alacsony

Testünknek szüksége van szénhidrátokra, mert ezek energiát adnak a sejteknek. Ahhoz, hogy a test képes legyen energiát használni, inzulinra is szükségünk van.

Ha testünk nem gyárt inzulint, vagy nem tudja használni (1. típusú cukorbetegség), vagy nem termel elegendő mennyiséget (2. típusú cukorbetegség), fennáll a magas vércukorszint veszélye. A magas szint krónikus szövődményekhez, például ideg-, szem- vagy vesekárosodáshoz vezethet.

Mi a glikémiás index?

A glikémiás index (GI) megmondja, hogy az ételek milyen gyorsan befolyásolhatják a vércukorszintet. Az American Diabetes Association (ADA) szerint a GI pontszámot a következőképpen értékelik:

Alacsony GI: 55 vagy kevesebb

Közepes GI: 56–69

Magas GI: 70 és annál magasabb

Minél alacsonyabb a GI-pontszám, annál lassabban emelkedik a vércukorszint, ami segíthet a testnek az étkezés utáni változások jobb kezelésében.

A legtöbb gyümölcs alacsony vagy közepes GI-vel rendelkezik. Sok gyümölcs tartalmaz A- és C-vitamint, valamint rostot is.

A vércukorszintre gyakorolt ​​hatás hasznosabb becslése a glikémiás terhelés (GZ), amelynek az alacsony, közepes és magas ételek szűk kategóriái vannak. Ez a számítás figyelembe veszi a GI-t plusz gramm szénhidrátot egy adag ételenként.

Bár minden cukorbeteg ember másképp reagál vagy tolerálja a szénhidrátfogyasztást és a szintet, a GZ jobban becsüli a valós élet lehetséges hatásait.

A GZ kiszámításához használja a következő egyenletet: GL egyenlő a GI-vel, szorozva gramm szénhidráttal elosztva 100-mal.

Alacsony GZ: 0-10

Közepes GZ: 11–19

Magas GZ: 20 és több

Alacsony glikémiás indexű gyümölcsök

1. Cseresznye

A cseresznye magas káliumtartalmú, és tele van antioxidánsokkal, amelyek erősítik az immunrendszert. Mivel a cseresznyének rövid tenyészideje van, nehéz lehet frissen fogyasztani őket. A cseresznye konzerv, amelynek GI-értéke 41 és GZ 6, jó helyettesítő, kivéve, ha cukoroldatba csomagolják.

2. Grapefruit

A grapefruit C-vitamint tartalmaz, amely meghaladja az ajánlott napi bevitel 100% -át. Figyelendő dolgok: A grapefruit befolyásolja, hogy hány vényköteles gyógyszer működik.

Ha vényköteles gyógyszereket szed, beszéljen orvosával a grapefruit vagy a grapefruit juice fogyasztásáról.

3. Szárított barack

A kajszibarack könnyen romlik, ezért néha nehéz lehet friss sárgabarackot találni. A szárított sárgabarack nagyszerű alternatíva, ha kis mennyiségben fogyasztják. Mivel szárítottak, több cukrot tartalmaznak, mint a friss gyümölcsök. A napi rézigény egynegyedét biztosítják, és magas az A- és E-vitamin-tartalmuk.

4. Körte

Élvezze a körte gazdag, finom édességét, legyen az friss vagy enyhén sült. A héjjal a legegészségesebbek, és az ajánlott napi rostbevitel több mint 20 százalékát biztosítják.

5. Alma

Van egy oka annak, hogy az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcs. Amellett, hogy kielégíti a ropogós és édes dolog beleharapásának szükségességét, egy alma biztosítja a napi rostigény közel 20 százalékát. Bónusz - az alma segít táplálni az egészséges bélbaktériumokat!

6. Szilva

GZ pontszám: 2 (aszalt szilva GZ: 9)

A szilva könnyen romlik, ezért nehéz friss darabokat szerezni az üzletekben. Élvezheti a szilva táplálkozási előnyeit szárított állapotában is, de figyeljen az adag méretére. A szárított gyümölcs kevés vizet tartalmaz, ezért több szénhidrátot tartalmaz. A friss szilva GZ-pontszáma 2, míg a szárított szilva GZ-értéke 9.

7. Eper

Egy csésze eperben több a C-vitamin, mint a narancsban! A melegebb hónapokban sokféle eper termeszthető. A legjobb az epret frissen élvezni, mert tele vannak C-vitaminnal, rostokkal és antioxidánsokkal. Kipróbálhatja őket a szója turmix receptben is.

Van még egy jó hír: más bogyóknak is alacsony a glikémiás terhelésük (GZ)! Élvezheti az áfonyát, a szedret és a málnát, amelyek GZ: 3 és GZ: 4.

8. Őszibarack

Az átlagos őszibarack csak 68 kalóriát tartalmaz, és 10 különféle vitaminnal dúsított, köztük A és C tartalommal. Remekül kiegészítik a turmix recepteket, akár áfonyával, akár mangóval keverik.!

9. Szőlő

A szőlő, csakúgy, mint más gyümölcsök, ha bőrrel fogyasztják, egészséges rostot szolgáltat. A szőlő szintén jó forrás a B-6-vitamin számára, amely támogatja az agyműködést és a jó hangulatú hormonokat.

Ne feledje, hogy a GI és a GZ pontszámok általános irányelvek, amelyek segíthetnek az étel kiválasztásában. A saját vércukorszint ellenőrzése glükométerrel snackek és étkezések után még mindig a leguniverzálisabb módszer az egészségre és a vércukorszintre vonatkozó legjobb ételek azonosítására.