Portál a testmozgásról és az egészséges életmódról

  • Bevezetés
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • Versenyek
    • A gyermekek egészsége
  • Aerobic
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Beh
    • Események
    • Oktatók
    • Csere
    • Edzésterv
    • A gyermekek egészsége
  • Fitness
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Test & Elme
    • Események
    • Oktatók
    • Eszközök
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Egészség
    • Események
    • Csere
    • A gyermekek egészsége
  • Receptek
    • Levesek
    • Előételek
    • Főételek
    • Saláták
    • Sivatagok
    • Italok
    • A többiek
    • A gyermekek egészsége
  • E-Shop

Afrikai mogyoróvajas leves

Ez a krémleves a hihetetlen ízek kombinációja.

leves

Elkészítési idő: 30 perc

Recept 4 fő részére

Szükségünk van:

  • 1 édesburgonya (édesburgonya = kb. 250 g)
  • 1 kisebb lilahagymát
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 cm friss gyömbér
  • 1 üveg vagy doboz szeletelt paradicsom (400 g)
  • 700 ml zöldségleves
  • 1 PL paradicsompüré vagy püré
  • 8 jó PL mogyoróvaj
  • 2 nagy levél göndör kelkáposzta
  • 2 PL kókuszolaj (ha nem, olívaolaj is lehet)

Tálalási tipp:

  • fekete rizs
  • kókusztej
  • petrezselyem

Megközelítés:

Finoman vágja apró kockákra a lilahagymát és az édesburgonyát. Kókuszolajban kb. 10 percig pirítjuk őket. Ez idő után adjuk hozzá a zúzott vagy reszelt fokhagymát és az apró darabokra apróra vágott gyömbért. Keverjük össze, pirítsuk egy percig, és öntsük rá a felszeletelt paradicsomot és a zöldséglevest. Közben egy tálban készítsünk 8 PL mogyoróvajat, amelyet összekeverünk 1 PL paradicsompürével. Ezután vegyünk egy gombócot, és kivesszük a levesből a folyadékot, amelyet fokozatosan keverünk bele a mogyoróvajba, amíg alacsonyabb állagú nem lesz. 3 gombócnak elégnek kell lennie. Ha rögtön mogyoróvajat adnánk a leveshez, akkor nem kellene ilyen szépen keverni. Ezután a "folyékony mogyoróvajat" belekeverjük a levesbe a göndör kelkáposztával együtt, amelynek leveleit leválasztottuk a szárról és metéltre vágtuk. Most csak 12–15 percig főzzük a levest a legalacsonyabb szinten, és keverjük ide-oda.

A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:

Gombaleves kakukkfű galuskával

Koca és melegítse.

Brokkoli leves nyers chipsszel

Vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és klorofillal van tele.

Zöldségleves édesburgonyával és céklával

Számos rostot és ásványi anyagot, E-, C-vitamint, karotinokat, ásványi anyagokat és fontos polifenolos antioxidánsokat tartalmaz.

Cikk szerzője

Barbora Drahovská

A Bite me egy vegetáriánus blog, nemcsak vegetáriánusoknak, amelyet 2012-ben alapított két barát, Barbora és Mimi.