A zöld ételek növelik az anyatej immunitását és minőségét, segítenek a szülés utáni lábadozásban, a túlsúlyban, a regenerációban és megszüntetik a fáradtságot. Ezt Martina Dufeková táplálkozási tanácsadó állította a TASR esetében.
"A harmadik évezredben a zöld élelmiszerek az egészséges táplálkozás slágerévé válnak" - mondta. Ugyanakkor pontosította, hogy ebbe az élelmiszer-kategóriába tartoznak például a fiatal árpa és lóhere, a chlorella pyrenoidosa algák, a spirulina algák. A mai étrendben elegendő tápanyaghoz jutunk, és a modern tudomány továbbra is olyan ideális ételeket és egészséges táplálék-kiegészítőket keres, amelyek megvédenének minket a hiányos betegségektől és erősítenék immunrendszerünket "- hangsúlyozta.
Szerinte a zöld élelmiszerek természetes formájában minden vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet, aminosavat, esszenciális zsírsavat és enzimet tartalmaznak. Két hatásuk van, amelyek a hasonló készítményekkel ellentétben egyszerre hatnak - táplálkozással táplálják a szervezetet, és méregtelenítik is. "A zöld élelmiszerek rendszeres használata telíthet, tisztíthat, méregtelenít, regenerálhat, elnyomhatja savanyítását és megerősítheti az emberi védelmi rendszert" - mondta.
Az egysejtű alga chlorella pyrenoidosa tartalmazza a legnagyobb mennyiségű klorofillt a természetben. A szárítottat sajtolással tablettákká dolgozzák fel. Erős méregtelenítő hatása van a szervezetben, és nagy mennyiségű klorofillal gyógyítja a vastagbél nyálkahártyáját. A fiatal árpa a 10-15 cm-es fiatal árpa hajtásainak porrá feldolgozott levének kivonata, amely a szárazanyag eltávolítása miatt gluténmentes. Az elkészítés során ismét vízben vagy legfeljebb 30 Celsius-fokig terjedő folyadékban dolgozzuk fel, hogy az enzimeket ne tönkretegyük.
A szakember szerint a zöld élelmiszerek minden korosztály számára alkalmasak, a gyermekek számára az etetési periódustól az idősebb korig. "Mivel ezeket a készítményeket élelmiszerként definiálják, ezért ajánlatos élelmiszerként, azaz még mindig fogyasztani" - zárta szavait Dufeková.