Adja hozzá a pitypangot az edényekhez. Finomabbak és egészségesebbek lesznek
A pitypang sokak számára értéktelen gyom. Valójában egészséges és ízletes. Csak tudja, hogyan kell elkészíteni.
Szinte mindenhol megtalálható, ezért inkább gyomnak, mint gyógynövénynek tekintik. Valójában az egész előnyös az egészségre. Például mézet vagy édes szirupot készítenek virágokból, leveleket adhatunk különféle ételekhez, a gyökér pedig kiválóan alkalmas tea készítésére.
A hólyag gyulladására és emésztési zavarokra használják
A pitypangot elsősorban a fókára és az epehólyagra gyakorolt pozitív hatása miatt értékelik. Ezenkívül elősegíti az emésztést, tisztítja a vért, és hasznos köszvény és reuma esetén. Tömörítés formájában jótékony hatással van a bőrre, amely hajlamos a bőrproblémákra.
Mária Trebenová gyógyász jól ismert könyvében található egy orvosi könyv is: Egészség Isten gyógyszertárából. A gyógynövénygyógyász elsősorban az epehólyagra és a pecsétre gyakorolt jótékony hatás miatt ajánlotta a pitypangot. A tavaszi hajtásokból ízletes salátát készített, amelyet nemcsak az erősítő, hanem a tisztító hatás érdekében is kiemelt.
A tavaszi hónapokban ezért a pitypang megelőzésként szolgálhat a tavaszi fáradtság ellen, amely hosszú téli hónapok után következik be. A pitypang elsősorban a zöld színezék, azaz a klorofill és a C-vitamin tartalma miatt erősíti az immunrendszert. A levelek szintén inulin (rost) forrást jelentenek, amely elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Ez az egyik oka annak, hogy a bimbózás olyan gyógynövény, amelyet cukorbetegeknek is ajánlanak.
Tippek a pitypang konyhai használatához
Maria Treben máksalátát kínált burgonyával és tojással. Ha nem tetszik ez a kombináció, pitypanglevelet adhat bármely zöldségsalátához. Alternatív megoldásként inspirálódhat egyik tippünkből:
Édes saláta édes-savanyú infúzióban
A fiatal pitypang leveleiből származó salátát elfogyaszthatja köretként például a húshoz. Az előkészítés egyszerű. Először áztassa a virágrügyeket sós vízbe legalább 30 percig, elveszítik a meleget. Ezután készítsen édes-savanyú nádcukor, himalájai só, ecet, olívaolaj, népszerű fűszerek és kis mennyiségű víz infúzióját. Az öblített és finomra vágott pitypanglevelekhez adjunk apróra vágott fiatal hagymát, és öntsük rá az infúziót.
Pitypang saláta fehér joghurttal
Fűszerezzük a megmosott, apróra vágott pitypangleveleket sóval, fűszerekkel és népszerű gyógynövényekkel. Adjon hozzá szűz olívaolajat és fehér joghurtot. Keverjük össze és tálaljuk. Kóstolhatunk például fokhagymát.
Finom saláta feta sajttal
Vágja apróra a salátát, a sült saláta kitûnõt, a spenótot és a pitypang leveleket. Hozzáadhatunk metélőhagymát vagy datolyaszilva. Adjunk hozzá sót, olívaolajat, préselt fokhagymát és citromlevet. Mindent összekeverünk. Végül hozzáadjuk a balkáni sajtot.
Ha van különleges receptje, amelyet pitypang levelekből, virágokból vagy gyökerekből készítenek, ne habozzon, és írjon nekünk a szerkesztőségbe.