Pénteken mi, a pezinoki könyvtár könyvtárosai sütöttünk, szombaton pedig elmegyünk az almás lakomára a standra, hogy saját eredetű süteményeket készítsünk. Amit kerestünk, az könyvekbe kerül. Dió kopog a földön, alma és körte érik.
Katka édesanyánk minden évben hoz almát a Piešťany melletti Kocurícéből. Jól van ott. A kertjében minden zöld és szigorú, minden jól megy. A szőlőparadicsom hatalmas méretűre nő, a ribizli nyáron bojtban érik, vörös és fekete színben.
A kajszibarackot támogatni kell, mert nehéz a terméstől. A szilva érik és egyenesen beleesik a lekvárba, amelyet régimódi módon főznek az udvaron lévő kazánban. A szitálás tiszta lapra esik, és onnan a kompótba. Egy szőlővel rendelkező hosszúkürt fut végig a házon. A szőlőben bab nő, az üvegházban uborka és vége a kertben egy hatalmas bokros körtepipa áll, amelynek a világ legédesebb gyümölcse van. Természetesen virágok is. Szeretem azokat a kerteket, ahol zöldségek és gyümölcsök mellett virág nő, ahol a kerítés mellett flamingók nőnek, a közelben pedig himberák nőnek, ahol a bazsarózsa virágzik a ribizlivel.
Katka és férje Štefan gondozza a kertet és unokáikat. Most, hogy édesanyánk meghalt, gondoskodnak rólunk, a nővéremről és a gyermekeinkről. Hogy ne legyünk szomorúak a világon.
Évente idegen tollakkal dicsekedem, és kinyitom Katka kompótjait és tégelyeit, minden évben megsütöm Katka almatortait. A mi családunkban mindig ragaszkodtak a pité nevű süteményhez.
Anya és Katka, amikor lányok voltak, nyaralni mentek nagymamámhoz Ilavába. Minden vasárnap délután meglátogattak nagymamájukat. Felöltöztette, megfésülte, fehér "zokni", zokni kellett, mindenhova a nappaliba tették, minden házban kávéval vagy teával és almaitalokkal kínálták őket. Anya és Katka is megsüti.
Évente édesanyámmal almaspítákat sütöttem az almás ünnepen. Katka vagy kék almánkból. Megemlítettük az összes Almaspite-t, amire emlékeztünk, az almákat, amelyek már nem, az ősi almafajtákat, például a bundákat, kúpokat, csörgőket. Közben anyám almát hámozott és szeletelt, én pedig a tésztát gyúrtam. Nagyon szorosra fogtuk egymást, máskor ő ölött meg, én pedig mérges voltam.
Idén először sütöttem édesanyámnak egy italt a zöld füzetéből, receptekkel. Néha abba a sarokba néztem, ahol anyám ült, nem volt kitől kérdeznem. Kicsit sírtam bele.
Almás sütemények és piték voltak a pezinoki Almás ünnepen. Néhányan annyira szemet gyönyörködtettek, hogy beleugrottak a mosolyodba és a szádba. Természetesen részeg is volt. Örültem, hogy anyám bernolákovi barátjának lánya eljött, és édesanyám receptje szerint vásárolta meg italaimat. Este azt írta nekem, hogy anyám azt mondja, hogy finom. Anya részeg, Katka nénitől származó almával, amit sírtam.
© SZERZŐI JOG FENNTARTVA
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.