ÁFONYA
Eredet
Az észak-amerikai indiánok vörös áfonyát használtak, mielőtt Kolumbus felfedezte Amerikát. Kedvenc gyümölcsük volt számukra, és egyúttal a nyilak okozta sérülések orvossága is. Úgy vélték, hogy az áfonya első gallyát egy galamb hozta az emberekhez a Nagy Szellem ajándékaként. Az európai tengerészek és telepesek elkezdték kereskedni ezzel a gyümölccsel, és "vörös aranynak" nevezték. Az áfonya elnevezést az áfonya kapta, miután a jellegzetes virágok egy darumadár fejéhez és nyakához hasonlítottak (darubogyó = darubogyó).
Kereskedelmi célokra az áfonyát csaknem 200 évvel ezelőtt kezdték termeszteni. Az áfonya természetes módon nő Észak-Amerikában, és a bevándorlóknak köszönhetően jutott el Európába. Az áfonya hatásainak kutatása az 1930-as években kezdődött az Egyesült Államokban, és számos tanulmány kimutatta, hogy ezek a húgyhólyag- és vesebetegségek legjobb megelőzését jelentik.
Az áfonya gyümölcsének savas-keserű íze van, általában beérik Augusztus-szeptember. A kúszó cserje 50 cm magasra nő.
Tartalom
Az áfonya gazdag forrás C-vitamin, A-vitamin, K-vitamin, karotin, rost a sok antioxidáns. Gazdagok ásványok, mint például magnézium, kalcium, mangán, kálium, vas, kalcium, cink vagy nátrium.
Az áfonyában található számos sav közül az omega-savak a legfontosabbak, nevezetesen Omega 3 a omega-6 zsírsavak, pantoténsav a folsav.
Az áfonya tipikus keserű ízének köszönheti, de a legfontosabb egészségügyi hatásnak is proantocianidin. A leghatékonyabb típus az áfonyabogyóban található - proantocianidin A, amely az egyik erősen tapadó hatású bioaktív anyag, és a baktériumok lerakódása ellen hat a húgyúti falon.
Pozitív egészségügyi hatások
Az áfonya igazi otthoni gyógyszertár. Még egy vagy két pohár áfonyalé is segít megelőzni számos betegséget. A vörös bogyók természetes gyógymódok a baktériumok ellen, amelyek megtalálhatók a szájüregben, a gyomorban vagy a húgyúti traktusban. Részt vesznek a vastagbélrák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Csökkentik a koleszterinszintet és segítenek stabilizálni a szívritmust.