A jégsaláta hosszabb eltarthatóságú, kevésbé hajlamos a hervadásra és kiváló ízű. Úgy néz ki, mint egy saláta, de a levelek merevebbek és szilárdan összetartanak. Íze édes, feldolgozásra is kiváló, az öltözködés néha megzavarja az ízét.
A jégsaláta azért kapta a nevét, mert nagyon törékeny levelei vannak, amelyek szorosan be vannak csomagolva. Színe a fehértől a világoszöldig terjed. Finom, néha kissé keserű íze van. Csak annyit kell tennie, hogy folyó víz alatt meg kell mosni a fejét, majd szétválasztani az egyes leveleket, amelyeket feldarabolhatunk vagy kisebb darabokra vághatunk.
Tudod, azt…?
Annak érdekében, hogy a jégsaláta jó állapotban legyen a növekedés során, levelét vízzel kell harmatolni, de ügyelni kell arra, hogy ne ázzon túl. Az esőtlen évszakban kell gyűjteni.
A jégsaláta javítja az emésztést, a székletet, támogatja az immunrendszert, a csontszövet, a vörösvérsejtek képződését és segíthet az alvás minőségében is, segít a stressz ellen. Támogatja az immunrendszert, védi a sejteket, a rák, az elhízás vagy a cukorbetegség megelőzésére szolgál. Támogatja az emésztést, a rendszeres székletet és tisztítja az emésztőrendszert. Enyhe vizelethajtó hatása van, tisztítja a szervezetet a káros anyagoktól, a felesleges víztől, javítja a gyomor, a máj, a vastagbél, a vesék és a húgyutak működését. Támogatja a csont, az ízületi szövetek, a vörösvértestek képződését, az oszteoporózis és a vérszegénység megelőzésére szolgál. A jégsaláta minimális kalóriatartalmú, míg tápláló leveles zöldség, amely alkalmas testsúly fenntartására és fogyásra.
Vitaminok
Tápanyagok és ásványi anyagok
karotinok, niacin, biotin; vas, kalcium, nátrium, cink, foszfor, mangán, króm, szelén, nikkel
A legjobb friss salátát fogyasztani nyugodtan és egyedül, de lazacsalátához, más halhoz vagy csirkéhez való salátákhoz jól passzol, például a jégsaláta szalonnával is kiváló. Kiváló adalék a kenetekhez, tésztasalátához, még hőkezelve is. Fel lehet használni friss gyümölcslé készítésére, amely stimuláló hatásával helyettesítheti a reggeli csésze kávét. A fogyás során nyugodtan és naponta kétszer fogyaszthatjuk zöldséges köretként - a kiegyensúlyozott étrend kiegészítőjeként. A jégsaláta remekül ízlik tonhaldarabokkal kombinálva vagy paradicsommal keverve.
A klasszikus saláta fajtái Ázsiában gyökereznek, Közép-Európába a középkorban a Földközi-tengerről érkeztek. Maga a jégsaláta gyökerei az Egyesült Államokban vannak, ahol salátából tenyésztették. Először a napsütötte Kaliforniában nőtt fel, ahol a 19. század végén tenyésztették "nápolyi" fajtából. Itt a legelterjedtebb és szinte kiszorított hagyományos fajták is.
Videó recept: Házi popsicles a hétvégére!
Spenót - a Sailor Pepka legendás gyógynövénye
A meleg étel káros! Tárolja megfelelően, itt vannak tippek
Nem tudsz mit kezdeni az eperrel? Készítsen belőlük popsicle-t, ez egyszerű
Jégsaláta paradicsommal és mozzarellával
Szükségünk van:
150 g paradicsom, 150 g mozzarella, 150 g jégsaláta, 1 csokor bazsalikom, 50 g tejföl, 10 ml olívaolaj, 10 ml citromlé, só, őrölt fekete bors
Megközelítés:
Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a keményebb részt a szár körül, vágja vastag szeletekre vagy felekre és rétegekre egy tálba. Vegye ki a mozzarellát az infúzióból, és hagyja, hogy csöpögjön. Helyezze a sajtdarabokat a paradicsomra. Vágja le a jégsalátát, mossa meg, csepegtesse és tegye a sajtra. Mossuk meg a bazsalikomot, szedjük le a leveleket és aprítsuk finomra. Keverje össze a tejfölt bazsalikommal, olajjal, citromlével, infúzióval, sóval, borssal és habverővel verje fel. Öntsük a salátát az öntetre.
Jégsaláta leves burgonyával
Szükségünk van:
1 fej jégsaláta, 150 g burgonya, egy darab szalonna, sima liszt, só, rasca, tejszínhab, kapor, ecet
Megközelítés:
Forraljuk fel a burgonyát vízben, amelynek mennyiségét a szükséges levesmennyiség határozza meg, adjunk hozzá sót és rascát. Amikor félpuha helyen megfőttek, daraboljuk hozzá a szakadt salátát. A rakott mellé reszeljünk csíkokra vágott szalonnát. Amikor a burgonya megpuhult, adjunk hozzá tejszínhabot 1-2 evőkanál liszttel. Ezután adjuk hozzá a kaprot és főzzük egy ideig. Végül hozzáadjuk a reszelt szalonnát, sóval és ecettel ízesítjük. Szükség esetén adj hozzá ecetet a tányérhoz.