Ezt a receptet kedvem szerint elkészítettem és módosítottam. Elkészítéséhez egy kisebb pontyra van szükségünk, kisebbre, mert egy darabban sütjük. Az enyémet "kézzel fogták" a folyóról, ezért nem tettem semmilyen oldatba vagy tejbe, mielőtt maga a készítmény készült volna.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágja a halat keresztbe mindkét oldalról, és dörzsölje be a fűszereket a bevágásokba.
Ezt követően az így elkészített halakba fokozatosan vágott szalonnát és kolbászt helyezünk a rovátkákba.
Fűszerezzük az egész halat, tegyünk vajdarabokat a tetejére és fedjük le vízzel.
Fedjük le a tepsit fóliával, tegyük előmelegített sütőbe, és süssük kb. 40 percig, a sütés hossza a hal méretétől függ. Ezután fedje fel a fóliát, adja hozzá a lépéseket, és süsse meg a halat, ha szükséges.
Köretként burgonyát lehet tálalni, amelyet halakkal azonnal elkészíthetünk kisebb receptúrával.hogy ne folyjon ki belőle a lé, amelyet korábban vajjal kentünk alulról és így együtt sütöttük, itt a sütési idő a burgonya miatt csak kb. 10-15 perccel hosszabbodik meg. Aztán hagytuk sütni.