Az angol gasztronómia sok változáson ment keresztül. A legnagyobbak az ipari forradalommal társulnak. Ennek során a helyiek vidékről a városokba kezdtek költözni. Kicsi, de nagyobb gazdaságok és egyéb mezőgazdasági létesítmények is eltűntek, ami csökkentette a hazai nyersanyagok, például hús, gabona, zöldség, gyümölcs és más alapvető élelmiszerek termelését. Ma elmondhatjuk, hogy az angol konyha teljesen más, mint száz évvel ezelőtt. Egyes elemek azonban tökéletesen kapcsolódnak nemcsak a történelemhez, hanem Nagy-Britannia jelenéhez és minden bizonnyal a jövőjéhez is. Mindezt Anglia szívében - Londonban - néztük meg.

ízeket

Április nagyon őrülten indult, a forgalmas London felé vezető úton, ahová nagy várakozással utaztunk. A poggyászból minden esetben nem hiányoztak a hagyományos szlovák finomságok, azaz a bryndza, a korbáčiky és a parenice. Nagyon nehéz lenne megtalálni ezeket a termékeket ott. Mindazonáltal, ha cukorrépaként szlovák vagy, előfordulhat, hogy a tartózkodás közepén elárasztja az otthoni főzés iránti nagy vágy.

Reggeli tea és teljes angol reggeli

Az első állomás a jól ismert kávézóhálózat volt, ahol a legjobban érdekeltek hagyományos angol tea. Egyesek nagy lépésnek tekinthetik a szomszédban, köszönhetően egy nem mindennapi összetevő, a tej hozzáadásának. Az alapja egy erős fekete tea, amely részben akár egy kis csésze kávét is helyettesíthet. Ennek oka a koffein jelenléte, amely nem garantálja a tipikus ízt, de energiát ad. Az angolok megkülönböztetik a tej hőmérsékletét a kávé és a hagyományos angol reggeli tea felett. Ha a pontos szabályokat szeretné betartani, hideg tejet kell öntenie a teába, és langyos meleg tejet. Arra a kérdésre, hogy a tejnek és a teának milyen arányban kell alkotnia, kaptunk egy rövid választ - bármilyen arányt. Személy szerint a tea nagyon tetszett nekünk, de csak cukor hozzáadása után, ami javította és elviselhetőbb ízt adott. Logikusan a "reggeli" tea is tartalmazza a világ egyik leghíresebb reggelije.

Vasárnapi klasszikus

Pecsenyék helyett Angliában szokás egészen mást főzni a vasárnapi ebédre. Az elején eláruljuk, hogy a puding is a főételük része. A tejjel ellátott fekete tea után lehet, hogy senki sem lep meg. Az angolok azonban nem olyan szélsőségesek a gasztronómia területén, hogy klasszikus pudingunkat adnák a húshoz. Mielőtt meglátogattuk volna a híres Greenwich-et, elmentünk egy helyi étterembe egy hagyományosra vasárnap sült, fordított vasárnapi sült. Az eredeti recept szerint marhahúsból kell elkészíteni. A szósz íze fantasztikus volt, kiegészítve sült burgonyával, enyhén grillezett zöldségekkel és a fent említett pudinggal. Ebben az összefüggésben azonban nem más, mint ismert Yorkshire puding, amely szerves melléklet marhasültet sütni.

Pihentető délutáni tea

Tea helyett sör, hamburger helyett szendvics

A délutáni tea ötévesen klasszikus, főleg otthon vagy jobb éttermekben, teatermekben vagy szállodákban kerül megrendezésre. Londonba tett látogatásunk során azonban felfigyeltünk egy modern alternatívára is, amelyet a helyiek talán gyakrabban kezdenek használni. Különösen a férfiak fogadják a délutáni kikapcsolódást sörrel a kézben. Így van, ahelyett, hogy jól érezné magát a teázóban, képzeljen el egy hagyományos angol kocsmát, amelyet biztosan nem tudnánk összehasonlítani semmilyen alacsonyabbrendű vállalkozással. Kocsmák vagy a kocsmánk után Londonban története van és ezeknek az épületeknek az építészete az ókortól megőrződött, és még mindig nemességét viseli. Ezért meglehetősen gyakori, hogy délután a kocsmában járva cikázni kell a jelmezes és öltönyös férfiak és nők között, akik munka után sörözni és nevetéssel teli társas beszélgetésre mentek.

Természetesen minden nagyvárosban, valamint Londonban rengeteg gyorséttermet találtunk világmárkáktól. Legalábbis a helyiek számára azonban nem ők a legkeresettebbek, ha valami nagyon gyorsat és aprót akarnak enni. Burgerek helyett az angolok a kezükbe veszik szendvics, amely ennek az országnak a többi tipikus eleme. Végül is Angliában született a név. John Montagtól, a 4. úrtól származik County Sandwich-ben. Eddig kihagytuk a hamburgert vagy a kebabot, és vettünk egy ízletes szendvicset sonkával és zöldségekkel, ami abszolút klasszikus. Ilyen "lőszerrel" a legjobb, ha elmegy London egyik parkjába, leül a tökéletes gyepre, és élvezheti a választott szendvicset.

Gyors és egyszerű vásárlás

Az egyik nagy meglepetés a boltban lévő fal volt, tele számunkra speciális eszközökkel. A szlovák szupermarketektől csak az önkiszolgáló pénztárakhoz és az elosztott szkennerekhez vagyunk szokva, hogy ellenőrizzük a termék árát. Valami ilyesmit is felfedeztünk, csak csökkentett formában, a londoni élelmiszerboltban. Nevű eszköz gyors ellenőrzés kiszolgálja az ügyfeleket a gyorsabb és kényelmesebb vásárláshoz. Csak annyit kell tennie, hogy folyamatosan beolvassa a kiválasztott árut, beteszi a kosárba, és a vásárlás végén csak átad egy praktikus szkennert és kifizeti a végösszeget. Végül a klasszikus szupermarketek hasonlóak a szlovákokéhoz.

Ne feledkezzen meg az ehető ajándékokról

Végül célszerű lenne hazafelé választani valamit, és kedveskedni azoknak a szeretteinek, akik nem vehettek részt ebben a kalandos utazásban. Mindenképpen remek választás, ha találsz egy kedveset ajándék doboz angol teát. Természetesen tejet is önthet az üzleteink által kínált fekete teába. A különbség azonban a végső megjelenésben és az ízeredményben jelentkezik, amikor az eredeti angol tea minden bizonnyal hatékonyabbnak bizonyul. Vásárolhat egy szép dobozt, még London egyik nevezetességének fényképével is, kevesebb mint 2 fontért. Tartózkodásunk alatt nem álltunk ellen annak, hogy energiát szerezzünk egy nagyszerű angol édesség segítségével fudge. Karamellás, puha cukorkák, kocka alakúak. A csodálatos íz biztosan mindenkinek tetszeni fog.

Miután ezeket a tapasztalatokat és tapasztalatokat megszereztük az igazi angol konyhával, csak egyet mondhatunk. Minden bizonnyal visszatérnénk ebbe az országba. Konyhája igénytelen, ugyanakkor az egyik legérdekesebb, amellyel találkoztunk. Minden nemzet képes legyen megőrizni az ételekhez kapcsolódó hagyományos finomságokat vagy szokásokat.