Ha olvasott cikkeket a táplálkozásról, a testmozgásról és az egészséges életmódról, valószínűleg találkozott az aminosav kifejezéssel. Fogalmad sincs, mik ezek az aminosavak? Szüksége van aminosavakra az étrendben? Miért olyan fontosak számunkra? Feltétlenül olvassa tovább.

étrendben

Aminosavak - a fehérjék építőkövei

Képzeljen el minden készletet, amellyel gyermekként játszott. Az egyes kockákat gondosan egymásra helyezte, mindig megfelelő formában és méretben, hogy a készlet a legjobb minőségű és legerősebb legyen. Összehasonlíthatjuk az aminosavakat az építőelemekkel.

Ezek olyan anyagok, amelyek a fehérjék alapvető építőkövei. Pontosabban 20 bázikus proteinogén aminosav van. Az egyes aminosavak hosszú fehérje-láncokat alkotnak. Az aminosavak részvétele és elrendezése a láncban nem véletlenszerű, hanem az egyes fehérjetípusokra jellemző. A fehérjetermelés genetikailag kódolt.

Mi az aminosavak szerepe a testünkben?

Mint már említettük, az aminosavak fontosak a fehérjetermelés szempontjából. A fehérje testünk szerves része. Egész szervezetünk és a benne lévő egyes folyamatok az aminosavaktól és a fehérjéktől függenek. Tehát az aminosavak nélkülözhetetlenek nemcsak sejtek építésére, hanem az anyagcsere folyamatok lefolyása a sejtekben.

Részei a katabolikus és anabolikus folyamatoknak (enzimek formájában), az energiatermelésnek, a különféle transzportfolyamatoknak, az immunreakcióknak. Fontosak a regeneráció, az izomsejtek védelme, a növekedés, fejlődés és a központi idegrendszer működése szempontjából.

Ha meg szeretnénk nevezni testük összes szerepét, reggelig itt lennénk. Röviden, az aminosavak szükséges a különböző szervek megfelelő működéséhez, szervrendszerek és a szervezet. Így az étrendben lévő aminosavak nem hiányozhatnak.

Az étrendben aminosavakra van szükségem?

A válasz egyértelmű és megkérdőjelezhetetlen. Igen, szükséged van néhányra. A következő sorokban egyszerű magyarázatot kínálunk. Az aminosavak bázikus felosztása a elengedhetetlen, nem elengedhetetlen és félig elengedhetetlen:

    Esszenciális aminosavak - Segíthet a német essen szó, ami azt jelenti, hogy eszik:). Tehát ezek azok az aminosavak, amelyeket táplálékban kell bevennünk, mert testünk nem képes szintetizálni (létrehozni) őket. Előállításuk nagyon összetett, ezért a testnek fel kell készítenie őket az étrendbe. Az esszenciális aminosavak a következők: valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, triptofán, lizin, metionin, treonin.Minden más nem elengedhetetlen. Nem esszenciális aminosavak - azok az aminosavak, amelyeket a test képes előállítani a testben, ha szükség van rájuk. Tehát testünkben való jelenlétük nem függ az őket tartalmazó ételek fogyasztásától. Ők alanin, szerin, hisztidin, aszparaginsav (aszpartát), glutaminsav (glutamát).Félig esszenciális aminosavak - Az aminosavak ezen csoportja azért érdekes, mert a szervezet maga képes szintetizálni az ide tartozó aminosavakat. Bizonyos körülmények között, például a növekedés során azonban nem biztos, hogy elég. Ezután szükség van az étrendbe. Ide tartozik: arginin, aszparagin, cisztein, glutamin, glicin, prolin, tirozin.Különböző cikkekben olvashatja, hogy nem alapvetőnek minősítik őket. Ez azonban nem hiba.

Mely ételek tartalmazzák a legtöbb aminosavat?

Az aminosavak megfelelő bevitelét általában csak a sportban foglalkozó emberek veszik figyelembe. Biztosítani akarják az izomtömeg növekedését, a már felépített izmok védelmét és a regenerációt.

Az aminosavak (különösen az esszenciálisak) esetleges hiánya azonban mindannyiunkat érint. Akár sportolunk, akár nem. Ezért vegye be az étrendbe a következő élelmiszerekből a lehető legtöbbet, sokféle aminosavval:

    mindenféle hús tej, tejtermékek szója, quinoa tojás hüvelyesek mindenféle dió tengeri moszat

Más élelmiszerek, amelyeket nem neveztünk meg (pl. Különféle zöldségek, gyümölcsök), gazdagok az egyes aminosavakban. Ezért fontos, hogy étrendünk a lehető legváltozatosabb legyen, és az ételek kombinációja biztosítsa az összes aminosav ellátását.

Figyelmeztető jelek aminosavhiányra figyelmeztetve:

    fáradtnak érzi magát a nap folyamán a fizikai megterhelés során fáradtnak érzi magát és izomgyengeséget gyakorol és izomtömeget gyarapít, de hirtelen elkezdi azt elveszíteni lassú sebgyógyulás gyakran rosszul esik és elvékonyodik a haja

A fentiek csak az esszenciális aminosavhiány tünetei. Valójában sokkal több van. Az egyes tünetek attól függenek, hogy milyen aminosavak vannak kimerítve.

Továbbá, csak azért, mert ezen tünetek bármelyike ​​fennáll, még nem jelenti azt, hogy aminosavhiányban szenved. A probléma oka lehet teljesen más.

Hány aminosavra van szükségem naponta?

Az aminosavak napi igénye személyenként változó. Nincsenek ideális számok, amelyek irányíthatnák. Az étrendben elfogyasztandó aminosavak mennyisége a kortól, nemtől, testsúlytól és a nap folyamán végzett fizikai aktivitástól függ. Az aminosavak hozzávetőleges ajánlott mennyisége kiszámolható az interneten elérhető számológépek segítségével.

A testének szükséges aminosavak megfelelő aránya fontosabb, mint gondolná. Ha csak egy aminosav hiánya van, akkor probléma van. Ne feledje a készlet cikkünk elején említett elvét.

Ha hiányzik 1 kocka, akkor a készlet soha nem lesz tökéletes és funkcionális. Továbbá, ha hiányzik egy aminosav, a test nem képes szintetizálni a szükséges fehérjét.

Ne feledje továbbá, hogy nem tárolhatunk aminosavakat. Ezért fontos a napi fogyasztásuk. A kiegyensúlyozott és változatos étrend elengedhetetlen.

Aminosav-kiegészítők, tabletták és por

Az ételek mellett a tabletta vagy por formájában történő kiegészítés a szükséges esszenciális aminosavak kiegészítésének megfelelő formája. Ahogy vannak vitamin- és ásványianyag-kiegészítők, vannak aminosav-kiegészítők is.

A pótlást elsősorban a sportolók használják, mert az aminosavak mennyiségével szemben támasztott igényeik magasabbak. Fogyasztásuk fő oka a katabolikus folyamatok leállítása, az izmok regenerálódásának és védelmének biztosítása az igényes edzés során. Az aminosavak fogyasztása edzés előtt és után ajánlott. A nem edzésnapokon célszerű aminosavakat fogyasztani reggel és este lefekvés előtt.

A vegetáriánusokat és a vegánokat kiegészítőknek is ajánljuk (hajlamosabbak az aminosavhiányra). Sok esszenciális aminosav található az állati termékekben.

Végső összefoglaló

Amint láthatja, az aminosavak problémája egyáltalán nem nehéz. Az étrendben való jelenlétük szükséges és fontos a szervezet általános egészségi állapota és működése szempontjából. Ha étrendje változatos, nem látunk okot aggódni a kellő aminosavmennyiség miatt.

Legyen azonban óvatos, ha intenzívebben kezd gyakorolni, vagy korlátozott az állati eredetű terméke. Hosszabbítsa étrendjét természetesen aminosavakban gazdag ételekkel. Sokak számára egyszerűbb lehet az aminosavak egyszerűbb fogyasztása tabletta vagy por formájában.