Amikor megkóstoltam a nyers tésztát, tudtam, hogy pontosan ezt kerestem évek óta. A keksz íze Amerikából származik. A felületen szilárd és belül finom. Bevallom, új függőségem van. Ezek az amerikai kekszek nagyon fertőzőek. Ne félj megfertőződni - beleszeretsz. 🙂

Diák idők

Németből végeztem. Összességében a legjobb hallgatók közé tartoztam, és amikor bejelentettem, hogy angolt tanulok, a német professzor nem tudott ellenállni a furcsa arckifejezésnek - Natalia, te? Miért? Mit őrülsz?
Valószínűleg igen, de nagyon vonzott. Mikor érdemes kipróbálni valami újat, ha nem most?

Angol nyelvű egyetemem alatt mindent imádtam, ami amerikai volt. Élesen motivált fiatal lányként lenyeltem mindent, ami a kezembe került. Dicsérjétek a nehezebb nyelvtanú könyveket, szókincset egy hátizsákban, hogy minden szabad pillanatot felhasználhassanak a szavak megtanulására ... éltem a nagy álmomat.

Elképzeltem, hogy eljövök egy étterembe, és olyan turistát játszok, aki nem beszél szlovákul. 🙂
Abban az időben az angol nem volt annyira háziasítva, és aki tudott angolul angicky bisťu, az haver volt. 🙂 Ez a tanulmány sokat jelentett számomra. Főleg azért is, mert az első apám pénzt adott nekem az első félévre. Ez nagy gesztus volt számomra.

Néha túl nehéz

Ez egy amerikai iskola volt, ezért kétszer megtanultam néhány szót, mert Angliában valószínűleg csak kinyitnám a szemem előttük.
(Tehát nemrégiben Észak-Angliában volt. Eltartott egy ideig, mire átálltam és ráhangolódtam az akcentusra és az angol angolra).

Megvettem kedvenc meséimet DVD-n angolul, hogy estére filmeket nézhessek. Volt egyszer egy király, Három dió a Hamupipőke számára ... Nagyon sokat segített a nyelv megtanulásában.
TÍPUS: Ha nyelvet tanulsz, erősen ajánlom az elejétől kezdve angol felirattal és szlovák/cseh hangzású filmek megtekintését. Cserélje később - angol audio és szlovák/cseh felirat. Ismerős történet, tudjuk, mi folyik ott, és a nyelvet ezután jobban érzékelik.

amerikai
Volt egyszer egy király ANG felirattal

Kekszet, ha szükséges

És biztos volt valami amerikai. Cookies Az iskolában egy kávézóban sütit vettem - sütemény csokoládé és dió darabokkal, New York-i sajttorta és kávé.
Ittam a kávémat a buszban. Az edzőteremben aerobikot gyakorolt, majd hazament. Az iskolai feladatok, a vacsora főzése, a háztartás - már házas voltam, mert 2 héttel az érettségi után esküvőm volt - és egy esti mozi. A hétvégén brigádoztam. Szeretem megemlíteni.

De ez az én mozim. Mindig volt valami kicsi, édes neki. Leggyakrabban keksz vagy itt - ott sajttorta. Nem bántam meg az esti találkozót, az iskola után minden nap ugráltam az aerobikot, és megtartottam az ételt.
Élveztem a sütiket, mint a legnagyobb kincset. Nagyon tetszett.

Az iskola vége, a sütik vége

Nos, hidd el, nem csak sütiért akartam menni a kávézóba. Életemnek ezt a részét lezárónak vettem. Kekszet tartalmazott. De körülbelül 4 éve nem túlzok, hanem rájuk gondolok. Valójában egész idő alatt blogoltam.

Igyekszem nektek olyan tippeket és inspirációt adni az ételekhez, amelyek mindenki napjává válnak. És hogy nem adnék neked sütitippet? Nos, ez nem működne! 🙂
Szörnyetegként nem tudtam egész idő alatt elkészíteni a receptemet. Haragudtam magamra, hogy ez nem lehet olyan nehéz ....

Másrészt sok recept készült a sütikre. Vajkeksz élesztővel, felhős keksz, fiú kekszes süti, mandulás keksz, Rafaelo keksz, teljes kiőrlésű keksz ... De kipróbáltam, koó? 🙂
Nem voltak azok, amelyeket szerettem volna, de mindegyik recept új textúrát és ízt hozott, amit eléggé élveztem. De még mindig nem ez volt.

Kompromisszum- Doris sütik

Aztán elkezdtem olaszul járni. Négy csecsemővel kezdtük, mindegyik anyuka a világ minden oldalára repült.
Körülbelül a második óra után mondtam nekik, hogy gyorsan a lidlhez futok, mert van csokoládéjuk a sütikhez, amit már tudtam kezelni.

Igen, nem sikerült. A következő órában egyik osztálytársam hozott nekem ajándékot.
Mint bevallotta nekem, töltött típusú dobozokat készít különféle sütikhez. A laza nyersanyagok egymásra vannak rakva, és hatékonyan néz ki. Ilyen megengedett félkész termék. 🙂
Aznap megsütöttem őket, és minden erőfeszítést eldobtam a süti sütéshez. Boli úúúžasnééééé. Még mindig tőle veszem őket. Sokféle van, és amikor valakinek szeretnék egy kis ajándékot adni, ez mindig megfelelő.

Doris sütik

TÍPUS: Barátom, Doris süti, megtöltött dobozokat készít sütik készítéséhez. Remek ajándéktipp. 🙂

Végül sikerült, nem hiszem el!

Már abbahagytam magam, hogy rájöjjek, hogyan lehet szuper süteményem fiatalkoromból. És talán csak szükségem volt rá. 🙂

Találtam egy keksz receptet a cseh Kitchennette weboldalon. Felcsillant a szemem, hogy meg kell próbálnom.
Többször sütöttem és finomra hangoltam őket. Tehát nem a tollammal fogok dicsekedni, inkább arra inspirállak benneteket, hogy próbálja ki az amerikai kekszek receptjének verzióját. Nem tudom, mondd meg nekik, hogy nem. Pontosan azon vannak, hogy mik legyenek a megfelelő kekszek.

Amerikai keksz

Amerikai keksz otthon

A gyerekek őszinték, ezért tudtam, hogy elmondják, mit gondolnak róluk. Még az a gyerek is, aki nem szereti az étcsokoládét, megdicsérte magát és egyetértően bólintott a kóstolás során. Egy másik gyermek elvitte őket az iskolába, és visszatért, osztálytársai arra kérték, hogy adjon nekik ezeket az amerikai kekszeket a születésnapjukra. És az utolsó gyerek természetesen megdicséri magát, mert édes és van csokoládé. 🙂

Bár sok közülük egy adagból származik, még mindig kicsi. A három tányér eltűnik, mintha semmi sem lenne, és új tésztát lehet keresni.
Először arra gondoltam, hogy a tésztát a mélyhűtőbe teszem, majd mintha megtaláltam volna, de az üvegben sütés után is sokáig bírják.

Végrehajtottam a receptet, és finomabb ízűre hangoltam. Kedvelem őket (és a fülem mögé ütközik). 🙂

Végül én is tudok sütni amerikai kekszet.

Jegyzeteim az amerikai keksz receptjéhez

  • Mielőtt elkezdené elkészíteni a receptet, győződjön meg róla, hogy valóban minden van otthon.
  • Bízz bennem és készítse el a receptet pontosan az utasításoknak megfelelően. Vegye figyelembe az alapanyagokat és az egyes időpontokat. Tökéletességük varázsa az idő és az alapanyagok egyediségének összjátékából fakad.
  • Muscovado A cukor egy nagyon egyedi típusú cukor. Egyszerre öntik és öntik. Íze mély, karamellás-keserű. Kizárólagosabbá teszi a sütiket. Te is idehozod az Eshopba.
  • Semmi félelem pekándió. A kekszekben nagyon finomak, teljessé teszik az ízüket és nem árasztanak el más ízeket. A dióval való cseréje elviszi a kekszek egyediségét.
  • A tányéron elegendő rést hagyunk a kekszek között.
  • A megadott adagból kb 3 tányér 12 kekszből. Tehát körülbelül 36 süti. (méretétől függ, hogyan alakítjuk őket)
  • A tésztát golyókká formálhatja, és hagyhatja megszilárdulni egy tányéron a fagyasztóban. Ezután csak öntsön egy edénybe, és várni fognak, amikor néha meg akarja sütni őket.

*** AMERIKAI BISCUITS ***

Szükségünk van:

280 g puha vaj
150 g muscovado cukor
100 g nádcukor
50 g fehér cukor
0,5 kg szárított vanília
2 tojás
280 g búza sima liszt extra különleges
260 g búza kenyérliszt (T650)
2 ČL tartár (sütőpor)
1 teáskanál szódabikarbóna
1,5 kg finom só
150 g pekándió
200 g 70% forró csokoládé
50 g tejcsokoládé
+ durva só a befejezéshez

Megközelítés:

Tegye a puha vajat egy nagyobb tálba, és fedje le cukorral. Dagasztóhorgokkal ellátott keverővel vagy robot segítségével habosra keverjük. A muscovada csomóit nem oldjuk meg, így hagyjuk őket. Varázsolni fognak az úton. Körülbelül 5 percet vesz igénybe.

Amerikai keksz a Natától

Ezután az egyik tojást megérintjük és összekeverjük. Csak akkor, ha be van építve, adunk hozzá több tojást, és újra megfelelően működünk.

Megszórjuk a felületet vaníliával.
A második tálban keverjünk össze lisztet, sót, fogkövet és szódát. Keverjük össze és szitáljuk ki egy tál vajban. Legjobb többször, fokozatosan.
A keverék megszilárdul és megszilárdul. Tartsa az összes lisztet.

Amerikai keksz - lisztet szitál

Ezután kikapcsoljuk a robotot/keverőt.
Vágja a diót és a csokoládét apró darabokra.

Amerikai keksz - dió

Öntsük rá a tésztát és figyeljünk - kézzel dolgozzunk. Már nem nagyon aggódik az utazás miatt. Csak hogy csokoládék és diófélék legyenek mindenhol. A kekszek sűrűsége veszélybe kerülne.

Amerikai keksz - konzisztencia tészta

Fedje le a tésztát egy tálba, és tegye a hűtőbe 24 órára. Még hosszabb ideig lehet csendes, legfeljebb 3 napot mentem el, és rendben volt. Legalább 12 óra volt és remekek voltak, de még nem az volt.
Ez a pihenés az ízek tökéletes kombinációját és az összetevők megfelelő célzását hozza magunkhoz.

Ezután hagyja a tésztát kissé lazítani. Amint egy kicsit formálható.
Kanál segítségével távolítson el egy darabot a tésztából, és a kéz melegével puhítsa meg. Körülbelül akkora gömböket formázunk.

TÍPUS: A golyók lehetnek kisebbek/nagyobbak is. Az így kapott szám megváltozik, és vigyázzon a sütésre. Akkor le kell vágnia, amikor éppen megfelelőek.

Amerikai keksz - lemezformázás

Tegye a formás golyót egy tepsire. Megnyomjuk az ujjunkkal, és kissé eltoljuk. Töltse meg az egész lemezt. Tányéronként kb. 12 keksz (3 × 4).
Megszórjuk a felületre durva sóval.

Amerikai keksz - sóval meghintve

180 ° C-os sütőben 15 percig sütjük. Ha szárazabbra, durvábbra vágyunk, tovább sütjük őket.

Hagyja kihűlni a megsült amerikai kekszeket egy tepsiben. Sütés után rendkívül puhák. Fokozatos simogatással fokozatosan megszilárdulnak.

A kihűlt kekszet egy üvegbe mozgatjuk, öntünk egy pohár tejet, és angolul mesejátékot játszunk. 🙂
De a kísérő forgatókönyv nélkül is isteniek.

Amerikai keksz - jó ízű!

MEGJEGYZÉS: Érdekel a recept? Szívvel jelölje meg a cikk végén. Hát, köszönöm. 🙂