lelkiismeret-furdalás

Ne tagadd, amit szeretsz!

Van olyan tészta és rizs is az ételek listáján, amelyeket inkább kerülni szeretne? Vedd nyugodtan őket, nem fogsz többet megszerezni belőlük. Nem hiszed? El fogja hinni!

Felesleges kilókkal küzd, vagy csak az egészséges táplálkozás rajongója? Ha szigorúan őrzi étlapját, és a szénhidrátoknak nincs helye, legyen okos. Megengedheti magának, csak tudnia kell, hogyan kell megenni!

Ma holnapig nem!

A tészta és a rizs egyáltalán nem kell, hogy féljen karcsú alakjától. Ha nem tudja feladni őket, ma nyugodtan főzze meg őket, de holnap egye meg. Önnek logikátlannak tűnik? A magyarázat meglehetősen egyszerű. Az egészséges táplálkozás szakemberei ragyogó magyarázattal álltak elő, hogyan kell enni és nem hízni.

A keményítő nem olyan, mint a keményítő

Ha a tésztát, valamint a rizst megfőzi és egy éjszakán át állni hagyja, érdekes kémiai reakció fog bekövetkezni. Az ezekben az ételekben található keményítő rezisztens keményítővé válik. A vékonybélben sokkal lassabban dolgozódik fel, mint a szokásos keményítő. A vastagbélben a rezisztens keményítő az egészséges flóra alapja. Itt alakul át zsírsavakká, energiává, majd elégeti.