Egy gyönyörű és illatos sütemény, amelyet csak leporol.

alma

Hozzávalók

Megközelítés

Keverjen össze egy lisztet, sót, cukrot és élesztőt egy nagyobb tálban.

Egy másik tálban keverje össze a langyos tejet, az olvasztott vajat és a felvert tojásokat.

Öntsük a folyékony keveréket egy tálba, száraz hozzávalókkal, és készítsünk egy teljes tésztát, amelyet lefedve hagyunk meleg helyen kb. Egy órán át kelni.

Közben elkészítjük a tölteléket: 4 almát hámozzunk meg (tegyük félre), reszeljük le és tegyük egy edénybe cukorral, vajjal és fahéjjal együtt.

Forraljuk fel és főzzünk össze mindent péppé. Vegye le a lángról, és hagyja kihűlni.

A kovász tésztát kb. 50 x 30 cm méretű téglalap alakú vékony lapra sodorjuk.

Kenje meg a tésztát langyos almapürével.

Vágja félbe a lemezt a töltelékkel, majd mindegyik felét három csíkra vágja. A három csík mindegyikét egymásra hajtjuk. Tehát két háromrétegű csíkot kapunk. Mindegyiket 6 négyzetre vágjuk (12 négyzetet kapunk).

Ezután a háromrétegű négyzeteket egy vajjal kikent és liszttel töltött lyukkúpos tortaformába helyezzük, vagy kenyér formájában (őzgerinc) megsüthetjük a tortát. A négyzeteket függőlegesen helyezzük el, amíg kört nem képezünk.

Fedje le a formát egy ruhával, és hagyja a tortát még 30 percig savanyulni.

Sütés előtt vágja le az utolsó almát vékony szeletekre, és tegye az egyes savanyú rétegek közé a torta tetejére. A felvert tojást a felszínre is bekenjük.

Süssük a tortát aranybarnára 180 ° C-on, 30-35 perc alatt.