Re: Alternatív kenyérsütés
Küldés innen Ayleen »2008. március 21., 10:32
Re: Alternatív kenyérsütés
Küldés innen wawa »2008. március 26., 11:57
Re: Alternatív kenyérsütés
Küldés innen wawa »2008. március 26., 13:48
Teljes kiőrlésű tofuval
400 g teljes kiőrlésű közepes liszt
100 g rozsliszt
50 ml tej
200 ml vizet
25 g olívaolaj
40 g fehér tofu
10 g cukor/2 teáskanál/
10g élesztő
kevés só/1 teáskanál /
Öntsön olajat egy tartályba, adjon hozzá vizet, sót, szórjon lisztet, adjon hozzá reszelt tofut, végül tejből, cukorból és élesztőélesztőből Kapcsolja be a teljes kiőrlésű kenyér programját.
850 g kenyér került elő.
Tápérték 100 g-onként: 1030kj, B: 9,2 S: 42,1 T: 4,3
Re: Alternatív kenyérsütés
Küldés innen tini »2008. március 26., 14:30
wawa, miért nem küldött neked a kovász ? Tegnap készítettem élesztőt, így 2 nap múlva valószínűleg sütök, ill. o 3. Nagyon tetszett a kavkine zemlicky, amikor előre megcsináltam a gyötrelmet. Tegnap kenyeret készítettem, akár 1/3-os fehér gyötrelemmel is, de én sem szeretem, valószínűleg a gyerekekre bízom - ez is túl "normális", ezen a mentesítésen vagyok, hozzáteszem az ízülethez . Főleg, hogy megsütjem őket, megijeszt, hogy nem süt meg, talán sok vizet adok.
kérdés - különben a kisütője paradoxnak tűnik. Mi a teljes kiőrlésű közepes gyötrelem? Ez is más? A receptet már lemásoltam, valószínűleg kipróbálom. És azt hiszem, nem bírom, és megpróbálok még egy kis kenyeret, mert nagyon megijeszt, hogy nekem nem megy. Resp. talán kipróbálom azokat a kavkines földi apátokat, nagyon jó íze volt (csak sütés). Szeretném megkerülni az élesztőt, csak ha sikerül.