Aktuális hírek a szolgáltatásokról és az árukról
- Új Xiaomi Air Charge technológia - forradalmi töltés kábelek nélkül
- PS5 és Xbox Series X: Milyen játékok fognak megjelenni 2021-ben?
- Az Apple az iMac és a Mac Pro kisebb verziójának újratervezését tervezi
- Hagyja, hogy gyermekei videojátékokat játszanak - világjárványban élünk
- A Twitter végleg letiltotta Trump elnök fiókját
- Játssz VR számítógépes játékokat vezeték nélkül az Oculus Quest 2 headseteken
- Az amerikai FDA jóváhagyott géntechnológiával módosított sertéseket
- Warner Bros. az új filmeket az HBO Max platformon egyszerre fogja kiadni, mint a mozikban
Aktuális hírek a szolgáltatásokról és az árukról
Almás pite - hagyományos
Almás pite - hagyományos
Az egyik legjobb őszi almás pite. Lédús házi almából készül, kissé rongyos, de annál édesebb és finomabb, mint azt elképzelheti. Ezen kívül dió, fűszeres fahéj és egy csésze forró tea… és elkezdődhet az ősz.
Hozzávalók
1/2 csésze cukor
1/2 csésze csomagolt barna cukor
3 evőkanál félig durva liszt
1 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
6–7 csésze vékony szelet hámozott pite almához
1 evőkanál citromlé
Tészta egy dupla kéregű süteményhez
1 evőkanál vaj
1 nagy tojásfehérje
Több cukor
Almás pite elkészítése
1. Egy kis tálban keverje össze a cukrot, a lisztet és a fűszereket. Egy nagyobb tálba szórjuk meg az almát citromlével. Adja hozzá a cukor keveréket, és tegye a kéreg alsó rétegére.
2. Vágja le a tortalapot az alsó kéreggel, a szélével is. Töltsön alma keverékkel; adj hozzá szelet vajat. Tekerje fel a megmaradt kérget úgy, hogy a sütemény tetejére illeszkedjen a töltelék felett. Vágja le, zárja le és mélyítse be az éleit.
3. A tojásfehérjét habosra keverjük, és ecsettel eloszlatjuk a kéreg felett. Megszórjuk cukorral. Fedje le lazán fóliával a széleit.
4. Süsse 375 ° -on 25 percig. Távolítsa el a fóliát, és további 20-25 percig süsse, amíg a kéreg aranybarna és a töltelék buborék nem lesz. Hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók (tányérméret 29 x 29 cm)
Tészta és hinti almás pite
200 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt (kombinálhatja a sima és a féldurvát)
1 ART foszfátmentes sütőpor
2 tojás
125 g vaj
70 g cukor
dió (szükség szerint)
Töltő
800 g megtisztított almából
cukor (ízlés szerint)
Fahéj (finom por)
1. Előkészítés az út almás pite
Öntsön sütőporral kevert lisztet a munkalapra. Középen egy lyukat csinálunk, amelybe a rozsot csapolom. A legjobb, ha minden összetevő szobahőmérsékletű. Adjunk hozzá szelet vajat és cukrot. A tésztát a kezünkkel tömör masszává dolgozzuk fel. amelyből labdát alkotunk. Osszuk el a tésztát 2 egyenlő részre. Tekerje a kisebb golyót fóliába és tárolja a fagyasztóban. A tészta nagyobb részét feltekerjük és vajjal kikent tepsibe kenjük. Ha a tészta szakad, vigye át részenként a tepsibe, és ujjaival kösse össze őket.
2. Előkészítés tömések almás pitéhez
Vágja le az almát, és finomra reszelje. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és fahéjat, keverjük össze és hagyjuk egy ideig állni, hogy az alma felszabadítsa a levét. Ezután az ujjainkkal a tésztára kenjük a tölteléket. A reszelt almát mindig kissé szorítjuk a kezünkbe, hogy a lé megmaradjon a tálban, és ne vigyük át a tepsibe. Egy tálban a tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük a hóba. Az apróra vágott dióút reszelt második részét adjuk a hóhoz, és dörzsöljük az almatöltelékre. Tegye a süteményt fűtött sütőbe, és süsse 200 ° C-on kb. 25-30 percig. Sütés után hagyjuk kihűlni.
TÍPUS: Ha nagy tányérra akarunk süteményt készíteni, akkor duplájára emelje az alapanyagok mennyiségét
Tippek almás pitéhez
Melyek a legjobb almák a pite készítéséhez?
A Granny Smith-t inkább süteményeken használjuk, mivel sütemény íze és alakja megőrzi képességét. Ha egy kicsit édesebbet szeretne, javasoljuk Braeburn, Golden Delicious vagy Jonagold használatát.
Hány alma van 6 csészében?
Általában 1 közepes alma szeletelt 1-1/3 csészét hoz. Körülbelül 5 közepes almára lesz szüksége 6 csésze szeletelt almához. Ráadásul marad néhány frissítő.
Hogyan lehet megakadályozni a torta aljának nedvesedését?
A torta aljának nedvesedése érdekében hagyja, hogy az alsó kéreg gyorsabban felmelegedjen, mint a torta többi része. Ehhez tegyen egy sütőtepsit az előmelegítés során a sütőbe, majd sütje meg a süteményt egy serpenyőben.
Jobb süteményt sütni csészében vagy fémben?
Mind a fém, mind az üveg torta tányérok jól használhatók kettős kéregű sütemények sütéséhez. De az elősütött süteményeknél egy kéreg előnyben részesíti a fémlemezt, mert gyorsabban felmelegszik és ropogós kérget biztosít.
Hogyan akadályozhatom meg, hogy a süteményem tölteléke vizes legyen?
A töltelék összekeverése előtt ne felejtse el elkészíteni a sütemény kéregét, hogy megakadályozza annak öntözését. Minél tovább ül a töltelék sütés előtt, annál több nedvesség szabadul fel. Kövesse ezeket a legjobban őrzött süteménykéreg-titkokat, hogy kérge teljes és szép maradjon!
Táplálkozási értékek
1 darab: 414 kalória, 16 g zsír (7 g telített zsír), 14 mg koleszterin, 227 mg nátrium, 67 g szénhidrát (38 g cukor, 2 g rost), 3 g fehérje.
TIPP az olvasótól
Hogyan javítsuk az almás süteményt?
Csak 1 tojást és 1 sárgáját használjon. liszt 1 vajhoz 45dkg ... kevesebb cukor elegendő a tészta 10dkg és a vaníliás cukorhoz ... először tésztát szórunk egy tányérra őrölt dióval ... A môžete juice kinyomására szolgáló almát frissítő italként lehet inni sütés közben ... . alma kiömléséhez és enyhén keverj össze 2db fahéjcukrot, 1x vaníliás cukrot és két marék őrölt diót.
Szúrja meg a felső lemezt villával. Végül jó tanács: több éve tésztát készítek egy zománcozott tálban. Először vajat, cukortojást, tejet és lisztet adok. Jól kidolgozom, majd a tálkával fóliával letakarva hűvös helyre teszem, majd a tésztát két részre osztom, és fokozatosan fóliára tekerem őket. Próbálja ki ezt a néhány trükköt, és meg fog lepődni, milyen gyorsan kell elkészítenie a következő tányér hozzávalóit. Jó ízlést kívánunk!