- itthon
- Rólunk
- Rólunk
- Minőségi garancia
- Az APROXIMA története
- Aproxima alkalmazás
- Szolgáltatások
- Gasztro
- Vendéglátás
- Vending
- hírek
- Blog
- Kapcsolatba lépni
A Sabji egy indiai módszer zöldségek vagy burgonyák készítésére, amelyeket megfelelő fűszerek és olaj hozzáadásával párolnak.
Használhat bármilyen zöldségkeveréket, jó a karfiol, a karalábé, a sárgarépa. A Sabjit külön étkezésként szolgálják fel, vagy ha valaki akarja, rizst is fogyaszthat magával.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 1 cukkini
- 3-4 krumpli
- pár bajnok
- zöldbab
- 1/4 fehér káposzta
- 1 hagyma (kicsi)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom (vagy 2 teáskanál paradicsompüré)
- 2 evőkanál olívaolaj
Bors:
- 1 teáskanál indiai curry
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál őrölt római rasca
- 1 teáskanál édes paprika
- 1 teáskanál chili (zúzott vagy friss chili paprika)
- 1 teáskanál egész barna mustár
Az elkészítés módja:
Finoman apróra vágott hagymát olajon megpirítunk, hozzáadunk fokhagymát és az összes fűszert. Hagyja párolni, és adja hozzá az apróra vágott paradicsomot. Első zöldségként adjon hozzá apróra vágott káposztát és burgonyát. Csepegtessen egy kicsit vízzel, sóval. Fokozatosan adjunk hozzá más összetevőket, babot, cukkini. Öntsük csak úgy, hogy ne legyen túl vékony és vizes keverékünk.
A táplálkozási terapeuta kommentárja
A különféle zöldségek kombinációja megadja a rostmennyiséget, amely kielégít és elősegíti az emésztést. Lakosságunk étrendjében kevés rost van, ezért ez az étel ideális. A nap folyamán tanácsos kiegészíteni az étrendet az étrend egyéb fontos összetevőivel, nevezetesen a teljes értékű fehérjékkel. Adjon hozzá tojást, sajtot vagy sonkát az étrendhez.