ismeretlen

Az alma a tudás gyümölcse, de úgy tűnik, mégis sok titka van. Egy dolog azonban biztos, hogy a Föld bolygó északi és déli mérsékelt éghajlati övezete az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta. Nem csak azért, mert összefügg azzal a történettel, amikor Éva gyönyörű almával csábítja el Ádámot. Az alma egyszerűen ízlik, mint az emberek, mert az egészség, a szépség és a jó hangulat élő kivonata.

Szlovákia a világ egyik legjobb területe az almatermesztés számára. Noha embereink néha panaszkodnak arra, hogy hiányzik belőlük a tenger, a tengerparti országok, például Belgium vagy Hollandia, soha nem hoznak olyan jó almát, mint Szlovákia. Ez a fekvésünknek és a mikroklimatikus viszonyoknak köszönhető. Jozef Čarada elmondja, hogy míg az importból származó gyümölcs hasonlít egy szilikon csalikkal rendelkező szépségre, a szlovák gyümölcsünk természetes bájjal elegendő lesz. Az egyik legjobb almaterroir van osztrákokkal, magyarokkal vagy svájciakkal - megfelelő talajú és mikroklímájú terület az almafák termesztésére.

Ez a ritkaság kb. én. meleg őszi napok felváltása hideg éjszakákkal. Az almafák a hőstresszre úgy reagálnak, hogy gyönyörűen színezik a gyümölcsöket. Az alma arca egy lány arcához hasonlít, akinek az arcát fagy csípte meg. Az éjszakai hideg azonban figyelemre méltó aromás tulajdonságokkal is jár. Jelenleg ilyen napokat élünk meg, ezért érdemes felvenni a gyümölcsösöt, magad szedni az almát. A gyümölcstermelők gyümölcsösöket nyitnak az ún öngyűjtés. Az egyik ilyen szombaton lesz a Pozsony melletti Dunajská Lužná-ban. Nos, akinek nincs kertje és pár almafája, hadd vigye a gyerekeket, és jöjjön almát szedni.

Ennek elég oka van. Nemcsak maga az alma ízletes, de ha úgy döntünk, hogy felvesszük, akkor magunk is letépjük, kicsit inkább a miénk, mint amikor a boltban vásároljuk. Ezenkívül az ültetett testünket a gyümölcsösben kavartuk, és ha gyerekekkel vagy unokákkal megyünk oda, akkor egy szép napot fognak átélni velünk, mert közvetlenül Dunajská Lužnában olyan területekre jutunk, amelyeket egyébként a fogyasztó nem láthat egész évben. És még egy dolog: megtanítjuk a gyerekeket, hogy segítsenek a felnőtteknek, dolgozzanak saját kezükkel és fejükkel. És van időnk beszélni velük. Hány hasznos dolgot kell tükrözni az őszi almaültetvényben!

Az almás lakoma az alma feldolgozásának különleges világát is mutatja a betakarítás után - az almafeldolgozó üzemben válogató sorokat, csomagokat, gyümölcslé-préseket láthatunk. Talán csak akkor fogjuk rájönni, milyen kifinomult a modern gyümölcstermesztés.

Lehet, hogy egyeseket egyáltalán nem érdekli a technológia, de felfedeznek egy jelenleg termesztett fajták gyűjteményét. Az almafáknak, akárcsak a szőlőskertnek, több száz-ezer változata van, de elég, ha megismerkedünk legalább a leggyakoribbakkal. Nem csak vizuálisan. Az almás lakomák megkóstolják a friss almát, de különféle finomságokká vagy pépekké alakítva is. Megismertetik a háziasszonyokkal.

Áttörve az emberek tömegét, ezzel számolnunk kell, találkozhatunk a szlovák gyümölcstermesztés személyiségeivel - Varga Mariánnal, a Gyümölcstermesztők Uniójának elnökével, Vozár Jozeftel - a rendezvény házigazdájával és munkatársaival. Két tucat szlovák gyümölcstermesztő hozta létre a Bonum egyesületet, és az eladó Boni Fructi révén gyümölcsöt küld a nagy kiskereskedelmi láncok pultjaihoz. Más gazdálkodók számára is példa arra, hogyan lehet behatolni a kereskedelmi hálózatokba kellően nagy mennyiségű friss gyümölcs mellett.

Az almás lakoma így feltárja előttünk azt a függönyt, amely a termesztés, a betakarítás utáni feldolgozás, majd maga az eladás hátterét takarja. Ha találkozunk gyümölcstermesztőkkel, megkérdezhetjük őket azokról a dolgokról, amelyek jelenleg érdekelnek, akár a gyümölcstermesztés szempontjából, akár arról, hogy biztosak vagyunk-e abban, hogy maradékot - vagyis vegyszeres védelmi maradványokat - fogyasztunk.

Látványos előadás mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, mert láthatja azt a sok gépet, amelyet korábban termesztésre használtak, és szembesítheti őket a jelenlegi technológiával és technológiákkal. Egy pillanat alatt meg fogjuk érteni, hogy a szó szoros értelmében egy generáció élete során a gyümölcstermesztés mennyire emelkedett a digitális korszakba. Mit mondana Juraj Fándly "szorgalmas és szántóföldi gazda", aki a 18. század végén a modern gazdálkodásra ösztönözte a szlovákokat?

Megtöri a bennünk lévő asszociációk számát, amelyek kiválthatják az Apple ünnepét. Térjünk át egy ideig az Erzsébet udvar gyümölcsösére, ahová annyi almát vihet, amennyit egy családnak elfogadható kilogrammonként 50 centért kell tennie. Vigyázat, a hatalmas mennyiség nem vezethet az alma felesleges felhalmozódásához. Értse meg, hol tárolja az almát, ha többet vásárol, ossza meg barátaival, ismerőseivel. Ha van megfelelő helyiséged, néhány fajta karácsonykor is kitart, és akinek igazán jó hideg pincéi vannak, még tovább.

A készletben vannak kis traktorok, ami kihívást jelent a csetepaték számára, a szüret kitűnő vadászgulyást kaphat a betakarítás után.

És álljunk meg néhány különlegességnél. Az ünnep számos módon inspirálja az alma feldolgozását. Okos háziasszony meg tudja sütni őket. Válassz nagyobb gyümölcsöt. Ha inkább a savanykásabb férfi ízeket kedveli, inkább a Grany Smith fajtát, ha édesebb az olasz nyelv, válassza a Fuji-t, amely az Apple Feast önválasztása során lesz kínálatban.

Ha nagyon igényes alma ínyenc, akkor kóstolja meg a Kiku vagy az Evelina fajtát. Ez az ún klubalma, amelyet csak a kiválasztott termelők ajánlásai alapján lehet termeszteni, ezért a klubalma elnevezés, vagyis a növekvő tetejével készült gyümölcs, valami Mercedes.

Jöjjön hát az almás ünnepre, és ismerkedjen meg a bájos és ízletes almákkal. Egy nagy, ízletes, lédús kaland vár rád. Lehet, hogy izgatott vagy, és alma- és körtetermelővé is szeretnél válni - hajtások is lesznek a kínálatban, és idén ősszel elkezdheted ültetni leendő almafádat. Lehet, hogy vásárolhat egy praktikus borotvát, amely kivonja az almát a bőréből, eltávolítja a magot és spirált hoz létre belőle az alma szárításához. Amit otthon nem eszünk, azt meg is száríthatjuk.

Annyi inspiráció egy helyen, de különösen nagyszerű élmények. Éva és csábító alma meghívja Jakub gyümölcstermesztő virtuális családjával együtt, hogy megismerjék a világ legfinomabb gyümölcsének izgalmas világát.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.