Csak ezt találtam.
recept Achátméz
Helló, szívesen főznék achátmézet, de receptet nem tudok szerezni. Tud valaki tanácsot adni nekem? hát, köszönöm.
Válasz hozzáadása (http://www.couvarit.sk/?program=37&module_action__0_1160__add=34700)
Válasz a postadded oldalra 2008.7.5 07:49:04
Achát édesem
Az achátmézet nem forralják fel. Amikor az achátok virágoznak (ez egy csodálatos illat), a mobil méhészetben lévő méhek egy nagy achátligetbe költöznek. Az achát virágok kivirágzása után az agátmézet kiforgatják a keretek közül. Csodálatos, én is szeretem.
Válasz hozzáadása (http://www.couvarit.sk/?program=37&module_action__0_1160__add=36659)
Válasz a hozzászólásra hozzáadva: 2010. 6. 5. 19:41:20
achátméz
Megpróbáltam achátmézet főzni, bár nem olyan volt, mint a méhek, de lehetséges és kiváló is. Inkább hígítson teába, de télen, a betegség idején segít
Amikor valójában cukor-achát méz?
Folyékony állapotban két évig fog tartani. Minél több szőlőcukor tartalmaz a mézben, annál gyorsabban megszilárdul, és fordítva, minél több gyümölcscukrot tartalmaz, annál lassabban szilárdul meg.
De a méz nem kristályosodik.;)
Amikor valójában cukor-achát méz?
Az achátmézet nem szabad édesíteni. ill. talán ha mégis összekeveredik valamivel, ami egyáltalán nem számít. Csak melegítse 40 fokosra és alaposan keverje össze. Pép alakul ki, és a méz matt lesz
még tejszín:)))
Az achátméz, valamint más típusú méz olyan méhek terméke, amelyek virágnektárt vagy más gyümölcsállapotot hordoznak, és emésztőrendszerükben a nyálmirigyek váladékából származó emésztőenzimek hatására dolgoznak fel.
az achát nektár méz nem édesít, mert nem tartalmaz annyi cukrot, mint a későbbi forrásokból származó méz.
erős achátaromájú és folyékonyabb, mint más típusú mézek. amit említ, nem nevezhető méznek, csupán szirup ízesített achátból.
általában a mézet nem szabad 37-40 Celsius-foknál magasabb hőmérsékletre melegíteni.
ennek a hőmérsékletnek a túllépése után az anyagok és vitaminok megsemmisülnek és lebomlanak, és csak édes oldatot hagynak maguk után, magasabb tápérték nélkül.
A valódi méz és a hamis méz megkülönböztetésének alapvető laikus trükkje az, hogy amikor az összes mézet lecsepegtetjük a kanálból, akkor "visszahúzódik" a végén, ahonnan csöpög, a kanál vagy a bot felé.
a hígított vagy megvastagodott mézek nem rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal.
a legjobb, ha mézet vásárol közvetlenül a lakóhelye szerinti méhektől, és kerülje a külföldről érkező méz hosszú távú felhasználását, a pollen és egyéb olyan anyagok tartalmát, amelyek károsak lehetnek az emberi testre, valamint bármilyen támogatást a hazai piac és a régió.