszerteket kellett választanom, amelyek nálunk mindig porosak, az zabpehelyből készült muffin és keksz lesz - néha teszek hozzá egy marék darálatlan pehelyt, hogy még érdekesebb szerkezetet kapjak. Szeretek zabpehelyből is zabalapot készíteni. Ugyanolyan jó az íze, mint a keksznek, de alkalmas például gluténmentes változatra.
A zab természetesen gluténmentes, de ha gluténallergiás embernek főz, akkor válasszon az üzletből pelyheket, amelyeken „gluténmentes” felirat szerepel. Miért? Annak érdekében, hogy a termesztés és a feldolgozás során ne "szennyeződjenek" más gluténtartalmú nyersanyagokkal.
7. Házi müzliszelet
Az üzletekből származó müzliszelet gyakran túl édes számomra, ezért néha otthon készítem őket. Egyrészt kevésbé édesíthetem őket, de legfőképpen pontosan azt teszem bele, amit szeretek. Ezután olyan botokat viszek magammal a pénztárcámba és a munkanap közepére, mintha megtaláltam volna.
Müzli botok receptje
Házi készítésű botok, diófélék, magvak és gyümölcsök.
A zabpelyhet a kozmetikumokban is használják! Adja hozzá a fürdőhöz, puhítsa meg a bőrt és távolítsa el a viszketést, így előnyösek az atópiás ekcéma vagy a pikkelysömör kezelésében. A pelyhekből készült arcmaszk pedig segít a bőr kisimításában, valamint fiatalítja és regenerálja a bőrt, tisztítja a pórusokat és megakadályozza a mitesszerek kialakulását.
Recept sós zabpogácsához
A sós zabpogácsa nagyon meleg ízű, például egy könnyű zöldségsalátával. Ebben a formában a főétel is játékosan fel fog állni. Ugyanakkor hideg tízet is adhat neki. Nagyon jó, hogy a torta tele van zöldségekkel, és kedvedre is módosíthatod.
Hozzávalók:
- 250 g zabpehely
- 1 kis hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 cukkini
- 1 bors
- egy marék szárított paradicsom
- egy marék friss bazsalikom
- 1 csomag balkáni sajt
- 3 tojás
- só
- bors
- olivaolaj
Megközelítés:
- A finomra vágott hagymát kevés olívaolajon megpirítjuk.
- Adja hozzá a megtisztított zöldségeket, apróbb darabokra vágva, sózza, fűszerezze és rövid ideig párolja - körülbelül 5 percig.
- Egy tálban keverje össze a zabpelyhet, az apróra vágott szárított paradicsomot, a bazsalikomot és a hűtött zöldségkeveréket.
- Kombináljon mindent felvert tojással, majd az egész keveréket formába hajtsa, amelyben mindent elsimít, és csak megszórja zúzott balkáni sajttal.
- 200 ° C-ra előmelegített sütőben körülbelül fél órán át sütjük, amíg a felülete aranyszínű nem lesz.
A zabpehely olyan kis csoda. Sok hasznos összetevőjük van, és nagyszerű energiaforrás, amelyet fokozatosan szabadítanak fel. Bár egészségünk vagy fogyás miatt nem kell étrendünkkel foglalkoznunk, több szempontból is előnyös lehet szervezetünk számára.
Ha rendszeresen fogyasztjuk őket, akkor segítenek a vér koleszterinszintjének csökkentésében a béta-glükánnak (a legfontosabb rosttípusnak) köszönhetően. Remek gyógymódok a magas vérnyomás ellen is, ugyanakkor probiotikumként, azaz táplálékként szolgálnak a belünkben élő jótékony baktériumok számára. Más gabonafélékhez képest a zabpehely valamivel több fehérjét és zsírt, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ráadásul természetes teljes kiőrlésű tápláléknak számítanak - a megnövekedett rostbevitelt mindig a szervezetünk értékeli.