Emésztőrendszer
Az emberi emésztőrendszer az emésztőrendszer szerveiből és a kiegészítő mirigyekből áll. Az emésztés az anyagcsere egyik fő összetevője, ez egy fontos fiziológiai folyamat, amelynek során a test energiát nyer.
Az emésztés a következő eseményekből áll:
- élelmiszer-feldolgozás (mechanikus és kémiai)
- az emésztetlen maradványok megszüntetése.
Az emésztőcső a következőkből áll:
· Szájüreg (cavum oris)
· Vékonybél (intestinum tenue)
· Vastagbél (intestinum crassum)
· Anális (végbélnyílás) lyuk (végbélnyílás)
Az emésztőrendszer legnagyobb mirigyei:
· Hasnyálmirigy
· Nyálmirigyek (glandulae salivariae)
Az emésztőrendszer falainak összetétele: - nyálkahártya - nyálkahártya - belsejét béleli
- submucosa - submucosalis, ritka kötőszövet
- külső réteg - hashártya - a hasban.mut.
- kaland - a mellüregben és a medencében
- szekréció (exokrin mirigyek) - emésztőleveket termel
Szájüreg
Az emésztőrendszer a szájüregben (cavum oris) kezdődik. Biztosítja a táplálékfelvételt. Mechanikus reflex van a szájüregben - rágás . A fogak és a nyelv a szájüreg része.
Pery - láb oris
Két erős szempilla (labium superior et inferior) kívül bőrrel, belül nyálkahártyával borítva. Erősen áthatják őket a vérkapillárisok - ez jelzi az ajkak színét. Az ajkak alapja m. orbicularis oris. Az ajkak és a fogak között van egy orális pitvar - az oris vestibum.
Nyelv - gr. fényes
A nyelv (lingua) keresztirányú harántcsíkolt izmokból (mm. Linguae) áll, és a nyelvhez van rögzítve. Vannak ízlelőbimbók, amelyeken ízsejtek vannak, ezek segítségével érzékeljük az ízt. Az étel lenyelésekor a nyelv a nyelési reflexgel együtt vesz részt. A nyelv a beszéd rendszere is.
Éghajlat - palatum
A szájüreg mennyezetét képezi. Elöl zord éghajlat - palatum durum. Hátul lágy éghajlat van - palatum molle, amely nyelvre végződik - uvula.
Fogdugók
A fogak (dentes) funkciója az étel mechanikus feldolgozása, miközben az artikulációban is részt vesznek. A fog kialakul gyökér (radix dentis), nyak (collum dentis) a korona (fogkorona) . A fogat a felület borítja fogzománc . A fogak építőanyaga dentin . A fog belsejében található fogpép (fogpép) . A fog gyökerében cement van a felszínen, valamint egy nyílás, amelyen keresztül az erek és az idegek belépnek a velőüregbe.
1. metszőfogak (dentes incisivi) - 1. és 2.
2. szemfogak (dentes canini) - 3.
3. fogsor (dentes premolares) - 4. és 5.
4. szék (dentes molares) - 6.-8.
Ideiglenes (tej) fogak 20 foga van, végleges (állandó) fogak 32 foga van. Az első fogak metszése körülbelül 6 hónapos korban kezdődik és kétéves korban ér véget. Hat és hét éves kor között fokozatosan cserélődik a fogakra. Ez a csere 18 éves korig befejeződik. Egyes fogaknak csak egy gyökere van, másoknak több gyökere van. Az elülső fogak koronája kés, a hátsó részük szék.
A fogak két sorra oszlanak - felső és alsó.
Nyálmirigyek - glandulae salivariae
Három nagy nyálmirigy kimenete nyílik a szájüregbe:
· Fülmirigy
· Submandibularis mirigy
· Nyelv alatti mirigy (glandula sublingualis)
A termékük az nyál - nyál . A nyál azért fontos, mert hidratálja és lágyítja az ételt, megkönnyítve a rágást. A nyál nyálka - mucin tartalma csúszóssá teszi a falatot, és így segíti a nyelést. A nyál különféle anyagokat old fel az ételekben, és ezáltal fokozza a receptorok irritációját. Segítenek megtisztítani a fogakat és a szájat az ételmaradékoktól, elpusztítani (lizozim) és kiöblíteni a baktériumokat. Elkezdik emészteni a keményítőket (komplex cukrot), mert enzimet tartalmaznak - ptyalin (amiláz).
Garat
A garat tölcsér alakú cső, amely az emésztőrendszer és a légzőrendszer része. Az orr részre oszlik - orrgarat, szájüreg és gége rész. A gége és a garat között helyezkedik el gége epiglottis, amely megakadályozza az élelmiszer bejutását a légutakba.
Nyelőcső - nyelőcső
A nyelőcső (nyelőcső; ejtsd: [nyelőcső]) egy 20-25 cm hosszú cső, amely kapcsolatot biztosít a garattal és a gyomorral. Áthalad az interstitiumon és a rekeszizmon, belép a hasüregbe és a gyomorra kerül. Segítenek az étel mozgatásában perisztaltikus hullámok .
Gyomor - kamra, gyomor
A gyomor (gaster) egy izmos tasak, amely 1-2 l-t tartalmaz. Három részből áll:
1. belépés a gyomorba (kardia) - körkörös izom elválasztja a gyomrot a nyelőcsőtől
2. fenék (szemfenék) - felső rész
3. test (korpusz) - a gyomor teste, ahol az ételt visszatartják és összekeverik
4. kapuőr (pylorus) - körkörös izom elválasztja a gyomrot a nyombéltől
A gyomor kis görbülete a kisebb görbület, a nagy görbület - a fő görbület.
A gyomor bélésében sok mirigy található. A gyomor első feladata, hogy egyszerre nagyobb mennyiségű ételt gyűjtsön és tartson meg. Ez lehetővé teszi az étkezések nagyobb időközönként történő elfogyasztását (reggeli, ebéd stb.).
Az ételt összekeverik a gyomor falának mozgásaival gyomornedv, ami kémiailag emésztéssé változtatja - chýmus - alkalmas a vékonybélben történő további feldolgozásra. Az emésztést kis adagokban juttatják a gyomorból a duodenumba.
A gyomornedv fő összetevői a sósav (HCl), az enzim (pepszin) és a nyálka (mucin). HCl sokoldalú jelentése van. A gyomorban erősen savas környezetet (pH 1,7) hoz létre, amely a pepszin működéséhez szükséges, megkönnyíti egyes ásványi anyagok felszívódását (pl. Oldható sóvá alakításával), megakadályozza a B1, B2 és C vitamin lebomlását, és számos patogén anyagot elpusztít. mikroorganizmusok - antibakteriális hatásúak, és így megakadályozzák őket a bélbe jutásban.
Pepszin hatástalannak minősül pepszinogén, amely erősen savas környezetben aktiválódik, hogy hatékony pepszin legyen. A fehérjéket egyszerűbb, vízben oldódó peptidekké hasítja. Alvadja a tejet, amely hosszabb ideig alvadékként marad a gyomorban, és részben megemésztődik. A csecsemők gyomrában a tej koagulálja az enzimet kimozin . Az enzimet a pepszin és a kimozin mellett a fehérjék emésztésére is használják katepszin, amely fehérjéket készít a pepszinnel történő hasításhoz.
Mucin lúgos és folyamatos rétegben takarja el a gyomor nyálkahártyáját. Ellenáll a pepszin és a sósav emésztési hatásainak, és megvédi tőlük a gyomor nyálkahártyáját.
A gyomor lipáz lebontja a zsírt.
A gasztrin az endokrin sejtek által termelt hormon - serkenti a gyomornedv termelését.
A gyomor falának izmainak összehúzódásai miatt a gyomor tartalma felszakad és összekeveredik a gyomornedvvel. Ezek az összehúzódások (perisztaltika) a kerület keresztirányú összehúzódásaként zajlanak a gyomor bejáratától a portálig. Étkezés után kezdődnek, és a gyomor emésztésének időszakos kiürülését okozják a duodenumban.
Fontos reflexív védelmi esemény az hányás - hányás . Ez a gyomor ürítése a nyelőcső és a száj által a testből. A hányás különösen akkor fordul elő, ha a gyomor nem megfelelő irritációja túlzott, lenyelt irritáció vagy akár az emésztőrendszer más részeinek irritációja.
Vékonybél - intestinum tenue
A vékonybél szintén három részből áll:
1. patkóbél - körülbelül 12 cm-es szakasz (ezért a nyombél) a gyomor mögött; itt nyílnak a máj és a pakreas kivezetései
2. vadász (jejunum)
3. ileum
Az összes tápanyag emésztése a vékonybélben fejeződik be. A vékonybél hossza 4-5 m, szélessége 3-5 cm. Nyálkahártyája sok algát képez, és sok finom kiemelkedése van - klkov - villi zarnu . A hasnyálmirigyből származó lé a vékonybél kezdeti részébe, a duodenumba (duodenum), a ductus pancreaticuson és az epe a ductus choledochuson keresztül áramlik. A belépés helyén a Vateri papilla (Vater mellbimbója) található. A vékonybél nyálkahártyájának mirigyei béllét termelnek.
Béllé enzimeket tartalmaz, amelyek elsősorban peptideket (fehérjéket) hasítanak - peptidáz, zsírok - lipáz és diszacharidok (cukrok) - diszacharidáz .
A vékonybél helyi és általános mozgásokat végez - perisztaltikát. A szomszédos bélszakaszok felváltva történő összenyomásával és megereszkedésével a tartalmat helyenként öntik, és összekeverik az emésztőrendszer nedvével. A perisztaltikus hullám (a körizom progresszív keresztirányú összehúzódása) nagy távolságra mozgatja a tartalmat.
Anyagok felszívódása a vékonybélből
A felszívódás (reszorpció) fő helye a vékonybél, amelyben az emésztés marad a leghosszabb ideig, lassan mozog és keveredik. Tápanyag emésztés, i. bomlás egyszerű, vízben oldódó anyagokká, a vékonybélben teljes. A vékonybél nyálkahártyája nagy felszíne és gazdag vérellátása révén adaptálódik a felszívódáshoz. Az abszorpció a víz és az egyszerű anyagok passzív behatolásán alapul a vékonybél falán keresztül, de aktív is, ami azt jelenti, hogy anyagátvivő anyag jelenlétében történik, és a bélsejtekben zajló anyagcsere során felszabaduló energiától függ. Az abszorbeált anyagokat a vér és a pép eltávolítja.
Vastagbél - intestinum crassum
A vastagbél körülbelül 1,5 m hosszú és 5-7 cm széles. Nyálkahártyáján nincs villi. Emésztőnedvek nem választódnak ki belőle. Étkezés után 4-8 órával kezd töltődni.
A vékonybélből a vastagbélbe emészthetetlen ételmaradékok (inak, szalagok, pép), bizonyos mennyiségű felszívatlan tápanyag és ásványi anyag, víz, emésztőrendszeri lémaradványok, epepigmentek, hámozott béléssejtek stb.
A vastagbél egyes részei:
1. coecum - függelék. Féreg alakú függelékkel kész.
2. vastagbél ascendens - az emelkedő rész
3. vastagbél transzverzum - keresztirányú rész
4. vastagbél leszármazottai - az ereszkedő rész
5. vastagbél sigmoideum - sigmoid rész
6. végbél - a végbélben végződő egyenes rész - végbélnyílás.
A vékonybél vastagbélbe jutásának helyét a coecum Bauhin-szelepe fedi.
A vastagbélben még mindig korlátozott a felszívódás (sók, víz, egyes vitaminok és kúpok vagy beöntések formájában adott gyógyszerek). Ez a felszívódás nem fontos a táplálkozás szempontjából. A vastagbél tartalmát jelentősen befolyásolja a még mindig normálisan élő baktériumok aktivitása. Ők fermentáló baktériumok (Escherichia coli) a rothasztó baktériumok . Egyes baktériumok komplex B-vitaminokat és K-vitamint termelnek. A baktériumok és a megvastagodás hatására a vastagbél tartalma megváltozik széklet (széklet) . Az erjedés során jelentős mennyiségű gáz keletkezik (szén-dioxid, metán). Egy része felszívódik, egy része elhagyja a testet. A gázok megfeszítik a vastagbél falát és ösztönzik annak mozgását. A rothasztó baktériumok hatására olyan anyagok szabadulnak fel az aminosavakból, amelyek a felszívódás után káros hatással lehetnek a szervezetre (ammónia, szulfán, fenol stb.). Egészséges emberben ezek az anyagok a májban eliminálódnak.
A vastagbél tartalma lassú mozdulatokkal mozog, és étkezés után 18-30 órával bejut a nyelőcső hurokába, és onnan a végbélbe. A végbél kitöltése sürgető érzést vált ki a székletben. Amikor ez az érzés megelégszik, alkalmazzák ürítési reflex . A végbél izma zsugorodik és a végbél kiürül, miközben a belső és külső záróizmok (m. Sphincter vagy internus et externus) gyengülnek. A külső bilincs működését az akarat vezérli. A széklet hosszú ideig tartó visszatartása, vagy ismételt eredményeként székrekedés - székrekedés . A belek mozgásának serkentésére és a vastagbél megfelelő kiürítésére az ún az élelmiszer nyers rostja (cellulóz, pektinek, lignin), amely szintén megakadályozza a baktériumok túlzott szaporodását és toxinjaik vérbe történő felszívódását. A székrekedés ellentéte, túlzás - diarhoe, általában a béltartalom gyorsított átjutását okozza. A leggyakoribb ok az emésztési zavar vagy az olyan étel elfogyasztása, amelyre a belek túlérzékenyek.
Máj - hepar
egy mirigy. Fontos szerepet játszik az anyagcserében, ezért bekerül az emésztőrendszerbe. A test méregtelenítésére használják, például a glikogén tárolására, a plazmafehérje-termelésre és az epe termelésére .
Az emberi máj a test legnagyobb mirigye. Súlya átlagosan 1,5 kilogramm, tehát a hasüreg legnagyobb szerve. A has jobb felső részén található, a rekeszizom jobb íve alatt. Részben a bal rekesz rekesz alatt húzódik.
A máj színe barnásvörös, állaga puha és hajlékony. A mirigy törékeny, ezért a sérülések gyakran repedést (orvosi repedést) okoznak, hatalmas életveszélyes vérzéssel.
A máj alakja nagyon specifikus, elölről nézve összehasonlítható egy derékszögű háromszöggel. A septum balra lefelé, a rövidebbik oldal jobbra, a hosszabbik oldal pedig felfelé néz. A máj felülete a rekeszizom szomszédos részére és a hasüreg többi szervével szomszédos részre oszlik. Elöl a két felületet éles alsó él választja el.
A máj alapegysége a hatszögletű lebeny - acinus. Hepatocita sejtek sorozatából áll, amelyek között vannak vérkapillárisok és az epevezetékek kezdete.
A máj hashártya burkolata (latin tunica serosa) szinte az egész testet lefedi, belefut a barázdákba és a redőkbe, a felszínen pedig átmegy a máj szalagjaiba: ligamentum. E burkolat alatt vékony szalagréteg található, alatta maga a rostos szalag burkolata.
A máj négy karéjból áll. A jobb (lat. Lobus dexter) a legnagyobb, a bal (lat. Lobus sinister) valamivel kisebb. A másik két legkisebb a farok lebeny és a téglalap alakú lebeny. Funkcionális szempontból a májműtét miatt a szegmentálás praktikus, az erek ellátásának és az epe kiáramlásának az epeutakon keresztül.
Epe a májban képződik (hepar), és felhalmozódik és megvastagszik benne epehólyag (vesica fellea) . Szervetlen sókat, epepigmenteket (bilirubin és biliverdin) és más szerves anyagokat tartalmaz. Ezek közül a legfontosabbak epesav-sók, mert lényegesen csökkentik a felületi feszültséget, így a zsírokat finom cseppekbe, az emulzióba diszpergálják. Ezt a folyamatot hívják zsír emulgeálás . Ez megkönnyíti a zsírokat emésztő enzimek működését.
Epeutak - az epe áthalad rajtuk
felosztjuk: intrahepatikus (a máj belsejében)
extrahepatikus (a máj kivételével)
Extrahepatikus epevezetékek:
- ductus hepaticus - máj epeút - a májból kerül elő
- ductus cyticus - epehólyag - bújik ki az epehólyagból
- vesica felea, gr. cholecysta - epehólyag - az epe megvastagszik benne, és az epe tárolójaként szolgál
- a ductus choledochus - a fő epevezeték - a duodenumba nyílik
Hasnyálmirigy
A hasnyálmirigy 16–22 cm hosszú, 2–3 cm vastag, súlya 65–80 gramm. Ez egy lapos, mirigyes szerv, lobuláris szerkezettel, szürke-rózsaszín színű. A peritoneum hátsó levele alatt helyezkedik el, a retroperitoneum néven ismert területen. Sürgeti a nagy ereket - a hasi aortát és az alsó vena cava-t, a 12. mellkasi (Th12) és a 2. ágyéki (L2) csigolya közötti szinten (vagy 5-10 cm-rel a köldök felett). A mirigyek körülbelül 2/3-a a has bal részén található. A hasnyálmirigy elülső felülete a gyomor hátsó falával ütközik.
Hasnyálmirigy-lé - hasnyálmirigy-termék - a legfontosabb emésztőrendszeri lé. Sókat tartalmaz, amelyek semlegesítik a savas emésztést, és enzimeket, amelyek lebontják az összes tápanyagot. Enzim tripszin, kimotripszin a karboxipeptidáz folytatják a fehérjék emésztését egyszerűbb peptidekké és aminosavakká. A hasnyálmirigy-lében keverék is található amiláz keményítők hasítása egyszerű szénhidrátokká és lipázok, amelyek a zsírokat glicerinné és zsírsavakká bontják.
A hasnyálmirigy jobbról balra 3 alapvető részre oszlik:
· Fej (lat. Caput pancreatis) - a mirigy legmasszívabb része. A duodenum által létrehozott "patkó" veszi körül. A fej elülső felületét egy fal hashártya takarja, amelyet a vastagbél keresztirányú részének - mesocolon transversum - rögzítésével két részre osztunk.
· Test (lat. Corpus pancreatis) - a fejjel ellentétben nem lapos, hanem háromszög alakú.
· Farok (lat. Cauda pancreatis) - balra mutat felfelé, és a vége eléri a lép dombját.
A hasnyálmirigy-csatorna (ductus pancreaticus) végigfut az egész mirigyen, és a papilla duodeni maior-ban az epevezetékkel (ductus choledochus) együtt a duodenumba vezet.
Külső és belső kiválasztással rendelkező mirigy. Hasnyálmirigy-levet termel, amely a vékonybélbe ürül, ahol segíti az ételek emésztését. Vannak sejtcsoportok is, az ún Langerhans-szigetek, amelyek endokrin funkcióval rendelkeznek. Antagonista hormonokat (ellentétes hatású hormonokat) termelnek - inzulint és glükagont, amelyek befolyásolják a vércukorszintet. Az inzulin elősegíti a glükóz glikogénné történő átalakulását, ezáltal csökkentve a vér glükóz mennyiségét. A glükagon ellenkező hatást fejt ki.
Döntő szerepet játszik az élelmiszer-feldolgozásban és az emésztésben. Kiválasztja az úgynevezett inzulin hormonot A Langerhans-szigetek, amelyek döntő fontosságúak a vércukor egyensúlyának és izomanyagcseréjének, a szénhidrátok anyagcseréjének. A hasnyálmirigy enzimek fontosak a zsírok és fehérjék metabolizmusában.