Az anyósnak van alma. A nagypapának van alma. Már vannak almáim. Levezem őket, összekeverem, Silvia Horeckától is sütöttem egy remek tortát. Egészen a közelmúltig semmi sem mozdított valami nyers desszerthez. Azt akartam, hogy valami rendkívül egyszerű legyen, alapanyagokból, amelyeket könnyen beszerezhet. És akkor eszembe jutott - szuper könnyen elmorzsolom az Apple-t.
1 csésze kihajtott és szárított hajdina
6 PL kókuszcukor
1 PL szűz kókuszolaj
Ha nincs kókuszcukorunk, az olaj mellett a hajdinába mézet is masszírozhatunk. A tápanyag-őrlemény készen áll.
egy citrom leve
2 marék mazsola, 15 percig. vízbe áztatva
Megmossuk az almát. Ha van spiralizálója, készítsen fél almás "spagettit". A másik felét finom szeletekre vágjuk. Ha nincs spirál, akkor durván reszelhet almát spagetti helyett. Tegyünk egy nagy tálba, ahol az almákat összekeverjük citromlével, kurkumával, mézzel, fahéjjal és mazsolával.
Körülbelül 15 perc elteltével tegye az ízesített almát egy edénybe, nyomja meg erősen. Megszórjuk hajdina szórással és hagyjuk megszáradni 42 fokig. Ideális a szárítóhoz, de klasszikus konyhai sütőben is elvégezhető. Állítsa a hőmérsékletet 50 fok alá. Mindez körülbelül 3 órát vesz igénybe. A hajdina még ropogósabb lesz és kellemesen melegre omlik. Egész nap repültem.