Részvény
Minden tapasztalt szakács most azt mondja magában: Mi lehet a gombaleves? Ez nem tudomány! Azonban, ha Ön egyike azoknak, akik még csak most kezdik főzni, vagy egyszerűen még nem jutottak el ilyen leveshez, akkor most remek lehetőség kipróbálni. Ez a legjobb és leghagyományosabb (és egyben a legegyszerűbb) gomba leves a nap alatt!
Növekszik? Növekszik!
Bár a megfelelő szájrésznek még mindig viszonylag meleg és száraz, valahol még mindig növekszik, ezért nyugodtan vegyen egy kosarat és menjen az erdőbe.! Szlovákia központja a száraz gomba és a csirke nagyszámú előfordulásáról számol be, Kysuce ismét kozákokkal van tele, és megtalálható a Tátrában, a Kis-Kárpátokban, a Štiavnica-hegységben és sok más helyen is gyönyörű Szlovákiánkban. És miért űzünk valójában a gombához? A válasz prózai - nos, az igazi gombaleves egyszerűen nem nélkülözheti a friss gombát.
A legjobb gomba leves receptje
A leves elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1,5 kg friss gomba *
- 2 hagyma
- sárgarépa
- petrezselyem
- kaleráb
- só, teljes fekete bors, őrölt pirospaprika, rasca, olaj (vagy kenőcs) és petrezselyem
* Javasoljuk gombák, boglárkák, csirkék vagy kozákok használatát, de a gomba keveréke ideális. Ha nincs friss gombája, használhat fagyasztottat is.
Érdekelni fogja
Lucia Súkeníková: Régi anyáink receptjei (szakácskönyv-áttekintés)
-
44 4
- 2018.05.25
Recept: Babpogácsa karamellkrémmel
-
17 10
- 2018.07.03
Az elkészítés módja:
Finoman apróra vágott hagymát pirítsunk meg olajban vagy kenőcsben, adjunk hozzá szeletelt gombát, és hagyjuk, hogy kevés vízzel leöntsük őket. A lágy gombához sót, lágy fekete borsot, egy teáskanál rascát és egy teáskanál őrölt pirospaprikát, megtisztított és felszeletelt sárgarépát, petrezselymet és karalábét adunk. Adjunk hozzá körülbelül két liter vizet, és hagyjuk forralni. A levesnek vastagabbnak kell lennie, ha szükséges, adjon hozzá vizet, ha túlságosan elpárolog.
Közvetlenül a főzés előtt adjunk hozzá egy evőkanál apróra vágott petrezselymet. Ne vigyük túlzásba a leves ízével, hogy a gomba íze minél jobban megmaradjon. Tálaláskor szórjuk meg a leves tetejét friss petrezselyemmel, amely az igazi meggy lesz a tortán. Jó gomba íze!
A cikk szerzője
Ivana Riljaková
- a cikk további cikkei
22 megjegyzés elrejtése
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!
Még nem regisztrált?
Ľubica Šťastná 19.08.18 08:14
Egyszerű és kiváló!
Mária Chromíková 19.08.18 12:34
Hozzátennék még néhány krumplit .
Jana Komadová 18.08.19 23:39
Utcite finom, és kicsit másképp főzök
Elena Švachová 18.08.18 21:35
Gombalevest csak burgonyával főzök, és morzsákat (reszelt tésztatésztát) adok hozzá, hogy besűrűsödjön. A jövőben megpróbálok hozzáadni sárgarépát, petrezselymet és karalábét.
Simona Záhumenská 18/08/2018 12:38
A gomba leves a kedvencem. Otthon másképp készítjük, de szívesen kipróbálok egy másik receptet. Köszönöm az ihletet:-)
Mária Slováková 20.08.18 12:31
Igen, mindenképpen megpróbálom, ősszel lefoglalok egy gombahétvégét.
Katarína Konečná 18.08.18 17:58
Valószínűleg csak én vagyok a családban, akinek nem kell gombáznia, de én levest főzök, a fő kóstoló pedig a férjem
Iveta Moravcikova 20.08.18 20:56
köszönöm a receptet, amit kipróbálunk
Alžbeta Stanková 18.08.21 08.15
néha próbáljon levest szórni friss metélőhagymával! neked is biztosan tetszeni fog
Mária Maxianová 22.08.18 12:51
a nővér ellátott minket gombával, ő már elhagyott minket, hiányzik és van gombánk is
Darina Božiková 18.08.18 17:56
Szeretek főzni gombalevest, még akkor is, ha csak gomba. Nem eszek karalábét, de a legkisebb gyöngyöt-gyöngyöt, egy klasszikus öntetet és egy petrezselymet vagy majoránnát adok.
Blažena Sádovská 18.08.23 16:46
Én is főzök hasonló levest, de burgonyával a férjnek nincs gombája:))
Zdena Pankova 18.08.18 12:44
Szeretem általában a leveseket és a gombás csalikat is jellegzetes aromájával. A fürdőruhák tapasztalatokkal bizonyultak a legjobbaknak egy ilyen leveshez.
Alžbeta Stanková 09.09.18 11:24
Csodálatosan néz ki, de nem kell gombáznom.
Alžbeta Stanková 09.09.18 11:26
Csak a lányomnak és az unokámnak főzök gombalevest
Tana Slahuckova 10.09.18 23:46
Gomba kell!:)
Barbora Kubelková 19.09.18 10:45
Én is másképp csinálom, de ezt könnyebb elkészíteni = időt takarít meg. Szuper inspiráció a hétvégi főzéshez:)
Jana Dz 05.10.18 15:19
Minden szempontból szeretem a gombát, pörkölni, csak sütve vagy levesben. anyám is így tesz. Még soha nem főztem, és nem is tudom, miért. Tárolok és főzök
Ján Komada 09.10.18 17:44
Minden nap ehetem ezt a levest
Ján Komada 09.10.18 17:44
Minden nap ehetem ezt a levest
Zuzana Szocsova 18.11.29 22:16
de gyönyörűen néz ki, néha meg kell próbálnom
Ján Komada 20.01.20 09:25
Közép-Szlovákiában élek, itt száraz növekedésünk van, és gyakran főzök levest