Chaga (lat. Inonotus Obliquus, szlovák. Inonotus Obliquus) egy gomba, amely az egész északi féltekén hűvösebb éghajlaton főleg nyírfákon növekszik. Első pillantásra a gomba nem tűnik túl vonzónak, sőt, egyáltalán nem hasonlít gomba! A megjelenés azonban félrevezető lehet, mert ennek a gombának számos egészségügyi előnye van.

szuper

Mi a chaga?

A chaga gombát Keleten évszázadok óta fogyasztják, leggyakrabban tea formájában, ahol egészségének előnyei jól ismertek. A közelmúltban a chaga népszerűségnek örvend Nyugaton is, ahol számos egészségügyi szakember elismeri annak egészségügyi előnyeit. Technikailag a chaga egy erősen koncentrált fekete micéliumtömeg, amely az Inonotus obliquus parazita, de nem mérgező gombával fertőzött nyírfákból áll ki. A sötét, kemény és repedezett külső felületet, amely gyakran égett szénként jelenik meg, sclerotiumnak nevezzük. A belseje rozsdás sárga-barna színű.

Milyen előnyei vannak a chaga gombának?

A Chagának számos egészségügyi előnye van, amelyek közül sok az immunszuppresszív összetevőknek és az antioxidánsoknak tulajdonítható. Itt vannak a chaga fő egészségügyi előnyei:

1. Támogatja az immunrendszert

A Chaga számos Beta-D-glükánban gazdag, amelyek segítenek egyensúlyba hozni a szervezet immunrendszeri válaszát. Ez azt jelenti, hogy a chaga szükség esetén segíti az immunrendszer megerősödését, másrészt viszont lassítja, ha hiperaktív. Így a chaga a biológiai válasz természetes módosítója. A kutatások azt is kimutatták, hogy a chaga aktiválja az immunsejteket, amelyek felelősek a rák megindulásáért. A kutatás még folyamatban van, mivel további vizsgálatokra van szükség a chag rákban betöltött általános szerepének meghatározásához. Chaga bebizonyosodott, hogy a program negatív mellékhatásainak kompenzálásával hatékonyan támogatja a rák szokásos megközelítéseit, például a kemoterápiát.

2. Nyugtató tulajdonságok

A Chaga elősegíti az erek integritását és nyugtató tulajdonságokat biztosít az irritáció során. Ez hasznos lehet azok számára, akik fájdalomtól, neuropathiától vagy akár cukorbetegségtől szenvednek.

3. Fekély és gyomorhurut

Immunológiai tulajdonságai miatt a chagát régóta használják a keleti kultúrában a gyomor-bélrendszer egészségének támogatására. A legtöbb fekélyt olyan baktériumok okozzák, mint a Helicobacter pylori, ezért egy jól működő immunrendszer felléphet e kórokozó ellen. A fekélyek súlyosságától és a betegetől függően csillapíthatók.

4. A vérnyomás és a koleszterinszint normalizálása

Vizsgálatok azt mutatják, hogy a chaginban található betulinsav képes lebontani az LDL-koleszterint a vérben.

5. Antimikrobiális aktivitás

Az egyik tanulmány a chaga gomba kivonatok kémiai jellemzését és biológiai aktivitását vizsgálta, amelyek magas antioxidáns és antimikrobiális aktivitást mutattak.

6. Védelem a DNS károsodása ellen

Az egyik vizsgálat során a sejteket előkezeltük sárga chag kivonattal, majd H 2 O 2 -val kezeltük az oxidatív stressz kiváltására. Az így kezelt sejtek kevesebb károsodást mutattak, mint azok a sejtek, amelyek nem kapták meg a chaga kivonatot.

7. A chaga gomba vírusellenes tulajdonságai

Korábban tanulmányokat végeztek a chaga gomba vírusellenes aktivitásáról. Két friss tanulmányban például a chaga támogatást mutatott a súlyos bőrhibák ellen.

Antioxidáns tulajdonságok

Milyen összetevőket tartalmaz a chaga, hogy mindezeket az egészségügyi előnyöket biztosítsa? Itt van 6 fő összetevő, amelyek a gomba chagát olyan vonzóvá teszik.

1. Poliszacharidok

Kitinfalai között a Chaga olyan szerkezeti poliszacharidokat tartalmaz, amelyek energiát szolgáltatnak, javítják a szív- és érrendszer működését, a bél és a máj egészségét, és elősegítik az egészséges vércukorszintet. Állítólag javítják a hangulatot is.

2. Béta-D-glükánok

A béta-D-glükánok ismertek arról, hogy képesek szabályozni az immunrendszert. A béta-D-glükánok segítenek normalizálni a koleszterin és a vércukorszintet.

3. Fitoszterolok

A chagában jelen lévő fitoszterolok 45% -a lanoszterol, 25% inotodiol, a fennmaradó 30% pedig ergoszterol, fecosterol és még sok más. Az in vivo és in vitro vizsgálatok a lanovoszterol és az inotodiol közvetlen hatását mutatják a rákos sejtekre, a lanoszterol pozitív hatással van a vírusvegyületekre.

4. Betulin és betulinsav (triterpének)

A betulin és a betulinsav erős terápiás szer, amelyet jelenleg vizsgálnak az egészséges koleszterinszint elősegítésére kifejtett hatásuk miatt. Az egészséges koleszterinprofil fenntartásában való jótékony hozzájárulásuk mellett a betulint és a betulinsavat a rák és a vírusok kapcsán is vizsgálják.

5. Antioxidánsok

A Chaga sclerotium hatalmas mennyiségű melanin néven ismert természetes fekete pigmentet tartalmaz, amelynek magas az antioxidáns szintje a benne lévő polifenolok mennyiségének köszönhetően. Chaga valójában a legmagasabb ORAC (antioxidáns hatékonysági ráta) pontszámmal rendelkezik a "szuperélelmiszerek" közül.

6. SOD

A SOD (szuperperoxidismutáz) egy másik fontos antioxidáns, amely jelen van a chagban. A SOD a szuperperoxidismutáz nevű enzimcsoportra utal. Ezek az enzimek fontos szerepet játszanak testünk védelmében az ellenőrizetlen oxidáció és a szabad gyökök káros hatásaitól. A SOD hatékonyságát az S-ORAC pontszám alapján mérjük.

Chaga és más "szuper ételek"

Az egészségügyi előnyöket tekintve a chage nagyon jól megy több népszerű szuper ételhez képest.

Quinoa vs. Chaga

A quinoa nagyszerű flavonoidok, vitaminok és antioxidánsok forrása. A benne található nagy mennyiségű kvercetin elősegítheti a szív és a légzőrendszer egészségét, és megvédi a sejteket a szabad gyökök károsodásától. A Chaga sokkal magasabb antioxidánsokat tartalmaz, amelyek ugyanazokat az előnyöket nyújtják.

Goji vs. Chaga

A chagához hasonlóan a goji bogyók is nagy mennyiségű poliszacharidot tartalmaznak. A chagával ellentétben a goji fő poliszacharidja a pektin. Ezzel szemben a chaga poliszacharidok forrása a kitin, egy szerkezeti poliszacharid, amely nagyon hasznos az emberi test számára, és sokkal nehezebb természetes úton megszerezni. A tipikus modern étrend sok pektint és kevés kitint tartalmaz vagy egyáltalán nem tartalmaz.

Avokádó vs. Chaga

Az avokádó sok hasznos tápanyagot tartalmaz, például B9-vitamint és D-vitamint. Ezeknek a tápanyagoknak és a lipideknek a kombinációja segít csökkenteni a koleszterinszintet és támogatni a szívműködést. A chage-ben található béta-D-glükánok szintén javítják a koleszterinszintet, mivel megakadályozzák, hogy az emésztési folyamat során felszívódjon a véráramba.

Hol találhatok chagát?

Chagut nem könnyű megtalálni, és az emberek gyakran tévednek egy "csomó" -val egy fán vagy égett helyeken. A Chaga főleg nyírfákon növekszik az északi féltekén, ezen belül Európa északi részein, Oroszországban, Koreában, Kanadában és az Egyesült Államokban, hideg helyeken. Észak-Amerikában a chaga szinte kizárólag az északkeleti partvidéken található. Leggyakrabban a nyírfákon fordul elő. A nyírfa gyakori, fehér kérgű erdei fa, amely széles, tekercselt részekben hámlik le. Alacsony és nagy magasságban helyezkedik el. A sárga nyír egy másik gyakori erdei fa, és általában sárga kérge van, amely apró, ívelt darabokként hámlik le. A jól fejlett chaga leggyakrabban a 40 évnél idősebb nyírfákon található meg, és minden formában és méretben nő a fertőzött fák külső oldalán.

Hogyan készítsünk chaga teát?

A chaga fogyasztásának legnépszerűbb módja egy finom csésze tea elkészítése. Az alábbiakban bemutatjuk a chaga tea egyszerű receptjét, amelyet otthon is elkészíthet.

  1. Osszuk el az egész chagát kb. 10g darab.
  2. Csiszoljon egy darabot porrá turmixgéppel vagy kávédarálóval.
  3. Tegyen egy teáskanálnyit (kettőt, ha erősebb teát szeret) egy teaszűrőbe.
  4. Tegye a szűrőt egy nagy csészébe, és öntsön kb. 400 ml meleg vizet.
  5. Hagyja, hogy a chaga és a forró víz legalább 5 percig hatoljon, de minél tovább extrahálják a bioaktívabb összetevőket.
  6. Távolítsa el a szűrőt a csészéből, és ízlés szerint adjon hozzá juharszirupot vagy mézet.