Kulcsszavak: alkohol, egészség, táplálkozás, emberi test, HDL-LDL koleszterin,
drog
Hazánkban az alkoholizmus a májcirrózis fő oka, amely növeli a májrák kockázatát. A krónikus alkoholizmus a cigaretta dohányzásával jár, növeli a szájüreg, a garat és a nyelőcső daganatok, esetleg emlőrák kockázatát (Clinical Nutrition, Keller, 1992). Alkohol a világon
Az alkohol a világ legnagyobb drogproblémája. Ez komoly problémát jelent Oroszországban, Európában és a harmadik világ országaiban. Az Egyesült Államokban a dohány után a második helyen áll. Az átlagos francia évente 30 liter alkoholt iszik. Az olaszok tizennégy literrel a második helyen állnak. A harmadik helyen svájci találunk, évi 12 liter fogyasztással. Negyedik az Egyesült Államok 9 literrel, az Egyesült Királyság következik 8,5 literes fogyasztással. Ezek az adatok a hivatalos statisztikákból származnak, és változhatnak. Például Franciaországban esett, és a harmadik világ országaiban tett személyes megfigyeléseim alapján ki merem mondani, hogy az afrikai független államok egy része az öt legjobb közé kerülhet. bár nehéz hozzáférni a vonatkozó statisztikákhoz, én például Zambiát helyezném az egyik vezető pozícióba. Velünk voltak bent 1991 a következő adatokat regisztrálta: 40% alkohol-8,34 l, bor-14,8 l, sör144,9 l.
Gyógyító korty
Sok orvos azt gondolta, hogy az alkohol ellazítja azokat az ereket, amelyek a táplálékot a szívbe viszik. Úgy gondolták, hogy egy pohár bor javítja a szív oxigénellátását, ezáltal csökkentve a szívroham kockázatát. A jelenlegi kutatások kimutatták, hogy ez nemcsak nem igaz, hanem az ellenkezője is igaz. Több csésze a koszorúerek görcsét okozza, ami csökkenti a szív oxigénellátását, és mindez hozzájárul a szívinfarktus - szívroham - kialakulásához. Az alkohollal elfogyasztott nehéz ételek gyilkos kombináció lehet a koszorúerekben szenvedő emberek számára. A közelmúltban nagy figyelmet fordítottak arra, hogy az alkohol növeli a HDL-koleszterin szintjét, amely véd a szívrohamoktól. Valóban igaz, hogy az alkohol növeli a HDL szintjét. A HDL kémiai szerkezetének alaposabb vizsgálata során kiderül, hogy háromféle HDL létezik, amelyek közül csak az egyik aktívan távolítja el az LDL-koleszterint az artériákból. Így bár az alkohol növeli a HDL általános szintjét, a valóságban csökkenti a tartósítószer relatív arányát.
A nyilvánosság, valamint néhány orvos elfogadta azt a régóta fennálló mítoszt, miszerint az alkohol hasznos az egészségre.
Az alkoholt a kígyómarástól kezdve a megfázásig mindenre ajánlották. De mennyi bizonyíték van arra, hogy az alkohol valóban segít a betegségek kezelésében? Az egyik választ dr. Villiam Terhune, ezen a területen jól ismert orvos és szakértő, aki nem támogatja a szigorú tartózkodást. Hogyan fogyasszunk biztonságos módon című könyvében kijelenti: „Az alkohol minden körülmények között nagyon gyenge gyógyszer. Használata az orvostudományban tudományosan nem indokolt. Olyan gyógyító tulajdonságokat kap, amelyek nincsenek benne. Az alkohol nem stimulálja a szívet, megakadályozza a koszorúerek elégtelenségét, és nem erősíti az embert. Csak kissé serkenti az étvágyat, megakadályozza az emésztést, és a fáradtság elleni alkalmazását tekintve fáradt ló ostorozása. Az idősek számára sem jelent vigaszt, mert még jobban megterheli az öregedő agyat.
(Vernon W. Foster: Könyv az egészséges életmódról, 1994.)
Az alkohol és hatása az emberi testre
Referenciák:
Vernon W.
Foster: Egy könyv az egészséges életmódról. Adventi Orion, Martin, 1994,
ISBN 80-88719-50-X
Keller, U .: Klinikai táplálkozás. VCH Verlagsgesellschaft, Weinheim, 1992,
ISBN 3-527-15495-7.