2015. április 30., csütörtök
CHIA VS. Lenmag
Az egészségesebb életért.
Az aztékok titka.
Karcsú vonalért.. .
Vitaminok és tápanyagok adagja. Fogyás támogatása.
A szervezet működéséhez.
Egyél chia magot a test megfelelő működéséhez.
Energiamagok.
Ezeknek a marketingszlogeneknek kell ösztönözniük arra, hogy csodálatos terméket vásároljanak egészsége érdekében. A chia magokat (spanyol zsályamagok, Közép-Amerikában őshonosak) szó szerint tapasztalják BUMM és a bioélelmiszerek mellett szinte az összes kedvezményes portálon megtalálhatja őket az interneten. Fogyasztásukkal valószínűleg beáramló energiát tapasztal, és természetesen csodálatos módon fogyni fog.
Mindez azonban még egyszer szükséges tartalékba venni.
Igen. A chia mag mindenképpen olyan étel, amely figyelmet érdemel, különösen tápértéke miatt. És nem. Ne igazán várj tőlük csodákat. Nincs beáramló energia vagy csodálatos gyógymód a betegségekre. Ez nem csodaszer. Ez csak étel. Az ételek összetétele pedig megfelelő és érdekes, de a kevésbé megfelelő, ill. alkalmatlan. A chia pedig táplálkozás szempontjából nagyon érdekes összetételükben.
Energia. Nos, igen. Jelentős kalóriaértékkel rendelkeznek. Az ajánlott napi adagban (25 g) körülbelül 120 kcal. Ha azonban "egyfajta izgalmat" képzel el az energia beáramlása alatt, akkor az biztosan nem az. Másrészt a chia mag összetételének köszönhetően megfelelő része lehet az egészséges étrendnek a mindennapi étrendben.
Chia mag
Energiaérték: 486 kcal
Zsírok: 30,74 g ebből:
Telített zsírok: 3,33 g
Egyszeresen telítetlen: 2,3 g
Többszörösen telítetlen: 23,66 g
Fehérje: 16,54 g
Szénhidrátok: 42,12 g
Rost: 34,4 g
Kalcium: 631 mg (63%) ötször több, mint a tej
Vas: 7,72 mg (59%), kétszer több, mint a spenót
Magnézium: 335 mg (94%)
Cink: 4,58 mg (48%)
B-vitaminok
forrás: Wikipedia
Akinek ezek az értékek nem mondanának sokat, dióhéjban. A chia mag gazdag omega 3 zsírsav-, fehérje- és rostforrás. Ötször több kalciumot tartalmaz, mint a tej, és kétszer annyi vasat, mint a spenót. Gazdag magnézium- és B-vitamin-forrás.
A chia magok jelentős mennyiségű folyadékot képesek felszívni, míg a magot géltömeg (vagy egyszerűen megfogalmazva nyálka) vonja be. Ennek a nyálkás masszának köszönhető a szénhidrátok lebontása, amelyet az étrend mellett a magok, lelassul. A szénhidráttartalmú ételekből származó glükóz fokozatosan szabadul fel, amely szabályozza az energia felhasználását és egyben szabályozza a vércukorszintet (ebből a szempontból érdekes nemcsak a sportolók, hanem a 2-es típusú cukorbetegek számára is).
A magas rosttartalom javítja a bél perisztaltikáját (bélmozgás). És állítólag jótékony hatással vannak a magas vérnyomás csökkentésére is.
Ajánlott napi adag: kb. 25g (2 evőkanál)
VS.
A másik oldalon. Ha megnézi a következő értékeket, meg fog lepődni azon, hogy ezekben a „csoda” magokban mennyi a közös a közönséges lenmaggal.
Lenmagot
Energiaérték: 534 kcal
Zsírok: 42,16 g
Telített zsírok: 3,66 g
Egyszeresen telítetlen: 7,52 g
Többszörösen telítetlen: 28,73 g
Fehérje: 18,29 g
Szénhidrátok: 27,3 g
Rost: 34,4 g
Kalcium: 255 mg (26%)
Vas: 5,73 mg (44%)
Magnézium: 392 mg (110%)
Cink: 4,34 mg (46%)
B-vitaminok
Forrás: Wikipédia
Ajánlott napi adag: 2 evőkanál
Fázis: A chia magok jelenleg tapasztalják öt perc dicsőségüket, és a közönséges lenmag valahogy feledésbe merült. Azonban, amint láthatja, a len a megfelelő verseny a chia magok számára. Mindkét esetben ne számítson csodákra, de a menü egészséges és táplálkozás szempontjából megfelelő összetétele szempontjából mindenképpen vegye fel őket.
A használat: magvakkal gazdagíthatjuk a joghurtot, a túrót (a lenmagok esetében még fehérjével kombinálni is ajánlott), a kefirt, a gyümölcs turmixokat, a müzlit. Ne felejtsd el megenni a magokat (ha nem kevered össze) jól (hogy ne csak az emésztetlen emésztőrendszeren csúszjanak át:)
1 megjegyzés:
VIGYÁZAT A lenmag és a lenmagolaj vásárlásakor MINDIG MEGÁLLAPÍTJA, AMELYEK A Fajtáját azonosítják.
Egyes fajták rendkívül egészségtelenek, mivel sokkal több omega-6-ot tartalmaznak, mint az omega-3 (gyakorlatilag csak az omega-6).
Nem szokták róla írni, és az embereknek fogalmuk sincs róla. Sajnos a fajtáról a magvak és olajok csomagolásán nincs információ, közvetlenül a gyártóra kell visszavezetni.
Ostobaság, és úgy döntöttem, hogy tovább viszem ezeket az információkat.
1. a jó omega3: omega6 = 3: 1, fajta: természetes, preambulumbekezdés, Baladin, kaolin, Flandria (omega-3 57%, omega-6 15%), Mérleg (omega-3 57%, omega-3 16%) )…
2. rosszabb omega3: omega6 = 1: 1, fajta: Raciol (omega-6 39%, omega-3 32%)…
3. az egészség szempontjából a legrosszabb: Amon fajta (omega-6 71%, omega-3 2%), Amber, Lola (omega-6 72%, omega-3 3%)