Finom és ropogós tészta lédús fahéjas almával és túróval kombinálva ... egyszerűen imádom ezt a tortát. Anyukám és anyósom elkészíti (ugyanazon recept szerint), és valószerűtlen. Megpróbáltam egy kissé beállítani a liszt egy részének cseréjével és a cukor eltávolításával, és azt hiszem, elég jól sikerült 🙂 A torta sokáig nem melegedett hazánkban 😀 
Szükségünk van
150 g fehér sima tönkölyliszt
150 g teljes kiőrlésű sima tönkölyliszt
½ sütőpor fogkővel
kb. 5 evőkanál tej
A recept 26 cm átmérőjű tortaformára vonatkozik.
Keverje össze a lisztet, a sütőport és a cukrot. Ezután adjunk hozzá vajat, 1 tojást és, ha szükséges, kanál tejet. Készítünk egy tésztát, amelyet oldalirányban hagyunk pihenni körülbelül 10 percig. Addig elkészítjük a sajt tölteléket és megtisztítjuk az almákat. A túrót egy tálban összekeverjük 1 vaníliás cukorral és 1 egész tojással.
A tésztát 2 részre osztjuk. Az elsőt a bélelt forma sütőpapírjával az aljára nyomjuk (vagy feltekerjük és áthelyezzük), sajt töltelékkel megdörzsöljük, amelyre közvetlenül az almát reszeljük. Szórjuk meg őrölt fahéjjal, ha az alma nem túl édes, szórjuk meg cukorral. A tészta másik felét lisztezett deszkán sodorjuk ki, és henger segítségével helyezzük át az almarétegre. Óvatosan szúrja át a tésztát villával, és az egész süteményt kb. 180 fokos sütőben 30 percig sütje. Vizuálisan még mindig ellenőrizzük, mert mindegyik sütő másképp süt. Amikor a tészta rózsaszínű, a torta készen áll. Vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja kihűlni és megszórja cukorral, hogy szebb legyen. Vágja le a teljesen kihűlt tortát. Jó ízlés 🙂