vannak

A zöldségek természetesen azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyek nagyon alkalmasak a fogyásra, felesleges kilók leadására és az egészséges emésztés elősegítésére. A legmegfelelőbb természetesen a friss, fagyasztott zöldségek, másrészt nem használják ki teljes mértékben az egyes tápanyagok potenciálját.

Mi a zöldségek jelentősége a fogyás és az egészség szempontjából?

A zöldségek a gyümölcsökkel együtt az élelmiszer legfontosabb összetevői a fogyás, de az egészségi állapot szempontjából is. Nagy mennyiségű rostot tartalmaz, de vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket is, éppen ellenkezőleg, nagyon kevés a telített zsír. Ehet főtt vagy sült zöldségeket, de a legjobb nyers, ez a legtermészetesebb hatású.

A zöldségek fő előnyei a fogyáshoz a következők:

  • magas rosttartalmának köszönhetően segít az emésztésben és egyúttal kellő mértékben feltölti a gyomrot, ami csökkenti a túlzott étvágyat
  • az ásványi anyagok, a vitaminok és a zöldségekben található egyéb anyagok stimulálják és támogatják az anyagcserét, ami a fogyás szükséges előfeltétele
  • Néhány zöldség tartalmaz fehérjéket is, amelyek szükségesek a teljesítményhez és az izmokhoz, de nincs túl sok ilyen zöldség.

A fehérje hiánya a legtöbb zöldségben az egyetlen súlyos gyengeség az ilyen típusú étrendben. Ez az oka annak is, hogy a növényi étrend nagyon gyakran kíséri a jól ismert jo-jo hatást. A megoldás tehát az egészséges fehérjeforrások kiegészítése zöldségekkel.

Egyes zöldségek azonban már akkor sem alkalmasak fogyásra. Ezek olyanok, amelyek túl sok keményítőt vagy szénhidrátot tartalmaznak. Ez sok kalóriát és magasabb glikémiás indexet eredményez. Nem kell azonnal kizárni az ilyen zöldségeket a menüből, másrészt óvatosan kell fogyasztani. Ide tartoznak például a kukorica, a borsó és a burgonya.

Melyik zöldség a legalkalmasabb a fogyáshoz

Ha úgy dönt, hogy fogyasszon zöldséggel, a megfelelő típusok kiválasztásával láthatóan támogathatja az emésztést, az anyagcserét, a zsírégetést, de a jobb vízgazdálkodást, a mérgező anyagok kimosódását vagy a belek általános aktivitását is.

Ezért különösen a következő típusokat kell felvenni a menübe:

Savanyú kabina: A fogyás egyik leghatékonyabb és legismertebb zöldségfajtája hazánkban a savanyú káposzta. Olyan mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely hasznos az immunitáshoz és az anyagcsere felgyorsításához, valamint támogatja az egészséges bél mikroflóra működését. Fogyaszthat tiszta savanyú káposztalevet is.

Karfiol: Ez a fajta zöldség nem túl népszerű hazánkban, és ez hiba. A karfiol nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ami szó szerint hajlamosítja a fogyókúrás étrendre, ugyanakkor gazdag rost-, kálium-, valamint C-, B- és K-vitamin-forrás is. Segít a gyomor telítésében és az anyagcserében.

Articsóka: Egy másik kevésbé használt zöldségfajta, talán a pizza köret kivételével, az articsóka. Ezek sok B-vitamint tartalmaznak, de a fizikai teljesítményhez szükséges vasat és magnéziumot is tartalmazzák. A fogyás szempontjából fontosak a rosttartalom szempontjából, emésztést és emésztési zavarokat is segítenek, csökkentik a vércukorszintet.

Krumpli: Bár a burgonya köztudottan valamivel több keményítőt tartalmaz, mégis jobb, mint a zöldségek felhasználhatók a fogyás elősegítésére. Tápanyagok széles skáláját tartalmazzák, beleértve a fontos káliumot is. Ha megfőzi őket, és egy ideig hagyja kihűlni, akkor minimálisra csökkenti a keményítővel járó lehetséges negatívumokat.

Brokkoli: A brokkoli a fogyás nagyon jó módja is. Például klorofillt, C-vitamint tartalmaz, és fordítva, nem tartalmaz zsírt, és térfogatának legfeljebb 90% -a víz. Ezért alkalmas ez a fajta zöldség az anyagcsere támogatására, az emésztés javítására, valamint a szervezet káros és mérgező anyagok tisztítására.

Spenót: A leveles zöldségek a menü egyik kedvenc alkotóeleme, és ismert képviselője a spenót is. Minimum kalóriát tartalmaz, éppen ellenkezőleg, sok magnéziumot, mangánt, folsavat és más vitaminokat tartalmaz. A spenót segít az emésztésben, a rendszeres ürítésben és az emésztőrendszer tisztításában.

Uborka: Az uborka a fogyásban is segít, különösen azoknál, amelyeket salátának is neveznek. Egyrészt segítenek a krónikus székrekedésben és a jobb emésztés vagy kiválasztás érdekében, ugyanakkor olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek támogatják a zsírok lebontását. Kálium, szilícium, magnézium és az anyagcseréhez szükséges C-vitamin megtalálható az uborkában.

Paradicsom: A paradicsom vagy a paradicsom nagyszerű módja a fogyásnak. Kevés kalóriájuk van, szinte nincs zsírjuk, éppen ellenkezőleg, sok rostot és káliumot tartalmaznak, és szó szerint vitaminbombák. Segítenek a cukorszint szabályozásában, támogatják az emésztést és a bélmunkát, javítják az anyagcserét és dehidratáló funkcióval rendelkeznek.

Pirospaprika: A paprika kiváló segítő a fogyáshoz is. Ez a fajta zöldség elősegíti az anyagcsere beindítását és felgyorsítását, sok vizet és rostot is tartalmaz, így elősegíti a gyorsabb teltségérzetet. Ezenkívül olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a termogenezist, ami elősegíti a zsírégetést.

Fekete bab: Az utolsó faj, amely már a hüvelyesek közé tartozik, a fekete bab. Főleg vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag az antioxidánsok kategóriájából, amelyek a sejtek idő előtti öregedése ellen hatnak. Azonban sok rostot és fehérjét tartalmaz, amelyek szükségesek az izomtömeg helyreállításához.