• ZENE
  • FÉNYKÉP
  • FILM & VIDEÓ
  • Kulturális szolgálat
  • Vállalat
  • Önfejlesztés
  • Inspirációk és motiváció

amerikai

A McDonald's 25 éves működését ünnepli a szlovák piacon. 1995. október 13-án csatlakozott hozzá, amikor megnyitotta első éttermét Besztercebányán. Ma ennek a szlovákok milliói körében népszerű ikonikus gyorsétterem-koncepciónak 13 városban 34 étterme van, több mint 2600 alkalmazottja van, és naponta több ezer ügyfelet szolgál ki.

McDonald’s Budatínska ul. Pozsony

előtt 25 év tárt karokkal fogadta a szlovákokat a McDonald's-ban. Több mint 3500 lelkes vásárló kóstolta meg az igazi amerikai hamburgert az első étterem nyitónapján. Ezt követően a McDonald's vezető szerepet töltött be Szlovákiában a kizárólag minőségi és friss alapanyagokból készült úgynevezett gyorséttermek kínálatában. Eddig egyetlen versenyző sem vitte le ezt a képzeletbeli rangsort. Ezt bizonyítja több mint 300 millió feldolgozott megrendelés vagy bruttó árbevétele meghaladja a 100 millió eurót.

A szlovákok kezdték

A vad 1990-es évek tombolnak Szlovákiában, és kisebb városokból érkező emberek is megnézik, mit nyitottak valójában a közép-szlovákiai metropoliszban. Az első "Mekkában" áll, minden hihetetlenül gyorsan megy. A pénztár mögött álló emberek csapkodnak, hogy a szemük nem képes lépést tartani. Nem is gondolsz rá, és máris sült krumplit kérsz tartárral. De csak kicsi, mert a pult fölötti táblán minden borzasztóan drágának tűnik. Az utóbbi időkben is így nézett ki. Ma a gyorséttermet teljesen normálisnak tartjuk, és a mai gyerekek nem értik, milyen szenzáció volt akkor. Jutalomért mentek a hamburgerbe. Ha valaki azért jött oda, hogy eleget elfogyasszon, vagy akár egy partit is rendeztek ilyen forgalomban, az lassan életgyőzelem volt.

R-chlom-ob-erstven-enni-gyakran-ünnepi-új-események-ou.jpg "/> A gyorsétterem fogyasztása gyakran" ünnepi "esemény volt a családok számára. Forrás: mh, tasr

A külföldi láncok azonban nem hoztak gyorséttermet Szlovákiába. Az első pizzéria az 1980-as években nyílt, később sült krumplit és hamburgert adtak hozzá. Abban az időben sok ember csodálkozott azon, hogy ezek az amerikaiak mit láttak valójában a gyorsétteremben. "Ami a gyorséttermet illeti, a hot dog és a langoust standok kerültek hozzá, palacsinta (Lacinka palacsinta) jelent meg, és Gofry volt a sláger. Mariánskán értékesítettek egy gazdag embert, az ócska étel szimbólumát "- idézi fel Marián Jaslovský zenész, és emléket fűz az Obchodná-i Ínyenc-művelethez, ahol hosszú krumplisorok keletkeztek.

A modern gyorséttermek elődje: Az értékesítés új módja a pozsonyi Michalská utcában található népszerű Perlička büfében. Fotó: TASR archívum, szerző: L. Roller/4. 1958. február

Valahol hosszú volt, máshol a gyorsétterem ellenállásba ütközött. A mai napig sokan az amerikanizálás eszközének tekintik, a nyugati kultúra és a gonosz szimbólumának. Ugyanakkor csak olcsó és zsíros étel.

A gyorsétterem azonban jobban megváltoztatta a szlovák gasztronómia arculatát, mint gondolnánk. A gyorsétterem nemcsak az elhízás és a kapcsolódó betegségek veszélyét jelentette számunkra, hanem új utakat is. Nyugaton a gyorsétterem egyáltalán nem számít Amerika szimbólumának. Inkább valami alacsonyabbrendű és olcsó, "szegénységért" való élelmiszer. Ennek ellenére a gasztronómia területén ez volt a legkulturálisabb dolog, ami itt történt az 1990-es években. A forradalom előtt, de az 1990-es évek elején is, a sör és a dohányzás minden létesítményben általános volt (gondolom, a tejbárok kivételével). Az első McDonald's tehát kinyilatkoztatásként működött.

Nincs ez másként Besztercebányán sem a legelső "gyorséttermi központ" megnyitóján. "Abban az időben valami nem látott dolog volt, és nagy megtiszteltetés és büszkeség volt a bystriak számára az első McDonald's megnyitása Besztercebányán. Leírhatatlan mánia jött létre itt, és sok hétig tömegesen jöttek ide az emberek, főleg csak azért, hogy megnézzék a McDonald's nevű látványosságot. Mindenki kíváncsi volt, és dicsekedni akart azzal, hogy ott van. "- emlékeztet Miroslav Kmeť, ennek a műveletnek a menedzsere.

A McDonald's Besztercebánya ma

Amit ma standardnak tartunk, az az 1990-es években újdonság volt, amelyet ez a piros-sárga lánc hozott létre. Legyen szó nemdohányzó helyiségekről, légkondicionálóról vagy akár napközbeni padlómosásról. A 90-es években a gyorsétterem azzal az érzéssel járt, hogy élvezte. Különösen igaz ez a gyermekekre. A leghíresebb lánc ajánlatának árai szinte megegyeztek a maiakkal, de az akkori fizetésekkel kapcsolatban valóban aukció volt.

A McDonald's Besztercebánya ma

Amit Szlovákia függetlensége után privilégiumként érzékeltünk a jobban keresők számára, egy ilyen Egyesült Királyságban éppen az ellenkezője volt (és van). Gyorsétterem nő ott, különösen a szegényekben.

A legnagyobb munkaadó vagy jó szomszéd

"Rendkívül boldogok vagyunk, hogy huszonöt évvel ezelőtt a szlovák gasztronómia részeseivé váltunk. Az első naptól kezdve az a célunk, hogy örömet, jó családi hangulatot és minőségi menüt hozzunk a szlovákokhoz. Az is törekvésünk, hogy minőségi munkaadó és jó szomszéd legyünk, amely a társaság aktív tagja és hozzájárul a fejlődéséhez. Ennek bizonyítéka a jelenlegi helyi beruházásunk összesen 80 millió euró értékben "- tájékoztat Tomasz Rogacz, A McDonald’s Szlovákia és Csehország vezérigazgatója.

McDonald's (Forrás: Adam Lukáč/Nora és Jakub stúdió) .html

Új generációs éttermek

Az újdonságok között, amelyeket az ügyfelek a közelmúltban megfoghattak a McDonald's éttermeivel kapcsolatban, az a lehetőség, hogy az ételeket közvetlenül a helyszínen található kioszkon keresztül rendelhetik meg, vagy az idén elindított McDelivery ételszállítási szolgáltatás. A következő generációs éttermekben az ügyfélnek lehetősége van az ételek széles választéka közül választani, és megrendelni a sajátjukat, vagy akár megrendelésüket az Asztal szervizen keresztül teríteni, vagy saját ízlésükhöz igazítani, a alkalmazottak. Minden művelet fokozatosan áttér erre az új rendszerre Szlovákia egész területén.

Ez év elején elindult a McDelivery szolgáltatás, amely kényelmes lehetőséget kínál az ügyfeleknek arra, hogy ételt rendeljenek a McDonald’s-tól a küszöbön, jelenleg három szlovák városban: Pozsonyban, Kassán és Nagyszombatban. A szolgáltatást a Wolt partner szállító cég biztosítja.

A franchise globális koncepciója helyi szemlélettel

Öt évvel az első besztercebányai üzem megnyitása után egyedülálló franchise üzleti modell is érkezett a szlovák piacra. A szlovák vállalkozók lehetőséget kaptak arra, hogy licencet vásároljanak a McDonald’s-tól, és saját éttermet nyissanak. Ma már a franchise-partnerek az éttermek 48% -át birtokolják, és csaknem 1000 embert foglalkoztatnak és hozzon létre egy egyedi stratégiát, amely ösztönzi a regionális beruházásokat. Feltételezzük, hogy a franchise-ok száma az elkövetkező hónapokban fokozatosan növekszik, mivel a McDonald's úgy döntött, hogy a teljes szlovák piacot franchise-ok alá veszi, és olyan potenciális partnereket keres, akik közel állnak az üzlethez és az alkalmazottakhoz. Ennek oka főleg a helyi megközelítés, amelyre a vállalat épül.

A McDonald's több helyi beszállítóval is együttműködik. A reggeli menüben megtalálja tojás a szlovák Babičkin dvor szállítótól, friss tej a legnépszerűbb fagylalt és turmixok előállításához a Majcichov Farmból, vagy gyümölcs és zöldség a szlovák Slovatys cégtől. Ugyanakkor a McDonald’s összes beszállítójának meg kell felelnie a szigorú élelmiszer-minőségi és biztonsági kritériumoknak.

A szlovákok imádják a McDonald’s krumplit

A McDonald's uralta a kedvenc ételek listáját sult krumpli. A szlovákok hihetetlen 98 millió adagot fogyasztottak el 25 év alatt. A második hely a népszerű amerikai klasszikusoké, Sajtburgeramelynél több mint 83,5 millió darabok. Befejezi a szentháromságot fagylalt 31 millióval eladott adagok. A McCafé café koncepcióba történő befektetésnek köszönhetően, amelyet a vállalat 2009-ben döntött, ma az ügyfelek is élvezhetik kedvenc epres sajttortájukat és krémes-epres szeletüket. A szlovákok legnépszerűbb kávéja az Espresso Grande, a Cappucino, a kávéitalok trióját pedig a Café Latte zárja.

A kávé összességében különös figyelmet szentel a McDonald's-nak. Ezért nem meglepő, hogy a vállalat elnyerte a szlovákok becsületét a "legmegbízhatóbb kávézómárka" jelző formájában. Ugyanakkor kávét kínál vásárlóinak a "zöld béka" - független Rainforest Alliance szervezet, a környezetvédelemre és a termékek minőségére összpontosítva - felügyelete alatt.

Felelős a környezetért?

A zöld megközelítés rendkívül közel áll a társadalom egészéhez. Szlovákia első étterme megnyitása óta a gasztro-szegmens legnagyobb újítója felelősségteljesen viszonyult a környezethez, és ezt a megközelítést szigorúan megkövetelik a partnerektől és a beszállítóktól is. 2003 óta az alkalmazottak minden ételt közvetlenül az éttermekben válogattak további újrahasznosítás vagy energia-visszanyerés céljából. A McDonald's emellett a csomagolóanyagokat is újrafeldolgozhatóbbá teszi, csökkenti az üzemeltetési folyamatok kibocsátását, és racionalizálja a víz- és energiafogyasztást. Ezen intézkedések részeként az új generációs étterem koncepciója számos újítást hoz a fenntarthatóság terén. "Célunk, hogy üzletünk minden aspektusát hasznosan és pozitívan vezessük - a beszállítókkal való együttműködésen át, az éttermeinkben kellemes környezetet teremtő beruházásokon át az emberek és helyek megsegítéséig, ahol működünk. Ez egy olyan kötelezettségvállalás, amelyet tettünk, és amelyet továbbra is tiszteletben fogunk tartani. Egyszerűen jó szomszédok akarunk lenni, akire az emberek mindig támaszkodhatnak "- teszi hozzá Lucia Poláčeková, a McDonalds szlovákiai PR-felügyelője.

Családok közelsége - ez a mottója a Ronald McDonald House jótékonysági szervezeteknek

Évek óta a McDonald's arra is összpontosított, hogy segítsen azokon, akiknek a legnagyobb szükségük van rá. 2003 óta a Ronald McDonald House Charities (RMHC) nonprofit szervezet működik Szlovákiában, amelynek középpontjában a szlovákiai gyermekkórházak egyéni osztályainak fejlesztése és újjáépítése áll, így a beteg gyermekek és családjaik jobb helyzetben vannak a kórházi kórházi kezelés során. kis betegek. Mindannyian tudunk segíteni. Csak vásároljon egy finomságot a McDonald's étteremben, és adományozzon bármilyen összeget a pénztárnak, vagy keresse le a fizetést a kioszkban. Minden pénzt a Ronald McDonald House Charities (RMHC) tevékenységeire fordítanak. Az RMHC bevételeit kiegészítik más támogatók hozzájárulása, de közvetlenül a McDonald's is, például olyan tevékenységek révén, mint a McHappy Day, ahol a napi krumplibevétel fele az RMHC-hez jut. Idén ez az összeg egy nap alatt 29 833 euróra emelkedett. Az RMHC fennállása során több mint befektetett 630 000 eur.

A McDonald's-ról"Szlovákiával

A McDonald's 1995 óta működik a szlovák piacon. Az első éttermet októberben nyitották meg Besztercebányán. 2003 novemberében Szlovákiában megalakult a Ronald McDonald House Charities. Szlovákiában a McDonald's 34 éttermet üzemeltet, amelyek közül 16 Pozsonyban található, a többi Besztercebányán, Kassán, Liptószentmiklóson, Martinon, Nyitrán, Eperjesen, Prievidza, Trencsén, Nagyszombat, Zvolen, Zsolna és az R1 autópálya Beladice szakaszán található. . A 26 étterem magában foglalja a népszerű McCafé koncepciót, amelyet 2009-ben vezettek be, és 2019-ben a McCafé lett a legnépszerűbb márka a kávézók kategóriájában. Tavaly a szlovákiai McDonald's fokozatosan megváltoztatta és korszerűsítette működését egy új éttermi generációra. A 2019-es országos munkáltatói felmérésben a McDonald's Slovakia az idegenforgalom, gasztronómia, vendéglátás kategóriában az 1. helyet szerezte meg, megvédve a 2018-as győzelmét. 2020 eleje óta a McDonald's kiválasztott éttermek révén bővítette McDelivery szállítási szolgáltatását.