alotka

A mogyoróhagyma hagyma kisebb típusú hagymához tartozik. Csípős íze van, kissé kevésbé intenzív, mint a hagyományos hagyma. Növekedésekor csomókat képez - kisebb fejek fészkei. Hideg és meleg konyhában használják.

A mogyoróhagyma, mint gyakorlatilag minden hagymatípus, annyi védelmet termel a káros rovarok és baktériumok ellen, hogy nem szükséges kémiai védelem. És ez bizonyított népi gyógymód számos nehézség és betegség ellen.

Tudod, azt…?

A mogyoróhagyma más néven "szaporító". Előnye a nagyon hosszú eltarthatóság, amely jó tárolás esetén akár két év is lehet.

Néhány fontos gyulladáscsökkentő anyagot tartalmaz, amelyek például eltávolíthatják a szabad gyököket a májból. Evéskor medvehagyma a cukor anyagcseréje is erősödik, így a szervezetnek kevesebb inzulinra van szüksége, és így megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. Ezenkívül hatékony a leukémia, a tüdő- és szájrák elleni küzdelemben is. A kutatások azt mutatják, hogy csökkenti az oszteoporózis kockázatát - a medvehagymában található kalcium, foszfor és mangán szerepet játszik a csontsejtek kialakulásában. A gyöngyhagymából zagyot készítenek, amely a fejbőrbe dörzsölve erősíti és megvastagítja a vékony és gyenge hajat.

Vitaminok

Tápanyagok és ásványi anyagok

rost, fehérje, folsav; kalcium, nátrium, vas, kálium, cink

A konyhában a hagymák pótlására használható a legtöbb receptben. Ideális salátákhoz római salátával, paprikával, uborkával és paradicsommal kombinálva. Hőkezelés után sem veszít sok tápanyagot. Illat fogyasztása is lehetséges, amelynek íze olyan, mint a metélõhagyma. Grillezett és sült hús, vad vagy hal elkészítéséhez fogjuk használni. Használhatjuk szószokban, levesekben, a finomság savanyított medvehagyma édes-savanyú savanyúságban.

A gyöngyhagymát ókortól kezdve Kis-Ázsiában termesztették. A palesztin Ashkelon városa szerint az egyik keresztnevét is megkapta - Askalon. Innen a keresztesek hozták Európába, és elterjedtek Kínában és Indiában.

Reggeli egy forró éjszaka után? Az avokádó is segíthet

Gizka Oňová különösen a férfiaknak fog tetszeni! Remek tipp a szombati ebédhez

Készítsen medvehagymát pesto vagy spenót módjára

Fehérarany - bryndza. Készítsd el otthon

Ecetes mogyoróhagyma balzsamecetben

Szükségünk van:
1,5 kg kis medvehagyma, 1 l fehérborecet, 150 ml olívaolaj, 140 g cukor, 1 PL só, 1 kl tört fekete bors, 2 marék bazsalikomlevél, 100 ml balzsamecet
Megközelítés:
Öntsük a medvehagymát egy tálba, öntsünk rá egy vízforralót forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni néhány percig, majd engedjük le. Lehűlés után hámozzuk meg őket. A balzsamecet kivételével az összes többi összetevőt keverje össze 600 ml vízzel, forralja fel és főzze 3 percig. Ezután adjuk hozzá a hámozott medvehagymát és főzzük 8-10 percig, távolítsuk el a hagymát és a bazsalikomot, és osszuk sterilizált csészékre. Forraljuk a folyadékot 5 percig, tegyük félre, keverjük hozzá a balzsamecetet és öntsük a medvehagymát csészékben az infúzióra. Csukjuk be a poharakat, és hagyjuk állni legalább 3 napig. Körülbelül 3 hónapig tartanak.

Marhapecsenye sült medvehagymával

Szükségünk van:
200 g marhahús, só, őrölt fekete bors, 2 medvehagyma, marhahúsleves olívaolaj
Megközelítés:
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a húst mindkét oldalán kb. 2 percig sütjük. Tegye félre, sózza, ízesítse és állni hagyja. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk a félbevágott medvehagymát. Öntsük a húslevest a sütésbe, és hagyjuk csökkenteni, majd öntsük a steaket a mártással és díszítsük medvehagymával. A burgonya megfelelő köret.