1990-ben a Statisztikai Hivatal adatai szerint Szlovákiában az emberek fejenként átlagosan körülbelül 84 kilogramm húst fogyasztottak, vagyis naponta csaknem negyed fontot fogyasztottak.
A következő években a húsfogyasztás erősen visszaesett, de az évnek még mindig van egy része, amelyet sokan nem vennének el egyszerre nagy távolságokon.
Az egyik legforróbb téma 2018-ban a mezőgazdaság volt, amely magában foglalja a hústermelést is, bár a széles körű érdeklődés oka a támogatásokkal való visszaélés volt, nem pedig a lakosság étrendjének összetétele.
A hullámokban
A fogyasztás legdrasztikusabb csökkenését a statisztikusok rögzítették közvetlenül a szocializmus bukása után. 1992-ben az emberek hazánkban összesen 367 ezer tonnát fogyasztottak, ami 18 százalékkal kevesebb, mint 1990-ben.
A fogyasztás 1995-ig csökkent, majd kissé növekedett, és az ilyen ingadozó fejlődés 2014-ig folytatódott, amikor ismét emelkedett. A 20. század végén a romló gazdaság hozzájárult a fogyasztás visszaeséséhez, később pedig az egészségesebb táplálkozásról vagy az interneten terjesztett információkról bővebb ismeretekre.
Fontos ásványi anyag nélkül szívdobogás vagy ízületi fájdalom zavarhatja. Megtudhatja, hogyan lehet a lehető leggyorsabban kitölteni a feliratokkal ellátott videóban:
Összehasonlításképpen: 1990-ben egy főre jutva körülbelül 227 kilogramm tejet és tejterméket, 159 kilogramm gabonafélét, 101 kilogramm zöldséget és növényi terméket és 86 kilogramm burgonyát fogyasztottunk.
2016-ban fejenként 176 kilogramm tej és tejtermék, 101 kilogramm gabonafélék, 108 kilogramm zöldség és növényi termék és 48 kilogramm burgonya volt.
Húsfogyasztás Szlovákiában a kiválasztott években:
| év | teljes fogyasztás | egy főre eső fogyasztás |
| 1990 | 445 150 tonna | 84 kg |
| 2000 | 328 825 tonna | 61 kg |
| 2010 | 303 047 tonna | 56 kg |
| 2014 | 259 371 tonna | 48 kg |
| 2015 | 273 988 tonna | 50 kg |
| 2016 | 316 993 tonna | 58 kg |
Forrás: Statisztikai Hivatal, újabb adatok még nem állnak rendelkezésre
Sertéshús és így tovább
A sertés már régóta a legnépszerűbb. Az 1990-es években a marhahús fogyasztása jelentősen visszaesett, miközben a baromfi népszerűsége nőtt. A szlovákok 2006-ban fogyasztották a legtöbb baromfihúst, nevezetesen 119 932 tonnát - fejenként 22,3 kilogrammot -, majd az emberek elfordultak a baromfitól.
Az előző évtizedekben a szakértők által gyakran ajánlott halhús fogyasztása kissé megnőtt. 1990-ben 4,4 kilogramm volt egy főre, 2016-ban 5,1 kilogramm.
Borjúhúst, vadat vagy birkafélét sokáig sokkal kisebb mennyiségben fogyasztottak.
Az egy főre eső sertés-, baromfi- és marhahús-fogyasztás a kiválasztott években
| év | sertéshús | baromfi | marhahús |
| 1990 | 44,6 kg | 15,2 kg | 21,8 kg |
| 2000 | 33,1 kg | 17,1 kg | 9,1 kg |
| 2010 | 31 kg | 19,1 kg | 4,3 kg |
| 2014 | 28 kg | 14,5 kg | 4,2 kg |
| 2015 | 30,9 kg | 14,1 kg | 4,3 kg |
| 2016 | 35,4 kg | 16,9 kg | 4,7 kg |
Forrás: Statisztikai Hivatal
Nem hús?
A szelíd forradalom után azok az emberek is láthatóvá váltak, akik teljesen elutasítják a húst - vegetáriánusok vagy vegánok. Azt állítják, hogy az élethez szükséges összes anyag húsevő nélkül is megszerezhető.
Másrészt sok szakértő meg van győződve arról, hogy például egyes fehérjék csak állati étrendből nyerhetők, és egyesek olyan anyagcserét folytatnak, hogy önmagában a növényi étrend nem biztosítja az egészséges életet. Egyes ajánlások szerint évente legalább 60 kilogramm húst kell fogyasztani.
Éppen ellenkezőleg, egyetértés van abban, hogy a szlovákoknak sokkal kevesebb sertéshúst kell fogyasztaniuk, és amennyire csak lehetséges, kerülniük kell a sült és füstölt termékeket.
A környezetre gyakorolt hatással kapcsolatban is vita van. Egyrészt azt hallani, hogy az állatok takarmányozása és gondozása, a szarvasmarhák által termelt hús és metán hűtése és fagyasztása drasztikusan befolyásolja a természetet.
Másrészt azzal érvelnek, hogy hétmilliárdnál több embert nem lehet kizárólag növényi táplálékkal etetni, mert sok legelőt nem lehet felszántani és vetni, és legeltetés nélkül maradna legeltetés nélkül.
Ezért vannak olyan állítások is, amelyek szerint ésszerű kompromisszumot kell találnunk, változatos és friss étrendet kell folytatnunk, és határozottan nem szabad túlfogyasztanunk.
- Nincs vizelet minden ötödik felnőtt szlovákban Nový Čas-ban
- Jobb, ha nem vagy; húsmentes felmérés 70 000 emberről; Vedomec
- Minden gyermek legjobb támogatója a sportos növekedésében a szülője legyen
- Kritikával néz szembe, amiért kutyahúst adott űrhajósoknak
- A juhcsont és húsleválasztó gyártói, beszállítói, Yuanda gyár